您现在的位置是:网站首页>茶叶知识茶叶知识

普洱茶里的糯香味是怎么来的?()

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-20 01:30:25 茶叶知识4人已围观

简介很多人喜欢喝普洱茶,多是被其香、醇、润、厚、滑、甜的口感所吸引,尤其是那纯正的糯香味,更是让人念念不忘。不禁让人好奇,那糯米香究竟由何而来?是否与糯米相关呢?其实,普洱茶糯香味的由来,无非两种途径:第一种,人为干预;第二种,后期自然转化。人为干预“糯米香”是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植

很多人喜欢喝普洱茶,多是被其香、醇、润、厚、滑、甜的口感所吸引,尤其是那纯正的糯香味,更是让人念念不忘。

不禁让人好奇,那糯米香究竟由何而来?是否与糯米相关呢?其实,普洱茶糯香味的由来,无非两种途径:第一种,人为干预;第二种,后期自然转化。

普洱茶里的糯香味是怎么来的?()

人为干预

“糯米香”是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物,因其具有浓郁的糯米香气而得名。

将糯米香叶掺入云南大叶普洱茶叶中,可压制成具有糯米香气的普洱生茶和熟茶,是傣家人喜爱的传统饮品,压制好的茶中可以清晰看到糯米香叶的干片,这种现在市面上很常见,大多以小沱茶为主,熟普居多。

普洱茶里的糯香味是怎么来的?()

或者利用茶叶的吸附性,通过熏蒸或是浸提工艺,将糯米香叶中的糯米香气吸附在普洱茶中,或提纯糯香香叶植物精华,让普洱茶成品自身具备天然的糯米香气。

这种做法看不到糯米香叶片,只有糯米香气,可以保持茶品外观,却可以品到糯米香,汤色清澈亮丽,但是香气的浓郁度和口感都不如直接添加糯米香叶。

普洱茶里的糯香味是怎么来的?()

据普洱市普洱茶研究院给出的文献《糯米香茶研究概况》显示:

糯米香茶中富含丰富的营养物质、矿质元素及微量元素等,这些成分不仅有着丰富的营养价值而且对于人体生理机能调整及一些疾病有着显著的功效。

《中华人民共和国药典》里面的有毒中药记载,也没有发现糯米香的名字

普洱茶里的糯香味是怎么来的?()

糯米香是没有毒性的,正规渠道购买的糯米香普洱茶可以放心喝,但糯米香叶性寒,体质偏寒的人饮用糯米香茶可能就会感到不适,茶友们要注意哦。

普洱茶里的糯香味是怎么来的?()

自然转化

普洱熟茶在自然陈化过程中产生的糯香味,具有一定的偶然性,这对于普洱茶的原料、加工工艺以及后期储存要求极高。

越是品质上乘、仓储优质的普洱茶,越能够在茶中品到淡淡的糯香味,这是一种自然的非人为干预所产生的香气,常见于熟茶,一般是经过十年左右的干仓储存而得到。

普洱茶里的糯香味是怎么来的?()

无论是从品饮价值,还是收藏价值来说,自然转化后带有糯香味的熟茶更受茶友喜爱,正因此,通过自然陈化而产生糯香味的普洱熟茶的价格也不会便宜。自然转化的糯香味普洱茶可遇而不可求,但要是想品尝糯香味的普洱茶,可以试试添加糯米香叶的普洱茶。

普洱茶里的糯香味是怎么来的?()

图片和部分内容源自互联网

若涉及版权等问题请及时联系更改或删除

普洱茶里的糯香味是怎么来的?() 创建时间:2022-11-20 01:30:25

很赞哦! (1)

相关文章

标签云