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白雪茶有什么作用 [茯苓茶的功效与作用]


白雪茶有什么作用
[茯苓茶的功效与作用]的作者子惜芹 子惜芹 发布时间: 2022-07-23 09:00:25 茶叶分类80人已围观

简介茶叶的利用最初是在野生采集活动中培育的。西汉时期,有官方关于饮茶的文件,饮茶的开始时间早于此。茶作为一种文化出现在汉、魏、金、南北朝。唐代是中国

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人生恰似茶中味——白雪茶

本文关键词: 白雪茶有什么作用

人生恰似茶中味——白雪茶

茶叶的利用最初是在野生采集活动中培育的。西汉时期,有官方关于饮茶的文件,饮茶的开始时间早于此。茶作为一种文化出现在汉、魏、金、南北朝。唐代是中国茶文化的形成时期,是中国茶文化史上划时代的时期。从五代到六七年间,是茶文化的发展时期。元代以来,茶文化进入了一个曲折的发展时期。明朝中期以后,又出现了精致的茶道风格,其中以文雅的文人茶道风格最为强烈。文人的个性得到了充分的张扬,茶道也变得更加精致。

人生恰似茶中味——白雪茶

中国拥有多种名贵名茶,白雪茶就是其中一种。

白雪茶的外形,形似白菊花瓣,洁白如雪,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗;清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节,分成三个品种:谷雨前提采的称"提片",品质最优;进入梅雨季节,鲜叶粗老,品质较差,称"雪片"。

人生恰似茶中味——白雪茶

白雪茶在中国名茶中独树一帜,其采摘、板片、炒制、烘焙技术皆有独到之处,品质也别具一格。其产制历史虽不足百年,但就生产规模和技术精熟程度而言,则为许多名茶无法相比。为了充分利用板片后的鲜叶资源,茶叶工作者新近又将制"针把子"的芽尖,创制成一种眉形、颖秀、显毫、翠绿、鲜润的新名茶-"白雪茶"在1989年农业部云南名优茶评比会上,被评为名优茶

人生恰似茶中味——白雪茶

人们总结白雪茶传统的采制工艺有四个独特之处:

一是摘茶等到"开面"。即新梢长到一芽三、四叶时开面,叶片生长基本成熟,内含物丰富,成茶香气高。

二是鲜叶要扳片,采摘回来的鲜叶,经过摊凉、散热、再进行手工扳片,将每一枝芽叶的叶片与嫩芽、枝梗分开,嫩芽炒"银针",茶梗炒"针把"叶片分老嫩片,炒制"雪茶"。扳片在中国茶初制工艺虽独一无二,最为科学的一道工序。扳片的好处,既可以摘去叶片,分开老嫩,除杂支劣,保持品质纯一卫生,又可以通过扳片起萎作用,利于叶内多酚类化合物几蛋白质、醣类物质转化,提高成茶滋味和香气。

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三是老嫩分开炒,炒片分生锅和熟锅,每次投鲜叶一两至二两。生锅高温翻抖杀青,熟锅低温炒拍成形。

四是碳火拉老火。炒后的湿坯茶经过毛火、小火、混堆、拣剔,再拉老火至足干。拉老火是片茶成形、显霜、发香的关键工序,人称"一绝"。拉老火采用木炭,明火快烘,烘时由两人抬烘笼,上烘2-3秒种翻动一次,上下抬烘70-80次即成。有人形容其"火光冲天,热浪滚滚,抬上抬下,以火攻茶",成为一道引人入胜的景观。

人生恰似茶中味——白雪茶

白雪茶的珍贵,是无数手工匠人的匠心,是赋予稀贵的白雪茶新的生命。

当你手里拿着一杯白茶,享受着神奇的清香和优雅时,你慢慢意识到一片茶看起来是那么的小而细腻,那么的微不足道,却那么的微妙。当它被放入杯中,一旦它与水结合,它就会释放出它自己的一切,毫无保留地贡献出精华。虽然没有茶就没有诱人的香味,但此时此刻,人们欣赏、关注和品尝的不再是那片茶,而是杯中的水。这一切都不像一个人的生活,每个人都像一片茶,迟早要融入这个不断变化的世界。在整合的过程中,每个人都应该贡献自己的生命,完成自己从生到死的生命历程。

人生恰似茶中味——白雪茶

当撕开包装的那一瞬间,你的灵魂就会被扑面而来的茶香勾引得无所踪。

白雪茶有什么作用

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