您现在的位置是:网站首页>茶叶分类茶叶分类

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久?

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-10 14:30:36 茶叶分类6人已围观

简介红茶是以茶树的嫩芽、新叶为原料,在经过一系列制茶工艺精制而成的全发酵茶。又因该茶在冲泡过后的茶色为红色,从而得名“红茶”。那么你知道中国红茶的种类都有哪些吗?接下来就跟着小编一起去看看中国十大红茶排行榜吧。1、小种红茶小种红茶,分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透

红茶是以茶树的嫩芽、新叶为原料,在经过一系列制茶工艺精制而成的全发酵茶。又因该茶在冲泡过后的茶色为红色,从而得名“红茶”。那么你知道中国红茶的种类都有哪些吗?接下来就跟着小编一起去看看中国十大红茶排行榜吧。

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久?

1、小种红茶

小种红茶,分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,桂圆汤味。加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,颜色更为绚丽。

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久?

2、滇红工夫

滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等 30 多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久?

3、祁门工夫

祁门工夫红茶,是我国传统工夫茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,常年产量5万担左右,祁门工夫以外形苗秀,色有"宝光"和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久?

4、九曲红梅

九曲红梅,又称“九曲乌龙”,简称“九曲红”,是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。其因其色红香清如红梅,故而得名。九曲红梅早在以一百多年以前就已成名,在1886年还荣获巴拿马世界博览会金奖,名气仅逊于西湖龙井茶。

综上所得,中国的红茶甘鲜醇厚,汤色红亮,香气隽永,主要的红茶产区,在闽、粤、桂、滇、黔、川、湘、皖、赣、浙、鄂、苏及海南、台湾等都有分布,所以红茶的种类也非常多!

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久?

红茶的冲泡时间

红茶是全发酵型茶叶,内含物质浸出速度比较快,一般选用煮沸后自然凉至90℃的水。一泡的浸泡时间不要超过10秒,以5秒内出水为佳,为了防止红茶香气的改变,要根据不同的品质来决定红茶浸泡时间,红茶要闷但是不适合长时间浸泡,前几泡的浸泡时间,不宜超过30秒,后几泡时间可以略长一些。

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久?

红茶的冲泡方法

1、温壶&温杯:将热水倒入冲泡壶中,对冲泡壶进行温热,随后将水倒掉。

2、投茶:将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。

3、倒入沸水:倒水的过程最好一气呵成。

4、进行充分闷泡:盖上壶盖,让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟,细碎的茶叶闷泡时间可以酌减,而大叶片则适当延长。

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久?

5、轻轻搅拌茶叶:到时间后,打开壶盖,用搅拌勺轻轻搅拌一下,让茶叶完全展开。

6、冲洗过滤勺:用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗,减少金属对红茶口感上的影响。

7、将红茶倒入茶壶:泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶,倒入壶中,直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久?

红茶的冲泡注意事项

1、投茶量的把控

很多人都喜欢喝浓茶,每次泡茶的时候都会抓一大把茶叶放入杯子内,红茶属于是比较细腻的茶叶,如果没有把控好用量,那么会导致泡出来的茶汤非常的苦涩,难以入口。所以,建议大家冲泡红茶的之前,一定要称下红茶的重量,用量控制在3-5克,这样对你最后泡上一杯好茶做好了铺垫哦。

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久?

2、冲泡红茶的水温

红茶属于是全发酵茶,并且有些是碎茶,所以冲泡时候的水温也是有一定的讲究的,水温应该控制在90-95度之间;如果是一些品质比较高端的红茶,水温用85-90度是最为合适的。如果是一些野生古树红茶,那么可以用沸水冲泡,这样可以让芳香物质尽情的释放出来,气味芳香,滋味醇厚。

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久?

3、注意洗茶速度

红茶属于是发酵茶,性温和,头道营养价值更高;不过,如果大家还是坚持要洗茶的话,那么一定要注意加水的速度,水流轻柔缓慢,只需要轻轻的经过下茶杯后,马上到处,然后再迅速重新加水,快速出汤,这样的茶汤口感会更加好一些。

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久?

4、出茶时间

冲泡红茶,出茶的时间也是很有讲究的;前三泡的话控制在3-5秒内出汤,第4-5泡宜在7-10秒出,剩下的10-15秒。出汤时间最好不要相差太多,否则泡的时间太长,那么会导致味道变苦涩,这样的茶汤饮用起来是没有什么美感的。

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久?

5、喝茶时间

红茶是经过发酵制成的茶,以一天中的时间来说,应该选择在饭前、饭后的一小时饮用,这才是最佳的饮用时间;饭前一小时喝红茶,有利于肠胃的蠕动,可以保护肠胃,增加食欲;而饭后一小时饮用红茶的话,那么可以帮助消化,帮助分解肠道中的油腻物质,可以起到减肥的作用。

综上所得,红茶的第一泡非常的关键,因为红茶的第一泡不仅口感好,最主要的是内含有的营养成分非常的高,所以大家在冲泡的时候掌握好第一泡的冲泡时间很关键!

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久?

中国最香的七款茶,你知道是什么茶吗?都喝过吗?

一篇文章带你了解,各种工夫红茶的冲泡之法,千万不要错过

工夫红茶是我国特有的红茶品种,这几种工夫红茶冲泡之法你了解吗

想要了解更多茶文化知识,请点击右上角关注我们!【茶道小壶仙】每天介绍最专业的茶叶知识,分享传统的饮茶文化!

红茶什么品种最好喝?它的第一泡要泡多久? 创建时间:2022-11-10 14:30:36

很赞哦! (0)

相关文章