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中国好茶地图:乌龙茶、红茶、白[ 华南茶区主要产什么茶 ]

中国好茶地图:乌龙茶、红茶、白[
华南茶区主要产什么茶
]的作者艾怀绿 艾怀绿 发布时间: 2022-08-25 14:01:19 茶叶分类88人已围观

简介在中国茶叶界,有一个省份最独特,中国6大茶类,它占了4种,一种是主产地,更有两种起源于此,老百姓天天喝茶,做茶叶生意的老板遍布全中国,生产的茶叶

原标题:

中国好茶地图:乌龙茶、红茶、白茶,福建这么多茶,你喜欢喝哪种

本文关键词: 华南茶区主要产什么茶

在中国茶叶界,有一个省份最独特,中国6大茶类,它占了4种,一种是主产地,更有两种起源于此,老百姓天天喝茶,做茶叶生意的老板遍布全中国,生产的茶叶,更是无人不知,无人不晓。这个省就是福建,地处最适宜茶树生长的华南茶区。

福建茶树种植历史悠久,起源于汉朝,兴盛于唐宋。尤其是宋朝时,建安贡茶,龙团凤饼,名扬天下。素来有“建溪官茶天下绝,独领风骚数百年”的美誉。到明清时代,福建更是中国茶叶与欧美国家贸易的重要集散地,很多国家“茶”字的发音都是由福建方言演变而来。

而且,福建还是世界红茶的发源地,也是工夫茶的故乡。接下来我们就一起看一看,名声在外的福建,到底有哪些令人惊艳的茶品?

1.乌龙茶发源地

乌龙茶又叫青茶,是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,根据产地和工艺大体可以分为4类,分别是闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。

福建是乌龙茶的发源地,闽南乌龙和闽北乌龙都产自于此,有“闽南闽北两开花”的说法。

闽北乌龙茶主要集中在南平市境内武夷山一带,以武夷岩茶为主,包括大红袍、水仙、肉桂以及其他名丛等,另外还有八角亭龙须茶。

闽南乌龙主要集中在泉州市,地处东南沿海,四季有花常见雨,属亚热带海洋季风气候,温暖湿润,特别有利于茶树生长。闽南乌龙的代表作是安溪铁观音、黄金桂、永春佛手等。

另外,地处闽西的龙岩漳平市,还有一种叫做漳平水仙的乌龙茶,而在与台湾隔海相望的漳州,出产白芽奇兰的乌龙茶,同样有自己独特的魅力。

2.红茶起源地

福建是世界红茶的起源地,境内生产多种红茶,其中尤其以武夷山桐木关地区的正山小种最为出名。

正山小种是世界红茶鼻祖,创制至今已经400多年。现在世界流行的红茶发酵工艺,大多是根据正山小种传统工艺,进行本地化改良而成。

武夷山桐木关除了正山小种外,还有一种创制不到20年的红茶新贵金骏眉。它是世界顶级红茶的代表作,非常受消费者的认可。

闽北地区的政和,同样出产红茶,这是传统工夫红茶的代表作之一,叫正和工夫。而在宁德市下属的福鼎和福安,分别还有白琳工夫和坦洋工夫。这三种并称福建三大工夫红茶。

3.白茶核心区

白茶可以算得上是福建特有的珍稀茶类,虽然其他省份也有少量制作,但主要集中在福建省。

目前,福建白茶产区主要集中在南平和宁德两市,也就是闽北和闽东地区。福鼎白茶是其中知名度最高的,分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉,另外还有新工艺白茶。

地处南平市下辖的建阳区和政和县,同样也有自己的白茶,叫做正和白茶和水仙白茶,品质出众,但名气不显。

4.大宗绿茶产地

表面上看,福建地区以乌龙茶、白茶和红茶知名度最高,但实际上,当地同样生产绿茶。只不过跟绿茶天堂的江南茶区相比,无论是产量名气还是质量,可能都要稍逊一筹。

目前福建的绿茶,主要以大宗绿茶为主。根据不完全统计,福建下辖南平、宁德、福州、泉州等地市,都有自己的绿茶。

这些绿茶的名字分别叫武夷岩绿、白毛猴、太姥翠芽、竹栏翠芽、天山绿茶、七境堂绿茶、南安石亭绿等。

当然,除了上面这几种茶以外,福建还是重要的茉莉花茶产地,茉莉大白毫在北方市场深受欢迎。

上面说的这些茶,都是福建当地比较有名的茶品。实际上,福建茶树种类众多,名茶更是多不胜数。除了大众知道的一些常见名茶外,还有很多小众名丛。如果有你知道的,欢迎在下面留言补充。

福建这么多茶,你最喜欢喝哪一种?

华南茶区主要产什么茶

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