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普洱老茶怎么泡?别再用错误的方法,浪费了好茶(普洱熟茶用什么茶具泡最好)

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-19 04:30:25 茶叶知识3人已围观

简介一杯好的普洱老茶,拥有醇厚顺滑的滋味,持久并且纯正的陈香,浓烈又持续的茶气。对于钟情于普洱的茶友来说,陈年普洱是值得去细细品尝,用心记忆的茶品。新茶易得,老茶难得,就像生命中的贵人,可遇不可求。如何将一饼老茶的滋味口感,发挥到极致?很重要的一点就是冲泡。把握老茶的冲泡方式,充分展示老茶的滋味,才不至

普洱熟茶用什么茶具泡最好

一杯好的普洱老茶,拥有醇厚顺滑的滋味,持久并且纯正的陈香,浓烈又持续的茶气。对于钟情于普洱的茶友来说,陈年普洱是值得去细细品尝,用心记忆的茶品。新茶易得,老茶难得,就像生命中的贵人,可遇不可求。

普洱老茶怎么泡?别再用错误的方法,浪费了好茶(普洱熟茶用什么茶具泡最好)

如何将一饼老茶的滋味口感,发挥到极致?很重要的一点就是冲泡。把握老茶的冲泡方式,充分展示老茶的滋味,才不至于暴殄天物,又能享受生命的酣畅淋漓。

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冲泡老茶要用好水

自古茶人便认为水为茶之母,好茶尚须好水冲。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分。”水质能直接影响茶汤品质。水质不好,不能正确反映茶叶的色、香、味,影响茶汤滋味。

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泡茶水好与否,关键在于水的PH值和钙镁离子含量,简单来说就是水的硬度越小越好。普洱老茶适合用PH值7.1~7.4之间的弱碱性水冲泡。

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冲泡老茶要用对茶具

器为茶之父,茶与器的搭配尤为讲究。在茶器选择繁多的今天,泡茶、喝茶都应该选择惰性器皿。惰性器皿,是指自身化学性能非常稳定,不容易和其他物质发生化学反应,在高温冲泡饮茶的时候,不会因为温度过高而溶出释放味道,否则即会影响普洱茶本真的味道,又损害健康。

普洱老茶怎么泡?别再用错误的方法,浪费了好茶(普洱熟茶用什么茶具泡最好)

普洱老茶冲泡对水温很有讲究,尽量选择胎壁较厚,壶形类似球状保温性能较好的紫砂壶,用深口杯喝茶更能体会老茶滋味醇香。

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冲泡老茶的手法

老茶难求,亦难冲泡,茶好是基础,冲泡则是赋予茶第二次生命的过程,老茶经过多年的存放,陈韵虽显,但茶性已被封存很久,而且存放期间可能有不得当之处,所以如何唤醒老茶的茶性,将是泡好老茶的关键第一步。

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老茶要醒,醒茶是泡老茶的关键一步,先用滚烫的沸水浇透紫砂壶再投茶,通过用壶温醒茶。老茶经过长期陈化,茶叶里的物质溶出较慢,冲泡过程中必须全程保持高温有利于茶叶物质的溶出,保证每一道冲泡都用95℃以上沸水,使紫砂壶内形成一个高温密闭的环境,保持壶内温度,收敛住茶气的同时宜于老茶香气、滋味和陈韵的溢出。

普洱老茶怎么泡?别再用错误的方法,浪费了好茶(普洱熟茶用什么茶具泡最好)

老茶内敛,它不显山露水。含蓄、内敛意味着慢热,慢热需要激发。充分的醒茶,需要高水温、以及适合的器具等,一旦找到正确的打开方式,它会带给你惊喜。

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