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“茶界妖怪”碎银子,到底能不能喝?()

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-17 21:30:38 茶叶知识6人已围观

简介碎银子,一个充满着争议的茶叶!喜欢喝它的人说它全身都是精华,400斤的普洱才出一斤的碎银子。不喜欢的人则称它是下脚料,是熟普加工过程中的残次品。究竟孰是孰非,话酒茶小编今天和大家来深究一下这个茶界妖怪——碎银子!一、碎银子是什么茶碎银子,其实是一种普洱老茶头,是普洱熟茶在渥堆发酵过程中,茶叶果胶结块

碎银子,一个充满着争议的茶叶!

喜欢喝它的人说它全身都是精华,400斤的普洱才出一斤的碎银子。不喜欢的人则称它是下脚料,是熟普加工过程中的残次品。究竟孰是孰非,话酒茶小编今天和大家来深究一下这个茶界妖怪——碎银子!

“茶界妖怪”碎银子,到底能不能喝?()

一、碎银子是什么茶

碎银子,其实是一种普洱老茶头,是普洱熟茶在渥堆发酵过程中,茶叶果胶结块的老茶头,然后再通过切割美化后形成的。

“茶界妖怪”碎银子,到底能不能喝?()

碎银子的本质上属于加工过程中的残次品,但由于普洱熟茶选用百年以上优等古树嫩芽制作,原料优质,自然其残次品也不会太差!而且碎银子发酵比普通熟普洱更为充分透彻、质地更加密实臻满,喝起来还有一种独特的糯米香,是其他茶叶所不能比拟的,因此也受到了一部分茶友的喜爱和追捧。

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二、碎银子口感如何?

“喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶”已成为众多茶迷对碎银子魂牵梦绕的口头禅,碎银子到底有何魅力,喝过的人都知道!

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由于碎银子是茶叶果胶的结块,所以碎银子中含有大量果胶和糖分,这就造就了它的汤质会比一般普洱茶更顺滑醇厚、味道会更甜,而且更耐泡!在碎银子茶中,能够品尝到人们常说的“甘醇滋味”。

三、碎银子要怎么冲泡

茶界很多人不喜欢碎银子,大部分反馈它压根泡不开,犹如茶化石。但是出现泡不开的情况,大多都是因为买到了不良商家用粘合剂制成的“碎银子”,而这种茶叶并非真正的碎银子!

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真正的碎银子耐泡却也容易泡,取3-5g茶叶倒至壶中,用沸水快速洗茶后,在壶中倒入沸水静置10分钟即可饮用。值得注意的是,碎银子尽管出汤的时间很长,但也不需要煮着喝哦。

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真正的碎银子产量并不高,其出茶率仅有0.5%,因此碎银子也被称为“金不换”,这也就是为什么碎银子会比一般熟普要贵的原因了。

“茶界妖怪”碎银子,到底能不能喝?() 创建时间:2022-11-17 21:30:38

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