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一杯好茶—陕西茯茶的那些分支你知道吗?[陕西茶叶品种]

一杯好茶—陕西茯茶的那些分支你知道吗?[陕西茶叶品种]的作者汪怜雪 汪怜雪 发布时间: 2022-06-22 14:04:35 茶叶分类76人已围观

简介陕西茯茶属于黑茶类、后发酵茶,主产于陕西泾阳县,因此也就有了“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”的美誉,茯茶之所以被命名为茯茶,主要原因是因为其制

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一杯好茶—陕西茯茶的那些分支你知道吗?

本文关键词:陕西茶叶品种

陕西茯茶属于黑茶类、后发酵茶,主产于陕西泾阳县,因此也就有了“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”的美誉,茯茶之所以被命名为茯茶,主要原因是因为其制作的过程个季节,茯茶的主要制作季节在伏天加工,因此被当地人称为茯茶,茯茶虽然同属于黑茶属,但是绝对是黑茶中独一无二的存在,茯茶本身的“金花”别称“冠突散囊菌”,是造成茯茶独特口感的主要因素。

一杯好茶—陕西茯茶的那些分支你知道吗?

茯茶常见的几种:泾阳茯砖茶、泾渭茯茶、蛹虫草茯茶

1、泾阳砖茯茶

泾阳砖茯茶起初是散茶,后来逐步制成茶砖,因而称为“泾阳茯砖茶”。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序,其中茯砖特有“发花”工序。其压制过程中要求砖体厚度松紧适中,便于微生物的繁殖活动。且茯砖砖模退出后,不直接送进烘房烘干,先包好商标纸,再送进烘房烘干。

泾阳砖茯茶中含有的“金花”是一种有益曲霉菌,生物学家现定名为“冠突散囊菌”,是国家二级机密保护菌种,在自然界只有千年灵芝才有。“金花菌”使茶叶口感、功效明显改善,而目前在全国1000多种茶品中,也唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖此类有益曲霉菌。金花是泾阳茯砖茶的独特之处,也由此形成了泾阳茯砖茶的独特风格,被誉为丝绸之路上的生命之茶、神秘之茶。

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2、泾渭茯茶

泾渭茯茶,黑茶,陕西省咸阳市特产。泾阳是茯茶之源,茯茶故乡。因其是在夏季伏天加工制作,香气和作用又类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为“茯砖茶”,其茶富含对人体有益的珍贵冠突散囊菌(金花菌),所含营养物质更高、更丰富、更香醇,耐15泡之后,仍然回甘醇香。

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3、蛹虫草茯茶

蛹虫草茯茶,陕西咸阳特产,是采用蛹虫草加黑茶制成的。蛹虫草又名北冬虫夏草、北虫草。经过数十年的研究和开发创新,蛹虫草茶不但继承了茯茶发酵工艺,而且将珍贵的蛹虫草融入其中,既具有饮用价值,同时又具备营养元素

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陕西茯茶的特点:

陕西茯茶功效为提高免疫力,帮助消化,补充营养,饮用能补充身体所需膳食纤维以及微量元素,可提高身体的抵抗能力,同时能缓解脂肪,起到延缓细胞衰老,疏通肠胃的好处,长期饮用茯茶还具有抗氧化,抗疲劳,解油腻的功效。

冲泡方式:

冲泡茯砖茶,首先我们要用茶刀沿边沿撬开茶砖,将砖块撬散。冲泡茯砖茶需快速洗茶,然后进行烹煮或者泡饮,茶汤也可以与牛奶进行调饮制成奶茶。

陕西茶叶品种

一杯好茶—陕西茯茶的那些分支你知道吗?[陕西茶叶品种] 创建时间:2022-06-22 14:04:35

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