您现在的位置是:网站首页>茶叶分类茶叶分类

茶艺师是什么意思 [女孩子说的茶艺师啥意思]


茶艺师是什么意思
[女孩子说的茶艺师啥意思]的作者孙雁蓉 孙雁蓉 发布时间: 2022-07-25 14:32:00 茶叶分类63人已围观

简介1、【判断题】乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色。6、【判断题】消费者与经营者发生权益纠纷时可以与消费者多方解

原标题:

2020茶艺师(初级、中级、高级)考试题库及模拟考试答案

本文关键词: 茶艺师是什么意思

题库来源:安全生产模拟考试一点通公众号小程序

本专题为茶艺师(初级)考试题库及模拟考试答案(2020修订版),全部内容总结为茶艺师(初级)考试题考点,是学员必须掌握的茶艺师(初级)考试题库知识要点,请学员熟记和模拟考试测评。

2020茶艺师(初级、中级、高级)考试题库及模拟考试答案

1、【判断题】乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色。( √ )

2、【判断题】经营单位取得”卫生许可证”后,向工商行政管理部门申请登记,办理营业执照。( √ )

3、【判断题】乌龙功夫茶的品饮艺术起源于宋代。( × )

4、【判断题】时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。( √ )

5、【判断题】用盖碗冲泡绿茶时,冲入开水后,应迅速将碗盖斜盖在碗上,使盖沿与碗间留一空隙。( √ )

6、【判断题】消费者与经营者发生权益纠纷时可以与消费者多方解释,采用赠送、打折等方式解决、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、可向人民法院提起诉讼。( × )

7、【判断题】盖碗又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。( √ )

2020茶艺师(初级、中级、高级)考试题库及模拟考试答案

8、【判断题】高山茶条索细秀,香清味醇,耐冲泡;平地茶条索壮实,香高身骨重。( × )

9、【判断题】冬春严寒最适选饮青茶,因青茶味微甘、性寒。( × )

10、【判断题】今人泡茶用软水,因为软水中茶叶有效成份溶解度高,故茶味浓。( √ )

11、【判断题】推销业务交往中正确递交名片,应以“由尊而卑”或“由近而远”为序。( √ )

12、【判断题】茶艺的三种形态是品茗、营业、表演。( √ )

13、【判断题】茶艺师要把握时机进行导购推销,顾客进门时属于最佳时机。( × )

14、【判断题】苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。( √ )

15、【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。( × )

16、【判断题】竹木茶具的特点是,质地透明,光泽夺目,但易破碎,易烫手。( × )

17、【判断题】茶艺师与顾客行握手礼时,不得轻易以自己的左手与他人相握。( √ )

18、【判断题】茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。( × )

19、【判断题】为顾客上完最后一道茶后,应做撤台准备。( × )

20、【判断题】通常泡茶用水的总硬度不宜超过50G。( × )

21、【判断题】陆羽《茶经》指出:其水,用矿泉水上,溪水中,井水下,其溪水,拣乳泉石池急流者上。( × )

22、【单选题】从事不同职业者选择茶饮时,矿工、司机则多饮( )。( D )

A、乌龙茶

B、白茶

C、清凉茶

D、绿茶

23、【单选题】茶海是用来( )。( B )

A、取茶渣

B、均匀茶汤浓度

C、盛取干茶

D、嗅茶香

24、【单选题】品饮乌龙功夫茶的起源时代是( )。( B )

A、明代

B、清代

C、宋代

D、唐代

25、【单选题】在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、( )、杯托。( D )

A、随手泡

B、茶巾

C、温度计

D、品茗杯

26、【单选题】( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。( B )

A、茶托

B、茶则

C、茶海

D、茶盅

27、【单选题】( )在宋代的名称叫茗粥。( D )

A、散茶

B、团茶

C、末茶

D、擂茶

28、【单选题】在茶艺馆营业前的准备中,要求茶艺师( )。( A )

A、化淡妆

B、化浓妆

C、不化妆

D、喷洒香水

29、【单选题】茶树性喜温暖、湿润,通常气温在( )之间最适宜生长。( B )

A、10℃—18℃

B、18℃—25℃

C、25℃—30℃

D、30℃—35℃

30、【单选题】现代最著名的紫砂壶大师,被尊称为“壶艺泰斗”的是( )。( B )

A、陈鸣远

B、顾景洲

C、蒋蓉

D、时大彬

31、【单选题】在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是( )。( B )

A、主要是清洗茶具

B、提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗

C、将壶(杯)预热避免破碎

D、主要是起到消毒杀菌的作用

32、【单选题】制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,( )。( D )

A、芽叶幼嫩

B、芽叶已老化

C、芽叶中熟

D、芽叶已成熟

33、【单选题】干看春绿茶的品质特点是色泽( ),茶叶肥壮重实,或有较多白毫。( A )

A、绿润

B、油润

C、乌润

D、红润

34、【单选题】茶艺馆领班的主要职责是( )。( A )

A、接受经理指派的工作,全权负责本区域的服务工作

B、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

C、每天负责准备好充足的货品及用品

D、随时留意宾客的动静,以便提供主动服务

35、【单选题】茶艺馆茶艺师的主要职责是( )。( B )

A、核查帐单,保证在宾客结帐前帐目准确

B、按照不同的茶叶种类采用不同的方法为宾客沏茶

C、负责擦净茶具、服务用具,搞好茶馆的卫生工作

D、经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生

36、【单选题】茶艺馆领班的主要职责有( )。( B )

A、每天负责准备好充足的货品及用品

B、带领服务员做好班前准备工作与班后收尾工作

C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

D、抓成本控制,严格堵塞漏洞

37、【单选题】茶树性喜温暖、湿润,在南纬( )与北纬38°间都可以种植。( B )

A、50°

B、45°

C、40°

D、38°

38、【单选题】玻璃杯冲泡绿茶,执开水壶以“凤凰三点头”( ),使茶杯中茶叶上下翻滚,有助于茶汤浓度达到上下一致。( B )

A、慢朝杯中注水

B、高冲注水

C、低位倒水

D、水平倒水

39、【单选题】茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、( )有深入的了解。( D )

A、茶的市场价

B、茶的产地

C、茶种的由来

D、茶具的知识

40、【单选题】红茶清饮,追求的是茶的( )。( B )

A、颜色

B、真实味

C、清淡

D、形状

41、【单选题】茶叶保存应注意光线照射,因为光线可加速各种( ),对茶叶储存极为不利。( A )

A、化学反应

B、物理反应

C、分解反应

D、脂质反应

42、【单选题】煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( )。( B )

A、点茶的技艺

B、煎茶的技艺

C、煮茶的技艺

D、炙茶的技艺

43、【单选题】茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。( D )

A、淀粉

B、脂肪

C、叶绿素

D、维生素

44、【单选题】天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地,按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料,在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染,并经( )认证机构审查颁证的茶叶。( A )

A、有机茶

B、农业部

C、茶叶检测

D、茶叶公司

45、【单选题】为体现礼节,茶艺师在服务中要注意“三轻”,即( )。( C )

A、问候轻、迎客轻、送客轻

B、点茶轻、泡茶轻、奉茶轻

C、说话轻、走路轻、操作轻

D、与宾客交谈轻、与同事交流轻、行为举止轻

46、【单选题】茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。( B )

A、均匀茶汤浓度

B、盛取干茶

C、放置茶杯

D、储放茶渣

47、【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶( )。( B )

A、清香

B、花香

C、熟香

D、浓香

48、【单选题】世界上第一部茶书的作者是( )。( C )

A、毛文锡

B、赵汝砺

C、陆羽

D、熊蕃

49、【单选题】当下列水中( )称为硬水。( D )

A、Cu2+、Al3+的含量大于8mg/L。

B、Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/L。

C、Zn2+、Mn2+的含量大于8mg/L。

D、Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L。

50、【单选题】在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、( )、收具。( A )

A、奉茶

B、观茶汤

C、看汤色

D、平分茶汤

以上是茶艺师(初级)考试题库类型。支持全国各地区精准茶艺师(初级)考试试题,支持安全资格证,特种作业操作证,职业技能鉴定等工种题库练习。

茶艺师是什么意思

茶艺师是什么意思 [女孩子说的茶艺师啥意思] 创建时间:2022-07-25 14:32:00

很赞哦! (46)