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「茶知识」六大茶类之乌龙茶的品类特点[闽北红茶]

「茶知识」六大茶类之乌龙茶的品类特点[闽北红茶]的作者汝哲瀚 汝哲瀚 发布时间: 2022-06-16 14:01:55 茶叶分类71人已围观

简介乌龙茶亦称青茶,属于半发酵茶,是六大茶类中独具鲜明中国特色的茶叶品类,绿叶红边,既有绿茶的清新,又有红茶的甘甜,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。

原标题:

「茶知识」六大茶类之乌龙茶的品类特点

本文关键词:闽北红茶

#茶知识##茶文化##茶生活#乌龙茶亦称青茶,属于半发酵茶,是六大茶类中独具鲜明中国特色的茶叶品类,绿叶红边,既有绿茶的清新,又有红茶的甘甜,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。主要产区分布在福建、广东和台湾等地。

「茶知识」六大茶类之乌龙茶的品类特点

△资料图源:三界茶具

乌龙茶按地区可以分为闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等)、闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等)、广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单纵等)、台湾乌龙(冻顶乌龙、包种、乌龙等)几大类。

下面我们来简单讲讲几个品类的产地特点,认识一下乌龙茶;

大红袍

产自福建武夷山,是中国的特种名茶,耐冲泡,注重“活、甘、清、香”

  • 主要特点:外形匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽绿褐油润带宝色,叶底软亮匀齐、红边带朱砂色,冲泡后汤色橙黄明亮,香气浓郁清幽。
「茶知识」六大茶类之乌龙茶的品类特点

武夷水仙茶

是闽北水仙茶,又名武夷水仙茶,是闽北乌龙茶中两个花色品种之一,主要产自建边建阳两县。

  • 主要特点:外形条索肥壮、紧结匀整,叶端褶皱扭曲,色泽绿褐油润而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶茎主脉宽扁明显,叶底肥嫩明净,绿叶红边,香气浓郁,略带特有的兰花香,汤色橙黄浓艳,耐冲泡,滋味醇厚甘醇爽口。
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安溪铁观音

是中国十大名茶之一,乌龙茶的代表,属于半发酵茶壶类

  • 主要特点:叶形椭圆、叶缘齿疏而钝,圆整呈蜻蜓头、沉重,色泽乌黑油润,香气浓郁持久,“岩韵”明显,略带兰花香或花生仁味,汤色金黄,橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味、滋味回长。

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台湾乌龙茶

产自台北文山,因外形优美、满披白毫,又称“白毫乌龙”,因为成品茶的外观有红、黄、白、青、褐五种颜色,所以又称“五色茶”。

  • 主要特点:外形条索壮美、有一芯二叶,色泽翠绿,茶条形状有球状、半球状,叶芽柔软肥厚,色泽黄中带绿,叶片边缘整齐;汤色橙黄透亮,滋味甘醇醉人,带有天然熟果的甜蜜香,过口爽滑生津。

「茶知识」六大茶类之乌龙茶的品类特点

饮用乌龙茶需注意几点:

1、空腹不饮;

2、睡前不饮;

3、冷茶不饮;乌龙茶性寒,对胃不利。

闽北红茶

「茶知识」六大茶类之乌龙茶的品类特点[闽北红茶] 创建时间:2022-06-16 14:01:55

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