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「茶禧壹號商学院」茶叶基础小知识科普贴——茶叶的分类

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-08 00:30:19 茶叶分类7人已围观

简介中国有着5000年多年的茶叶历史,茶文化博大精深,茶叶基础知识如茶的分类、制作技艺、鉴别、冲泡、品饮方法等都是有许多的讲究。除了科学家、茶叶专家置身于茶叶研究之外,普通百姓也对其产生越来越浓厚的兴趣。茶文化的内涵精神使得各年龄阶段的人士趋之若鹜。也正因茶叶独有的文化内涵,极大地扩展了人类的精神世界。

中国有着5000年多年的茶叶历史,茶文化博大精深,茶叶基础知识如茶的分类、制作技艺、鉴别、冲泡、品饮方法等都是有许多的讲究。除了科学家、茶叶专家置身于茶叶研究之外,普通百姓也对其产生越来越浓厚的兴趣。茶文化的内涵精神使得各年龄阶段的人士趋之若鹜。也正因茶叶独有的文化内涵,极大地扩展了人类的精神世界。


中国的茶叶种类很多,分类也自然很多,但被大家熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加工方法分类。可分为六大类:绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。


宋代,按形状划分为片茶、散茶、腊茶


元代,按鲜叶老嫩程度分为芽茶、叶茶


明、清时期,很多制法不同的茶相继问世,品种繁多,分类依据按制法、形状、产地、季节、销路等等,五花八门。


萎凋工艺茶类:白茶、红茶、青茶。茶多酚低、黄酮高、儿茶素低。


杀青工艺茶类:绿茶、黄茶、黑茶。茶多酚高、黄酮低、儿茶素高。


「茶禧壹號商学院」茶叶基础小知识科普贴——茶叶的分类 创建时间:2022-11-08 00:30:19

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