您现在的位置是:网站首页>茶叶知识茶叶知识

很多人还不知道,这7个泡茶技巧几乎适用于所有茶类()

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-20 14:30:29 茶叶知识3人已围观

简介本文由森醇悦原创首发于头条号:森醇悦作者:俊茗一件困难的事情做成之后,便觉得它简单了,原因在于我们我们找对、并且掌握了方法。复杂的事情只有追溯根源,由简入繁,总是有规律可循,有互通之处,生活琐事如此,泡茶亦如此。每当我们重新换一种茶叶就会想着学一种冲泡,最后发现其实是互通的。分享几个几乎能适用所有茶

本文由森醇悦原创


首发于头条号:森醇悦


作者:俊茗


很多人还不知道,这7个泡茶技巧几乎适用于所有茶类


一件困难的事情做成之后,便觉得它简单了,原因在于我们我们找对、并且掌握了方法。


复杂的事情只有追溯根源,由简入繁,总是有规律可循,有互通之处,生活琐事如此,泡茶亦如此。


每当我们重新换一种茶叶就会想着学一种冲泡,最后发现其实是互通的。


分享几个几乎能适用所有茶类的冲泡小技巧。普洱茶、白茶、红茶、绿茶等都适用!


很多人还不知道,这7个泡茶技巧几乎适用于所有茶类


技巧一:茶具选择


刚开始喝茶的朋友在选择茶具时会拿不准什么茶用什么茶具冲泡,于是壶、盖碗、杯子统统来一套,其实大可不必,一副盖碗即可。关于茶具的选择俊茗之前有过详细的分享,盖碗有“万能茶具”之称,好控制,容易清洗,价格适中等等,最重要的一点是它基本可以用来冲泡所有茶类。因此,如果有茶友刚接触茶,不知道怎么选的时候,选择盖碗是绝对不会出错的,其他的茶具可以等到对茶有所了解以后再选择。


很多人还不知道,这7个泡茶技巧几乎适用于所有茶类


技巧二:冲泡用水的选择


选择冲泡用水是最容易被忽略的,通常都是家里有什么水,就用什么水冲泡;也会有朋友用自来水冲泡。就茶叶口感滋味能够得到更好的呈现来说,用水随意会降低品饮体验。


建议首选山泉水,这样冲泡出来的茶汤滋味可以得到很好的呈现。同款茶叶在不同水质下冲泡,细细品味,会有明显的差别。


很多人还不知道,这7个泡茶技巧几乎适用于所有茶类


第三,水温


自有“好茶不怕开水泡”一说,有着一定的道理,如果是细究到口感来说也不能都用沸水,沸水可以激发茶香,释放内质,但对于幼嫩的茶叶来说用沸水冲泡内质总是会浸出的多一些,因此水温要把控,对于粗老茶叶或陈放时间较久的茶叶,用沸水冲泡,其他茶叶可以用一个方便且实用的方法就是把沸水倒入公道杯放置3-5秒进行冲泡。


很多人还不知道,这7个泡茶技巧几乎适用于所有茶类


第四:注水


注水讲究:水流细、注水缓,沿着盖碗边缘有序环绕注水。


我们稍作留意就会发现,无论我们走到哪里喝茶,主人泡茶时都是不急不躁,不紧不慢,井然有序,整个过程都是缓缓的,很平和,光看主人泡茶就会给人带来非常舒服自在的感受。


很多人还不知道,这7个泡茶技巧几乎适用于所有茶类


第五:出汤


对于绝大多数的茶叶来说,快出汤总归是没有错的,品质优质的茶叶出汤过慢时内质就会大量浸出,影响品饮体验,茶汤无意闷泡过的苦涩滋味应该绝大多数的朋友都深有体会,因此前段出汤时要快,一定不要坐杯、闷泡。

很多人还不知道,这7个泡茶技巧几乎适用于所有茶类


第六:留根


出汤时茶汤要出尽、沥干,不要留根,这对冲泡大多数茶叶来说同样也是适用的,出汤完毕后要适当的停留将茶汤沥干,不要着急将盖碗放下。这样不至于我们在继续冲泡的时候由于留根使茶汤滋味变浓,影响品饮体验。


很多人还不知道,这7个泡茶技巧几乎适用于所有茶类


第七:揭盖


冲泡新茶、幼嫩茶叶时一定要记得揭盖,避免闷坏茶叶以及再次冲泡时滋味过浓,粗老茶叶、老茶等可以不揭盖或留缝斜盖。


鲁迅先生说“有好茶喝,会喝好茶,是一种“清福”。不过要享这“清福”,首先就须有工夫,其次是练习出来的特别的感觉。” 我们学会技巧之后,随着冲泡次数的增加以后,慢慢积累经验,无论冲泡什么茶都能得心应手,随机应变。


很多人还不知道,这7个泡茶技巧几乎适用于所有茶类


喜欢我分享的原创内容,记得在文末点赞支持哦。


点击上方关注,了解更多有深度的普洱茶专业知识。


#普洱茶##冲泡##茶#


很多人还不知道,这7个泡茶技巧几乎适用于所有茶类() 创建时间:2022-11-20 14:30:29

很赞哦! (1)

相关文章