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懂茶的人都不喝碎银子,你知道为什么吗?(碎银子茶好不好)

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-17 07:31:30 茶叶知识12人已围观

简介这几年,随着直播的兴起,很多以前并不为大家熟知的茶渐渐走近大众的视野,其中,碎银子就是其中比较明显的一款,今天,我就跟大家聊一下碎银子。碎银子,又叫老茶头,其实就是发酵普洱熟茶过程中析出果胶与茶叶黏连形成结块。而懂茶人很少喝碎银子的原因主要有以下几个:1、 从形成上来看,碎银子与熟普差别不大,唯一区

碎银子茶好不好

这几年,随着直播的兴起,很多以前并不为大家熟知的茶渐渐走近大众的视野,其中,碎银子就是其中比较明显的一款,今天,我就跟大家聊一下碎银子。

碎银子,又叫老茶头,其实就是发酵普洱熟茶过程中析出果胶与茶叶黏连形成结块。

懂茶的人都不喝碎银子,你知道为什么吗?(碎银子茶好不好)

而懂茶人很少喝碎银子的原因主要有以下几个:

1、 从形成上来看,碎银子与熟普差别不大,唯一区别是果胶的含量比较高,茶汤在品饮过程中浓稠感稍高,但是与茶内含物质的转变并无多大关系。

懂茶的人都不喝碎银子,你知道为什么吗?(碎银子茶好不好)

2、 碎银子中的果胶多以茶叶外的形态存在,并且在富集过程中会沾染较多的灰尘与杂志,从卫生的角度并不是很健康。并且通过前期洗茶也很难洗净。

懂茶的人都不喝碎银子,你知道为什么吗?(碎银子茶好不好)

3、 理论上来讲,碎银子的产量很低,制作100公斤的熟茶,产生的碎银子可能连1公斤都没有,而市面上的碎银子,很大程度上是厂家直接将熟茶打碎,通过人工添加果胶或者其他胶质产生,从源头上来讲,真正的碎银子很难买到。

所以,从个人角度来讲,我是很难接受碎银子的。而真正懂茶的人,基本上也不会选择碎银子,看了这篇文章,你还会喝碎银子吗?

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懂茶的人都不喝碎银子,你知道为什么吗?(碎银子茶好不好) 创建时间:2022-11-17 07:31:30

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