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知名速溶品牌争相布局线下门店![初茶奶茶店]

知名速溶品牌争相布局线下门店![初茶奶茶店]的作者祝山菡 祝山菡 发布时间: 2022-06-20 14:33:12 茶叶文化86人已围观

简介另一方面,这段时间,新式速溶咖啡品牌争相布局线下门店的消息,频频引发关注。从早前三顿半首家线下概念店“原力飞行”落地上海安福路,到近期永璞咖啡被

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知名速溶品牌争相布局线下门店!“新式速溶茶”的风口来了么?

本文关键词:初茶奶茶店

随着一年一度最火热的电商节的到来,新式速溶产品再次成为了年轻人购物车里的“宠儿”。另一方面,这段时间,新式速溶咖啡品牌争相布局线下门店的消息,频频引发关注。

从早前三顿半首家线下概念店“原力飞行”落地上海安福路,到近期永璞咖啡被曝出即将在线下开设测试店,这对总在频繁迭代更新的饮品界来说,无疑是投下了一枚超级“炸弹”。

知名速溶品牌争相布局线下门店!“新式速溶茶”的风口来了么?

知名速溶品牌争相布局线下门店!“新式速溶茶”的风口来了么?

△三顿半上海「原力飞行」概念店 图片来源:三顿半微博

三顿半线下门店的落地、永璞咖啡线下门店的布局,揭开了速溶饮品崭新的发展阶段。在“茶饮宇宙”里,喜茶、奈雪、CHALI、TNO等新茶饮企业,就如同咖啡界中致力致研发创新产品的三顿半、永璞等新零售咖啡品牌。

随着三顿半所引领的新式速溶咖啡市场不断扩张,冻干茶、超速溶茶、浓缩茶胶囊等创新茶饮也逐渐进入大众视野,这是否预示着“新式速溶茶”的机会已经到来?

愈发火热的速溶饮品

速溶茶的产生,源于速溶咖啡的灵感。20世纪40年代,英国饮料行业首创速溶红茶,我国的速溶茶试制开始于20世纪60年代末与70年代初。进入21世纪后,在国内茶饮料和奶茶等茶食品的强劲带动下,加之膜过滤及膜浓缩技术在速溶茶生产中的广泛应用,速溶茶得到了飞跃式的发展。但是,速溶茶作为茶叶深加工产品,似乎一直都没有真正走到大众面前。

然而,随着近几年,主打高端、创新、科技的新式速溶饮品横空出世,让速溶茶尤其是新式速溶茶,开始变得炽手可热。

知名速溶品牌争相布局线下门店!“新式速溶茶”的风口来了么?

△图片来源:三顿半

现今的速溶饮品,越来越花样百出。

先谈谈风头正旺的新式速溶咖啡,从主打冻干咖啡粉的三顿半,推出冷萃咖啡液的永璞,到专注胶囊液体咖啡的隅田川等等。依托于冻干、原萃、鲜萃等方式,被赋予新潮理念和精致意味的速溶咖啡,正受到年轻人的热烈追捧。

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△(从左到右)三顿半、永璞、隅田川

主打即刻速溶,还原果茶真风味的原萃果饮等新式速溶果汁,也在强势抢占市场。这些新式速溶饮品,往往蕴含着满溢的创意与新意。

说到这里,不得不提的还有热度越来越高,并屡屡刷新大家想象力的新式速溶茶饮。

那么,速溶茶究竟蕴藏着多少可能性?

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△图片来源:入续旗舰店

新式速溶茶正在崛起

带着全新的产品理念,新式速溶茶正以一种和传统速溶茶全然不同的姿态,迅速扩张市场。

新风口来了,敏感的追风人便“井喷式”涌现。近几年,海量专门经营新式速溶茶的品牌冒头,这个市场其实早就“卷起来”了。譬如TNO的水滴冷萃冻干茶、fnf的超速溶果茶、柒日原叶的小冲茶冻干茶粉、入续的盖碗超溶冻干茶……都是时下备受年轻人喜爱的速溶茶产品。

尤其是今年1月。新晋崛起便迅速“裂变式”发展的fnf,依托“新工艺、新配方、新方式”三个品牌核心,开发了“缤纷果茶”“美美果茶”“草本果茶”等系列超速溶茶产品,针对性满足不同消费者需求,才得以强势抢占年轻人市场。

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△图片来源:fnf

不止这些新锐茶企,很多知名茶企同样开始试水即溶茶、速溶茶。回顾这段时间,我们看到八马茶业售卖蜜桃乌龙、桂花红茶等多款即溶茶粉;正山堂骏眉中国售卖多种口味的冻干茶粉;CHALI茶里推出主打黑科技的“超级溶满杯水果茶”等等。

知名速溶咖啡品牌,也纷纷开发速溶茶产品,譬如三顿半的“超即溶原茶系列”,永璞的“闪萃茶原液”等等。

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△(上)CHALI茶里;(下从左到右)八马茶业、正山堂骏眉中国

5月初,茶颜悦色发布原叶冻萃茶粉“小莲罐”。才上线不久,销量便迅速破万,至今仍是其店内的热卖爆品,并在小红书等平台掀起了一波测评茶粉的热潮。

这更是令许多观望中的茶企蠢蠢欲动。

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△图片来源:茶颜悦色旗舰店

随着速溶茶产业的发展壮大,学术界对于相关技术和理念的研究探讨也蓬勃发展,从超星移动图书馆收录的文献资料看,速溶茶相关专利累积达902个,单2020年就新增了57个专利。

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△图片来源:超星移动图书馆截图

农业科学院茶叶研究所首席科学家尹军峰在《我国速溶茶产业创新发展趋势与主要技术需求》中写到,2010年至今,是速溶茶产业的稳步增长期,在速溶茶产业稳步发展的趋势下,为适应消费群体和应用领域的不同需求,一些新型的特色、功能性速溶茶产品开始不断涌现。

从冻干茶粉、冻干茶块,到茶萃原液、浓缩茶胶囊,越来越多涌现的产品,都揭示着新式速溶茶正以强势的姿态席卷茶饮市场,且完全突破了之前大众对于速溶茶“低端、鸡肋”的刻板印象。

崛起的新式速溶茶,蕴藏着无限的机遇与可能性。

“新赛道”开启茶企们的机会来了么?

新式速溶茶快速出圈的要点,离不开其主打的“黑科技”概念。

冻干技术不罕见,讲好故事是关键。3秒速溶,全温溶解的技术亮点,解决了速溶产品溶解难的痛点,也使得消费者品饮好茶的方式更加便捷。

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△图片来源:入续旗舰店

并且新式速溶茶牢牢把握住了年轻消费者的关注重点,营销0脂、0蔗糖、绿色健康等卖点,并且通过相应技术,改善速溶茶的口味难题,大程度还原茶叶原始风味。

主打高端、新潮、精致感的产品定位,则为新式速溶茶开辟出一条机遇无限的赛道。

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△图片来源:胶囊茶语旗舰店

对茶饮企业来说,不断推陈出新的新式速溶茶,或许不失为一个拓展茶类产品可能性的“端口”。

而属于速溶茶饮的“黄金时代”才刚刚开始,期待未来看到更多充满新意的速溶茶产品。

责编 / 石彤彤

值班编委 / 王妙容

初茶奶茶店

知名速溶品牌争相布局线下门店![初茶奶茶店] 创建时间:2022-06-20 14:33:12

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