您现在的位置是:网站首页>茶叶分类茶叶分类

茅山春茶季 | 且将新火试新茶[茅山青峰茶]

茅山春茶季 | 且将新火试新茶[茅山青峰茶]的作者门昊明 门昊明 发布时间: 2022-06-17 02:02:31 茶叶分类64人已围观

简介盼望着,盼望着,春天来了;盼望着,盼望着,春茶来了。人间四月,陌上飞花,春风和暖,此时最羡江南,翘首以盼的春茶也如期而至。金坛茅山脚下的各大茶园

原标题:

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

本文关键词:茅山青峰茶

盼望着,盼望着,春天来了;

盼望着,盼望着,春茶来了。

人间四月,

陌上飞花,春风和暖,

此时最羡江南,

翘首以盼的春茶也如期而至。

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

金坛茅山脚下的各大茶园里,

沉寂了一整个冬天的茶树,

齐刷刷地冒出了嫩绿的芽苞。

放眼望去,

满是清透亮眼的鲜绿,

微风拂过,茶香满园。

金坛茅山 茶香悠悠

金坛素有中国绿茶(名茶)之乡、

全国重点产茶区的美誉,

气候、土壤与地理位置得天独厚。

“金坛雀舌”成为国家地理标志保护产品

“茅山青锋”也已跻身

中国茶叶区域公用品牌前50强

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

咱们茅山是金坛重要的产茶区之一,

区域内茶园茶厂遍布,

茅山宝盛园茶园、茅山茶海、

方麓茶场、茅麓茶场、

御庭春茶业、鑫品茶业等等,

此时春光正好,新茶正浓,

来一杯春茶否?

近期小编会给大家带来茅山春茶系列,

今天给大家推荐的第一家

便是茅山宝盛园的有机茶园

茅山宝盛园有机茶园

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

茅山宝盛园有机茶园

占地面积约300亩,

年产茶叶2000斤左右,

主要品种为金坛雀舌茅山青锋

茶园采用有机化管理,

不打农药,不施化肥,

茶树的生长仅依靠天然的露水,

和茅山肥沃的土壤。

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

“了无岁月平凡事,倾得一壶浓淡香。”

在清明前采制的茶叶,

芽叶鲜嫩,味醇形美,

是一年中仅有一次的茶中上品。

茅山宝盛园

2021明前青锋&明前雀舌上市

即日起新鲜供应,

想要尝鲜的小伙伴们,

打开茅山发布微信公众号文章:茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里的第一杯明前茶,你安排上了吗?

都记录着山风与霁月,

聆听过鸟鸣与溪涧。

在光与火的淬炼中,

将温暖与甘香给予。

从茶芽到茶汤,

都凝练着无数茶人的辛苦与汗水。

一杯明前春茶,远没有那么简单

01

采青:精选天然茶,天然手工采

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

承蒙着山野雨露的滋养,

嫩绿的芽尖是大自然的馈赠,

也是开春的礼物。

芽叶初张,柔嫩新鲜,

氨基酸含量格外丰富。

早春气温低,

病虫害很少,不需要喷农药,

这样的春茶天然无污染,

将成就世间最好的春茶。

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

芽尖萌发的时刻,

迎来了一位位身着采茶服、

背着背篓的茶农入园采茶,

她们灵巧的双手迅速而熟练地

开始在茶树的顶端忙碌,

运用不破坏茶树生长发育的

提手采的采法。

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

听说,想要喝上一泡3克的茶,

就需要茶农的双手

在枝头上采摘300次左右,

采茶是一件细致、辛苦、

又考验耐心的事情,

宝盛园出品的茶叶,

完全依赖于茶农手工采摘。

02

摊凉:茶叶摊放凉,散青气水分

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

茶农们背篓里的芽尖儿,

带着微湿的水汽被收集起来,

竹匾内满满堆成小山似的茶叶,

细嫩青绿分外美好。

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

铺平芽尖的竹匾,

摊放在室内避免阳光直射,厚度均匀。

散发芽尖里的青气与水分,

提高茶叶品质,便于后期炒制,

此步骤为“摊凉”。

摊放时间约5个小时,

待到手抓芽尖触感柔软为宜。

03

杀青:高温杀青,去青留香

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

杀青是绿茶形状和品质

形成的关键工序,

通过高温破坏和钝化

鲜叶中的氧化酶活性

抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,

蒸发鲜叶部分水分,

使茶叶变软,同时去除青味,

促进良好香气的形成。

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

摊凉后的茶叶,

由训练有素的机器操作师父

利用滚筒杀青。

温度可控,升温降温及时,

效率高、清洁且环保,

直观控制杀青程度,

稳定性占有绝对优势,出品好茶!

04

理条:理条做形,形色味全

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

理条是重要的茶叶做形工序,

在茶叶振动理条机的不断震动下,

将茶叶叶片

通过一系列自动化工序制成条状,

使成品茶条索紧直、芽叶完整、

峰苗显露、色泽绿润。

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

05

品茶:春日一口鲜,最是茶滋味

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

取一撮茶叶冲泡,

绿芽尖儿在滚烫的茶水里

打着旋儿翻腾舒展

汤色清澈明亮,茶底肥嫩匀整,

茶性非常丰富。

品饮过它的人,

都免不了称赞它的香郁鲜爽,

滋味香醇,入口回甘绵长。

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

这一口喝下去的不仅仅是一杯茶,

更是整个曼妙的春天。

轻轻抿下一口春茶,

细饮慢呷,浑身舒爽。

这才真正亲近了春天,

开启了新一季的美好生活!

沏上一壶春茶,

倚在窗前细品、慢啜,

漫山的春色,似乎都浸入了杯中,

这就是春天的味道~

茅山春茶季 | 且将新火试新茶,春天里第一杯明前茶你安排了吗

责任编辑:夏丹丹

统筹审发:周 晔

声明:本文由【茅山发布】原创或编辑整理。相关转载内容只为公益分享传播之用,非商业用途。文章或图片版权属于原作者。如遇到:来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请第一时间联系我们,邮箱:619393786@qq.com我们将及时审核、更正或删除,谢谢。

茅山青峰茶

茅山春茶季 | 且将新火试新茶[茅山青峰茶] 创建时间:2022-06-17 02:02:31

很赞哦! (29)