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从干茶到湿茶,从杯盖到叶底,教[毫香是什么茶的香型]

从干茶到湿茶,从杯盖到叶底,教[毫香是什么茶的香型]的作者廉运鹏 廉运鹏 发布时间: 2022-06-20 14:02:05 茶叶分类85人已围观

简介小陈茶事丨作者:村姑陈《1》喝茶就像吃饭一般,吃饭除去为了填饱肚子这一个目的之外,还是为了品尝到各地美食的大不同。

原标题:

从干茶到湿茶,从杯盖到叶底,教你识别白茶的毫香,花香,草药香

本文关键词:毫香是什么茶的香型

从干茶到湿茶,从杯盖到叶底,教你识别白茶的毫香,花香,草药香

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

喝茶就像吃饭一般,吃饭除去为了填饱肚子这一个目的之外,还是为了品尝到各地美食的大不同。

正如晋代张华在《博物志·无方人民》中所著的:东南之人食水产,西北之人食陆畜。

不同的地域特色以及历史渊源,使得不同地方的人们在处理食物的方式上也会有所不同。

故而,当不同的茶友在饮茶时,必然也会产生与他人不同的感受。

就如同,在面对着有馥郁香气的白茶时,多数人都会先去感受其中悠悠茶香,而后在其中陶醉一番,因为那香气着实令人留恋。

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不过,由于白茶的品种与采摘季节的缘故,使其香味中会出现着多种多样的变化。

然而,对于有的茶友而言,白茶中所出现的各种香气,在他们的感官体会中来却不够明显。

除此之外,部分茶友在品茶时,也无法判断出自己在白茶的汤水中,所感受到的是否是正常香气。

所以,今日村姑陈就领着茶友们仔细闻闻白茶中的香气,看看这其中都有哪些香型气味。

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《2》

毫香,白茶中最为清晰的香气。

许多茶友在品饮白毫银针时,都会看到其中所漂浮着许多白色的小末,所以有时就会想,是否是白茶品质存在问题。

其实,茶友们大可放心,对于白毫银针而言,它是有着浓密白毫的一类茶饮,因此在冲泡的过程中白毫就极易被沸水冲刷到茶汤中。

那一层看似如同雪白的茶毫,不仅能够让茶汤显得鲜爽,还会使得茶汤中出现一股清幽的毫香。

而对于毫香,是众多茶友在第一次品饮白茶时,就能够明显感受到的一种香型,特别是对于白毫银针与白牡丹,毫香就更为明晰了。

在经过了日晒萎凋之后,白茶不仅是外形被更好的保持了,其香气也被更大程度的保留住了。

因此,将带有白毫的茶汤饮下时,在茶汤中感受到毫香也是必然的事情了。

并且在白茶中感受到毫香,也是最常见的一股香气之一哦!

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《3》

花香,白茶香气中层次多变的一股清芬。

对于白茶的香气,花香可以称作是最令茶友们向往的一种香型。

而白茶的三个品种中,有着最为芬芳花香的是白牡丹,从鲜茶阶段的清幽直到干茶时期的清芬都是那样的明显。

那其中的花香,完全就可以称之为是高品质原料以及自然手工艺的结合品。

高山上生长的白茶中,都会带着一股像是来自于大自然间的气息,从低温到昼夜的温差,促使它能够形成馥郁的香气物质,而花香就在其中。

那股花香可能是蜜意十足的粉嫩桃花香,也可能是清新脱俗的栀子花香,或是不受粉黛的水仙香。

因此在白茶中所感受到的花香,就如同让自己沉浸在一座百花园当中似的,各个花种争相斗艳。

不过,就这样白茶显得更具姿色,它就像是一位善于化妆的女子,从清新的姿态一直转化成位成熟的样子。

这就是白茶,会让茶友在不同的鲜花香型中被逐渐的淹没。

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《4》

青草药香,随着时间陈化之后所幻化出的香型。

白茶在时间的长河中,会一直发生转变,就像一个人从青年时期逐渐的走向中年时期,开始越显成熟。

剔除原有的成熟姿态,白茶的香气也是会在岁月中缓慢的改变,香气愈显浓郁芬芳。

或许,你觉得从老白茶中所感受的香气只有陈香蜜韵,那就错了,其实还会有一股中草药铺子中的香气。

那股草药香并不像我们在日常中所熬制着的草药汤水那样,它所散发出的气息是一种清幽的感觉。

就像夏日中常常饮用的凉茶中所体会到的香气,不会有着苦味之感,有的只是一种宛若夏天傍晚微风袭来的感受。

不过,能够在白茶中的体会到一种草药的香气,是让人有些来自不易之感。

其实,就如同“一年茶,三年药,七年宝”,白茶在经过了储存之后,原有的药用价值也会随之增加。

故此,在白茶中体会到一种清幽的药香,也是必然之中,情理之内的事情。

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《5》

在品饮白茶时,最令人陶醉之处就在于,能够在清甜的茶汤中体会到悠然的香气在其中浮动。

这种香气无论是甜润的花果香,还是鲜爽的毫香,都会让人感觉是一种奇妙的体验。

不仅如此,因为高山白茶的品种,使其在香气与滋味上都有着瞬息万变之感。

从第一冲到最后一冲,那香气都是在发生着变化,润口与耐泡的性格使得白茶身上有着与众不同之处。

而从干茶到湿茶,从杯盖到叶底,那股香气也都在发生着意想不到的变化。

这就是白茶,有着众多香气的一种茶饮。

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毫香是什么茶的香型

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