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李时珍:我为什么看重明前茶的养生效果[明前茶的功效与作用]

李时珍:我为什么看重明前茶的养生效果[明前茶的功效与作用]的作者幸运锋 幸运锋 发布时间: 2022-06-19 14:00:53 茶叶分类67人已围观

简介懂茶的人可能都听过“明前茶”的大名,“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶,清明喝茶养生,有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。明代医学家李时珍就特别

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李时珍:我为什么看重明前茶的养生效果

本文关键词:明前茶的功效与作用

懂茶的人可能都听过“明前茶”的大名,“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶,清明喝茶养生,有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。明代医学家李时珍就特别看重明前茶的养生效果。

初春品茶--最养生

在清明时节养生,明代医学家李时珍中最推崇的是品茶,尤其是“明前茶”。俗话说“春眠不觉晓”,饮用“明前茶”则养肝清头目、化痰除烦渴,如李时珍《本草纲目》所说的“茶苦而寒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功也。”

明前茶 贵如金

“明前茶”因其茶树芽叶细嫩、色翠味醇,并且由于采摘茶叶时气温较低,发芽数量有限,所以又有“明前茶,贵如金”的说法。

李时珍:我为什么看重明前茶的养生效果

明前茶的真假鉴别:

辨别明前茶有讲究。倘若是在清明前的,是明前茶肯定没错了。清明前采的头茶称为“明前茶”,其嫩芽像莲心,所以也称“莲心”,按特级茶叶的标准,0.5千克炒制出来的“莲心”至少有6万左右的茶叶嫩芽。

谷雨前采摘的茶叶叫“雨前茶”,又称“二春茶”。

立夏之际采摘的茶叶的叫“三春茶”,此时茶芽发育较大,附叶两瓣,形似雀舌,所以又叫“雀舌”。

“三春茶”采过之后一个月再采的茶叶叫“回春茶”,这时茶的叶子已成片,并附带茶梗,所以也叫“梗片”,其品质已不如前三种。

由此看来,茶叶采摘的时间不同,茶叶的品质也就大大不同。

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好水泡好茶,好茶待好客,你的茶泡好了吗?我是这样泡茶的:

1、刚炒制好的明前茶最好不要马上喝,新茶要先放上一到两个星期,味道会更好。经过适当的存放,不仅可以去掉“火”味,而且还可以降低干茶的水分。

2、泡明前茶不用沸水。由于明前茶都比较细嫩,一般以水温80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮,滋味鲜爽,关键是茶叶中营养成分破坏少。

3、最好选用玻璃杯冲泡。明前茶不仅要求汤绿,味鲜,香气馥郁,而且还要求形美,恩施富硒茶外形“尖”、“圆”、“直”、“满披白毫”,就如恩施土家族的妹子。

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明前茶的功效与作用

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