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八角亭龙须茶,老茶友也不一定喝[八角亭茶]

八角亭龙须茶,老茶友也不一定喝[八角亭茶]的作者易浦泽 易浦泽 发布时间: 2022-06-15 14:01:55 茶叶分类73人已围观

简介武夷山上的茶很多种,形形色色让人眼花缭乱,红茶暂且不说,岩茶更是多,绿叶红镶边,炮制成乌龙。所谓八角亭,实则是武夷山的一个地名,但是龙须茶似乎听

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八角亭龙须茶,老茶友也不一定喝过的小众茶是什么茶呢?

本文关键词:八角亭茶

大众茶,可饮;小众茶,可品。

武夷山上的茶很多种,形形色色让人眼花缭乱,红茶暂且不说,岩茶更是多,绿叶红镶边,炮制成乌龙。活甘清香四字真诀,乃是其精神。堂前小品一斟,指尖口齿留香,果然扑鼻,大家见过很多种武夷山的乌龙茶,但您未必见过这种名为"八角亭龙须茶"的乌龙茶。今天就让小编带大家走进这八角亭龙须茶的世界,感受一番。

八角亭龙须茶,老茶友也不一定喝过的小众茶是什么茶呢?

武夷山上的"奇形"乌龙茶

八角亭龙须茶是什么茶?

提起八角亭龙须茶,很多人就马上生出疑问了。

所谓八角亭,实则是武夷山的一个地名,但是龙须茶似乎听得不怎么多,这是一种什么样的茶呢?所谓龙须茶,又被称为又称“束茶”,属乌龙茶类,产于福建省武夷山市及建瓯,其外形壮直,形似“龙须”。色泽墨绿,滋味醇厚,汤色橙黄,耐冲泡

八角亭龙须茶,老茶友也不一定喝过的小众茶是什么茶呢?

关于八角亭龙须茶,早在清康熙五十六年就有文献对其记载。崇安县令陆廷灿在《续茶经》中记载:"武夷茶在山上者为岩茶,水边者为洲茶。洲茶名色有莲子心、白毫、紫毫、龙须、凤尾……等类"。并简述其采制的方法:"摘初发之芽一旗未展者,谓之莲子心。连枝二寸,剪下烘焙者,谓之凤尾龙须。"可见,这八角亭龙须茶是茶界中的老者了。

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为什么要叫"龙须茶"

由此可见,清初不但已有龙须茶名称,而且还有采制方法的介绍,由此推断,龙须茶至迟在明末清初就有生产,今已有三百年左右的历史。并且还可以得知八角亭龙须茶的制作经过萎凋、鲜叶杀青、揉捻、理条、扎束制作而成。那么为什么这茶会被叫做龙须茶呢?这还是要从历史原因来讲讲它的名称由来。

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在世界遗产地武夷山,有个叫八角亭的地方,它与崇阳溪仅一水之隔,有着坦荡肥沃的河滩地,昔日曾是一片片美丽的茶园。历史上,八角亭村民就是利用这片广阔溪洲,种植所谓的洲茶的。村民们将洲茶精制成了形似龙须的茶,因其产自八角亭,所以民间大都称其为八角亭龙须茶。制作时,采用五彩线捆扎成束状,故又名"束茶"。

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▼龙须茶的"龙须凤尾"

说道八角亭龙须茶,肯定要提提角亭有座显善庙,庙会祭祀活动常常需要用到庙茶,这种庙茶就是龙须茶。每到茶期庙里制作龙须茶时,需一些强壮劳动力来帮工。僧人也需要承担一部分工序,八角亭龙须茶的制作经过萎凋、鲜叶杀青、揉捻、理条、扎束制作而成。前面的一些工序都很好理解,但是说到理条、扎束,这才正是八角亭龙须茶的关键。

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僧尼们先将经摊凉、茶汁尚未干的揉捻叶,一一理直整齐平放在竹匾上分上下两层,长的茶条放下层,短的放在上层,一些短碎的茶梗和叶片,也被巧妙地夹在上下层之间,然后两端用红色或绿色的彩丝线绕扎,用剪刀将基部修剪整齐,再将两把合并。制作出来的茶叶,有微散开的,恰似凤尾,于是一束茶中,都具有"龙须凤尾"的形状。

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龙须茶的成型品质

扎束技术的好坏和速度的快慢,左右着龙须茶的品质风格。扎好之后的龙须茶,要马上进行烘焙工序。烘焙温度掌握得不妥,就会直接影响龙须茶的外形色泽、内质和干湿均匀程度。龙须茶是以低温烘焙为主,烘焙中还要多次摊凉回潮,然后补火包装。这完成了龙须茶造形的关键过程。因龙须茶讲究造型,工序独特。

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龙须茶的品质特点是,外形壮直,形似"龙须",色呈墨绿,乌龙茶香型,伴有花香,滋味醇厚,汤色橙黄,清澈明亮,经泡耐饮,叶底均匀完整。上好的八角亭龙须茶不仅具有青茶的芳香,而且会伴有清新的花香。如果叶底零散,并且汤色伴有混浊状.则说明是劣质的八角亭龙须茶。

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龙须茶以优异的内质、美观别致的外形、别具一格的风味驰名中外。历史上主销美国以及新加坡等东南亚国家,是当地侨胞馈赠海外亲友的礼品。

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八角亭龙须茶,动人的传说

关于这八角亭龙须茶,还有一个美丽的传说。人间仙境的武夷山,不仅有清幽的九曲溪、崇阳溪,还有许多神奇的嘉木,于是引来了龙翔与凤栖。一次,飞累了的凤凰栖身在九龙窠的一棵大红袍茶树上。卧于九龙窠看守大红袍的龙,被突然飞来的凤凰叫醒了。

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凤凰说:"我从武夷山东面八角亭飞来,那里有高大的梧桐树,是我梦寐以求的栖身之处。我听仙人说,九龙窠有几株神奇的茶,凡夫俗子是不能享用的。"龙哥告诉凤凰:"这茶树是我们的命根,我们九兄弟一直厮守着,它是皇帝享用的神茶。"凤凰心想,我八角亭梧桐树下长的那溪洲也好种茶咧,于是执意要龙哥赠送九龙窠里的茶苗给她。

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龙哥在赠送茶苗的同时,还从嘴角拔下几缕龙须,说:"凤凰妹子,你种下茶苗时把龙须一同种下。然后再找海清大帝显灵,你的茶苗就种得活!"种茶那阵天大旱,但由于海清大帝显灵招雨,九龙窠的茶苗在沙壤土上种活了。

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春茶开园采摘时,凤凰变成了八角亭茶园里美丽的采茶村姑。春茶开采之夜,凤凰想起了龙哥曾赐予她的龙须,于是给茶取名叫"龙须茶"。后来,地方官把八角亭龙须茶当做御茶奉献给朝廷皇帝品尝,皇帝一听说茶名含有"龙须"二字,龙颜大悦,遂御赐八角亭庙为"显善庙"。数百年来,八角亭龙须茶的名字就这样叫开了。

八角亭龙须茶,老茶友也不一定喝过的小众茶是什么茶呢?

有些小众茶只是产量低,并非不好喝;喝小众茶,品大文化。

武夷茶制作技艺确如著名茶叶专家陈椽所言:"武夷茶创制技术独一无二,为全世界最先进的技术,无与伦比,值得中国人民雄视世界"。而且岩茶的品种也多,也许时代的发展使得我们没有时间去更多的感受茶文化,也没有精力下班后疲倦的去品尝一杯茶,但我希望现在的年轻一代能多少去了解我们的国粹,不要让他们随着时代发展而慢慢消逝。

八角亭茶

八角亭龙须茶,老茶友也不一定喝[八角亭茶] 创建时间:2022-06-15 14:01:55

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