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“隔夜茶,毒如蛇”?隔夜茶到底[ 刚摘的茶叶能泡水喝吗 ]

“隔夜茶,毒如蛇”?隔夜茶到底[
刚摘的茶叶能泡水喝吗
]的作者蓝香彤 蓝香彤 发布时间: 2022-07-29 09:30:48 茶叶分类63人已围观

简介喝茶是很多人都有的习惯,既可以补充水分,也能吸收茶水当中的一些营养,虽然大多数人都会肯定喝茶的好处,但是也有不少观点认为隔夜茶是喝不得的,因为有

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“隔夜茶,毒如蛇”?隔夜茶到底还能不能喝?医生告诉你实情

本文关键词: 刚摘的茶叶能泡水喝吗

“医生,听说隔夜茶,毒如蛇,不仅有毒而且还可能会致癌,这是真的吗?”

今天查房的时候,有个患者看着昨天泡的茶正发呆,见我来了,他说同病房的人见他为了省事,总是喝过夜的茶,就劝他不要喝,说对身体没好处,他想起老一辈好像是有不喝隔夜茶的说法,于是他就比较纠结以后到底还要不要喝隔夜茶了,因此就问了我开头的问题。

喝茶是很多人都有的习惯,既可以补充水分,也能吸收茶水当中的一些营养,虽然大多数人都会肯定喝茶的好处,但是也有不少观点认为隔夜茶是喝不得的,因为有损健康,那么究竟隔夜茶能不能喝呢?对身体有啥影响?今天怪医生就与大家好好聊聊这个话题。

1、“隔夜茶,毒如蛇”是真的吗?

现在很多人一听到“隔夜”就感觉不太好,因为这些年来,关于“隔夜菜放置不当会产生亚硝酸盐,可能会致癌”的资讯也是比较多的,所以对于“隔夜”的东西,有些人是比较排斥的。

隔夜茶,一般指的是浸泡了超过12个小时,或者放了一晚上的茶水。相信不少细心的朋友也会发现,茶水放了一晚上以后,颜色会比原来深,而且有时候上面还会轻轻地覆盖一层油膜式样的东西,而且放置时间越长,这种物质还会越来越多,看上去就跟变质了一样。

其实,这种“油花”主要是来自于水,并且与水的硬度有关。比如北方的水硬度比较高,茶水放置了一晚上后就容易形成这种油膜,而这种油膜的主要成分就是水中的钙离子、铁离子,被茶叶中的茶多酚氧化了,继而形成了油膜,一般茶叶当中的茶多酚含量越高,也会更容易产生油膜,少量的油花对于身体是没有什么害处的,这一点朋友们不要过于担心,建议平日可以用“软水”,比如经过净化后的水泡茶,油花也会相对少点。

至于隔夜茶到底能不能喝,还是需要根据具体的情况来,接下来咱们从两个方面来分析:

首先,茶水在放置一晚上以后,其中含有的茶多酚、维生素等营养成分会发生氧化反应,大部分的维生素、营养物质都可能已经流失了,虽然营养价值比不上现泡的茶水,但是只要茶水没有变质,不是闻上去“馊了”,一般喝了之后并不会对人体产生多少危害。

其次,茶当中含有茶多酚与维生素C,对于亚硝胺这种致癌物质的形成还是有一定的抑制作用的,所以说隔夜茶绝对不能喝的说法是不成立的。而且也有实验证明,与现泡的茶相比,隔夜茶的硝酸盐/亚硝酸盐含量都没有太大的变化,不会对人体产生致癌作用。

不过,因为水本来就是一个很好的“培养基”,而茶水其中的糖类、氨基酸、电解质等物质很容易成为细菌、真菌的培养基,如果没有用容器密封放置,就更容易滋生细菌,如果是夏季气温高,茶的时间放置超过8小时,茶汤的颜色就会变为褐色或者深褐色,还可能会产生“馊味”,对于这种变质的隔夜茶,咱们还是果断地倒掉为好,因为饮用之后对身体无益。

当然,如果您觉得隔夜茶虽然没有变质,但也不想再喝,又觉得倒掉浪费了,那么不妨用它来做其他的一些用途,也是不错的一种选择!

刷牙:隔夜茶中含有丰富的酸素和氟素,早上或饭后用来涑口刷牙,可以清新口气,防止口臭。

去油腻:用隔夜茶进行外用清洁或者清洗碗碟,效果也是不错的。

综上所述,对于隔夜茶,只要是没有变质,适当饮用对于身体并无坏处,但因为放置时间过久,其中的部分有益成分可能流失了,而且茶水如果放置不当或者气温较高,很容易会滋生细菌,或者变质,所以一般还是建议喝现泡的茶。

2、正确喝水记住4点

虽然隔夜茶对人体健康并无多大影响,但喝茶并非毫无禁忌,正确喝水,还需记住这4点:

1)不要喝65℃以上的烫茶

长期喝烫茶会造成食管黏膜的反复损伤和修复,引起局部慢性炎症,增加癌变风险。

2)不要空腹喝茶尤其是喝浓茶

因为茶水中咖啡因会刺激中枢神经产生兴奋,促进胃液的分泌和肠胃蠕动,空腹喝茶,过多的胃酸就会刺激胃粘膜,导致胃部不适,尤其是有胃病的人更要注意。

3)不要饭后睡前大量饮茶

饭后立即喝茶会冲淡胃液,影响消化,影响人体对钙、铁质的吸收,而睡前喝浓茶,容易引起中枢神经兴奋,影响睡眠。#谣谣零计划#

4)不要用茶水服药

因为茶水中的鞣酸能和药物中的有效成分生物碱发生反应,比如鞣质可以和治疗缺铁性贫血的药物如富马酸铁发挥作用,生成不溶性的物质,产生沉淀,降低药效。

茶叶还含有咖啡因等物质,有兴奋中枢的神经的作用,在治疗睡眠障碍等的情况下,会抵消治疗作用。再加上茶水的利尿作用,容易导致药物短时间就排出,也会影响药效。除了特殊情况以外,一般服用中药、西药都建议不要用茶水送服。另外,最好在服药后两小时内都不要喝茶。

总的说来,只要隔夜茶没有变质,那么对于身体健康是无害的,可以适当饮用,所以“隔夜茶,毒如蛇”的说法也是不成立的,另外,咱们也无需过于纠结要喝哪种茶,其实,只要记住一些喝茶的注意事项,喝茶总体而言对于身体是有益的,根据自己的口味爱好选择即可。#养老知识大赛#

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刚摘的茶叶能泡水喝吗

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