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泡茶直接倒热水?难怪你的茶难喝[ 茶叶制作过程步骤 ]

泡茶直接倒热水?难怪你的茶难喝[
茶叶制作过程步骤
]的作者宫亦竹 宫亦竹 发布时间: 2022-07-28 09:01:27 茶叶分类65人已围观

简介老百姓们常说:开门做事七件事,柴米油盐酱醋茶,可见,茶已经与我们的生活变得密不可分了。在我们身边,好茶者不在少数,不经意间就能看到有那么几个人,

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泡茶直接倒热水?难怪你的茶难喝,学会这3点,新手也能泡出好茶

本文关键词: 茶叶制作过程步骤

老百姓们常说:开门做事七件事,柴米油盐酱醋茶,可见,茶已经与我们的生活变得密不可分了。在我们身边,好茶者不在少数,不经意间就能看到有那么几个人,杯不离手,茶杯走到哪带到哪。

但是,喜欢喝茶并不代表一定会泡茶,是不是有人觉得自己泡的茶总是差点意思,总感觉自己泡的茶没有外面茶馆里的茶好喝,有的时候,明明家里的茶品质更好,可还是没有茶馆里普通的茶好喝。这是为什么呢?

原来很多人在泡茶的时候都喜欢直接倒热水,难怪他们泡的茶不好喝,泡茶也是有讲究的,学会这3点,新手泡出的茶也能香醇可口!

1、温杯洁具

首先,我们在泡茶前一定要温杯洁具。用开水清洗茶具,可以起到清洁,祛除异味的作用,除去茶具上可能会存在的灰尘和茶渍,使茶具保持干净卫生。在接待客人的时候,干净的茶具会让客人感觉到很舒适,从而提升客人对你的好感度。

还能提升茶具的温度,将干茶放入后,可以激发出茶叶的茶香,使冲泡出来的茶汤香气更加浓郁,口感更好,还能有效的防止茶汤过快的冷却下来,从而影响茶汤的口感。

2、泡茶前先醒茶

醒茶,就是将茶叶用适度热水快速浸泡一下。醒茶,一方面可以清洗掉茶叶表面的灰尘和脏东西,使冲泡出来的茶汤保持干净卫生。

另一方面,可以唤醒茶叶,从而使得茶叶的内含物质最大程度析出,这样泡出来的茶汤香气更加浓郁,口感更加香醇。

3、掌握水温

不同的茶叶,冲泡时所需的水温也各不相同,每种茶叶都有其独特之处,要根据它们的茶叶属性、制作方法以及鲜嫩程度来把控泡茶的水温。

比如说一些比较鲜嫩的绿茶和黄茶,它们的干茶都非常细嫩新鲜,适合用80-85度左右的水,如果水温过高,很容易把茶叶烫“熟”,使茶叶失去了原本清甜甘爽的感觉,会破坏茶叶里的营养成分。

所以对于不同的茶叶,我们要用适合它们的水温去冲泡,像红茶适合用95--100度的水温去冲泡,而乌龙茶适合用沸水冲泡。

当然,想要喝到一杯香醇可口的好茶,泡茶技巧只是起到锦上添花的作用,最关键的还是需要有一款高品质的好茶。关于茶,不管是在品质、口感,还是在价格上,我们都得进行一番考量,所以,买到一款心仪的好茶确实不是很容易。还没有找到心仪的茶的朋友们,可以看一下在茶客们的茶单中出现频率比较高的这2款茶,性价比高,品质好。

仙雾凤茗

仙雾凤茗产自“川红之乡”——四川宜宾市,在众多川茶中脱颖而出,是当地百姓平日里喝的最多的一款茶,更是“筠连红茶”中性价比较高的一款茶,因其上乘的品质,和极好的口感,再加上它的价格也非常便宜,一度成为茶客们爱不释手的口粮茶。

此茶的制作手法由茶界泰斗文胜全倾心研制改造,采用传统工艺与现代精制技术制作而成,此独特的制茶工艺早已被列入国家非物质文化遗产名录。

它的干茶条索自然卷曲,乌润油亮,紧结匀整,有一股浓郁的焦糖香气;冲泡后,茶汤橘红透亮,散发着浓郁的焦糖香气,闻着就让人垂涎欲滴;小酌一口,浓郁的焦糖香充斥着整个口腔,口感饱满,丝滑细腻,香醇甘甜,让人回甘生津,回味持久!

霍山黄芽

霍山黄牙产自安徽省霍山县,是当地有名特产,曾入选中国首批100个地理标志受欧盟保护名录。它始于唐朝,兴于明清,在古代,有着“仙芽”的美誉,在明朝时期,就被列为皇室贡品。

此茶外形条直微展,形似雀舌,均匀呈朵,全身满披白毫,颜色润绿泛黄;冲泡后,汤色黄绿明亮,香气清香持久,浓郁醇和,喝起来鲜醇甜爽,有成熟的板栗香气,清香持久,醇厚回甘。

茶叶制作过程步骤

泡茶直接倒热水?难怪你的茶难喝[ 茶叶制作过程步骤 ] 创建时间:2022-07-28 09:01:27

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