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隔夜茶可以继续喝吗(隔夜茶可以继续泡茶喝吗)(隔夜茶能喝吗是真的吗)

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-18 20:30:28 茶叶知识7人已围观

简介很多有夜茶习惯的茶友,经常很困惑,晚上9点多开一泡茶,泡了两三泡,到了休息的时间,这泡茶倒了浪费,留明天继续喝,又变成传说中有毒的隔夜茶,隔夜茶到底能不能继续喝呢?隔夜茶就是放置了一个晚上的茶,客观地从时间上判断,晚上11点放置的茶,第二天早上7点喝,和早上七点泡的茶,放置到下午三点喝,时间上是一样

隔夜茶能喝吗是真的吗

很多有夜茶习惯的茶友,经常很困惑,晚上9点多开一泡茶,泡了两三泡,到了休息的时间,这泡茶倒了浪费,留明天继续喝,又变成传说中有毒的隔夜茶,隔夜茶到底能不能继续喝呢?

隔夜茶可以继续喝吗(隔夜茶可以继续泡茶喝吗)(隔夜茶能喝吗是真的吗)

隔夜茶就是放置了一个晚上的茶,客观地从时间上判断,晚上11点放置的茶,第二天早上7点喝,和早上七点泡的茶,放置到下午三点喝,时间上是一样的,但却没有人说早上泡的茶,下午不能喝。所以隔夜茶能不能喝,其实是放置的时间和茶品的问题,不是隔夜的问题。

喝鲜爽口感的茶,如绿茶,就不建议隔夜再喝了,因为时间会让茶氧化,口感欠佳,绿茶的鲜爽需要我们及时品饮。普洱茶、乌龙茶、黑茶等茶品,放过夜后,泡茶时茶汤表面没有一层白膜,是可以继续泡来喝的。

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有人还称:隔夜茶水,毒过蛇!因为隔夜的茶水会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐又会在体内转化为致癌物亚硝胺,所以隔夜茶水有致癌可能。乍看之下,这句话似乎非常有道理,但它真的能在科学角度站稳脚跟吗?

其实在自然界,水中的确是会存在一些亚硝酸盐,但是水在经过净化处理之后,完全符合国家的饮用标准,所以不必过度担心。而且,即便是经过反复烧开之后的水,水分虽会有所减少,但其含亚硝酸盐的浓度也非常低,距离中毒有遥远的距离!

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另外,针对隔夜茶致癌的传言,也有专家进行过实验,他们分别冲泡了龙井、普洱和菊花茶,并分别放置了12小时、24小时,然后和新泡出来的茶叶进行了对比。得出的实验结论为,隔夜茶既没有发生变质,也没有异常味道,亚硝酸盐含量更是非常低,甚至是比白开水的含量更低,这主要是因为茶叶中含有一定的茶多酚物质,这是一种天然抗氧化剂!

所以,隔夜茶到底能不能饮用呢?答案是:当然可以!其唯一的不妥之处,可能是经过一夜放置之后,茶水颜色会变深、显得浑浊,观感会有所降低而已。

但是如果隔夜茶已经有细菌发酵,茶里面有泡沫,而且表面有一层油脂状的白膜,一般就是里面有大量的细菌滋生,产生了气体和一些分泌物,就不适合再去喝了。

隔夜茶可以继续喝吗(隔夜茶可以继续泡茶喝吗)(隔夜茶能喝吗是真的吗) 创建时间:2022-11-18 20:30:28

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