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为什么新手泡茶时总是烫手,如何避免?()

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-22 02:30:45 茶叶知识1人已围观

简介本文由森醇悦原创首发于头条号:森醇悦作者:俊茗越来越多的人开始喜欢喝茶, 在冲泡时经常被盖碗烫得手指通红、面红耳赤,手还抖个不停,尤其是泡茶时间不久的新手朋友,这是为什么呢?1、 盖碗使用经验不足使用盖碗冲泡看似简单,实则不易,初次冲泡时被烫得面红耳赤。经验不足的情况下就需要学习注意细节多加练习,练

本文由森醇悦原创


首发于头条号:森醇悦


作者:俊茗


为什么新手泡茶时总是烫手,如何避免?


越来越多的人开始喜欢喝茶, 在冲泡时经常被盖碗烫得手指通红、面红耳赤,手还抖个不停,尤其是泡茶时间不久的新手朋友,这是为什么呢?


为什么新手泡茶时总是烫手,如何避免?


1、 盖碗使用经验不足


使用盖碗冲泡看似简单,实则不易,初次冲泡时被烫得面红耳赤。经验不足的情况下就需要学习注意细节多加练习,练习的次数多了,就慢慢地得心应手了。熟能生巧,没有捷径。


为什么新手泡茶时总是烫手,如何避免?


2、 注水过满


冲泡注水时过满,盖碗散热快容易烫手;注水时沿着盖碗边缘定点细流注水,注水七分满即可。


为什么新手泡茶时总是烫手,如何避免?


3、 过于紧张,拿盖碗时力度过大


盖碗的使用讲究技巧,自然的轻拿轻放,通常我们在初次冲泡时会有些紧张,把全部的注意力都集中到盖碗上,力度较大拿起盖碗时便摇摇晃晃的。此时要做的是让自己放松下来。


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4、 拿盖碗的手势不当


盖碗的正确拿法可以将盖碗拿得更稳,避免烫手;可使用“三指握碗法” 适当调节盖碗出汤口大小后,大拇指和中指握住盖碗两端边缘,主要力度由大拇指和中指控制,食指的第一个关节自然的压在盖碗的盖子上,顺势拿起盖碗出汤。之后多加练习即可掌握技巧。


建议先拿空盖碗练习几次之后再注水出汤。


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5、 出汤口缝隙调节不当


在冲泡时出汤口缝隙的调节极为重要,如果出汤时盖碗缝隙过大,出汤较猛,很容易烫伤手指;如果缝隙过小,出水不顺畅,出汤时间加长,茶汤在盖碗里传热较快,此时就会烫伤手指,其次热气还会从盖碗后方散出,烫伤手。


通常盖碗缝隙控制在4毫米左右为宜。


为什么新手泡茶时总是烫手,如何避免?


6、 出汤姿势欠佳


在出汤时身体跟盖碗不断倾斜,盖碗逐渐偏向大拇指或中指,盖碗两端高低不一,


这样很容易被茶汤烫伤。因此出汤时盖碗一定要与公道杯保持垂直状态,控制出汤速度,将茶汤出汤干净。


总结来说,避免盖碗烫手要在掌握技巧的基础上多加练习。


为什么新手泡茶时总是烫手,如何避免?


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为什么新手泡茶时总是烫手,如何避免?() 创建时间:2022-11-22 02:30:45

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