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古代从事茶行业的人叫什么?

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-16 18:30:49 茶叶文化11人已围观

简介我国饮茶历史悠久,茶文化源远流长,许多人喜爱茶而从事茶行业。在现代,茶界工作分工明确,对于各职业有很多专业性的称呼。能掌控制茶技术的“制茶师”;能以感官评鉴茶叶制成品质量与特性的“评茶师”;能有效控制茶汤浓度与茶性的“泡茶师”……而古代也有与茶相关的称谓和名号。茶人茶人是对茶有一定认识,且精通茶仪式

古代从事茶行业的人叫什么?

我国饮茶历史悠久,茶文化源远流长,许多人喜爱茶而从事茶行业。在现代,茶界工作分工明确,对于各职业有很多专业性的称呼。

能掌控制茶技术的“制茶师”;能以感官评鉴茶叶制成品质量与特性的“评茶师”;能有效控制茶汤浓度与茶性的“泡茶师”……而古代也有与茶相关的称谓和名号。

古代从事茶行业的人叫什么?

茶人

茶人是对茶有一定认识,且精通茶仪式的人。茶人对茶的认识不单是茶叶种植、泡茶技巧和品茶心得,还包括以茶作为个人修养的媒介,以茶的本质作为生活态度。

“茶人”一词最早见于唐代诗人皮日休的律诗《茶中杂咏》以及陆龟蒙的律诗《奉和袭美茶具十咏》。原是指采茶之人,后来其内涵随着社会的发展,茶的传播和茶文化的弘扬而扩大。

古代从事茶行业的人叫什么?

茶匠

专于点茶的人。宋代陶谷《葬茗录》:“馔茶而幻出物匠于汤面者,茶匠通神之艺也。”①贩卖茶叶的商人;②茶店饮茶者。明万历时金陵有五柳居茶舍,《南都纪闻》载:“宜壶锡瓶,时以为极汤社之盛,然饮此者日不能数客。”③赁山种茶之民。清代卞宝第 《闽毓辅轩录》:沙县“土著不善栽植,山地皆租与汀、广、泉、永之人,并有将山旁沃壤弃而出租者……由是客民众多,棚厂联络。”

茶夫

解送贡茶的夫役。明代徐渤《茶考》称,元武夷御茶园在明初罢贡团饼之后,改为每岁额贡茶芽九百九十斤。“嘉靖中,郡守钱蝶奏免解茶,将岁编茶夫银二百两解府,造办解京,御茶改贡延平,而茶园鞠成茂草。”

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茶卒

明清时一些地方署衙设置的专事茶务的皂隶兵卒。清代蓝陈略《武夷纪要·物产》引唐子畏为虎丘僧题诗:“皂隶官差去取茶,只要纹银不要赊”,即是对茶卒的写照。

茶僧

善于制茶、事茶的僧人。明代罗廪《茶解·跋》:“游松萝山,亲见方长老制茶法甚具,予手书茶僧卷赠之,归而传其法故山。”也有茶瓢趣称。

古代从事茶行业的人叫什么?

螺司

旧时山区向茶农收购茶叶的小贩俗称。清代何润生《徽属茶务条陈》:“徽属种茶者,名曰山户。……山户零星,其茶卖于螺司,聚有成数,然后卖于行号。螺司者,山中贩户之俗称也。”

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茶商军

由茶商茶贩和佣工组成的军队。《宋史·郑清之传》:“湖北茶商,群聚暴横,清之白总领何炳曰:‘此辈精悍,宜籍为兵,缓急可用。’炳亟下召募之令,趋者云集,号曰茶商军,后多赖其用。”

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茶役

有关茶务的劳役,亦称“茶房”,茶馆中的仆役。唐代袁高《茶山》诗:“甿辍耕农耒,采采实苦辛;一夫旦当役,尽室皆同臻。”

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江贼

唐末冒称茶商或半盗半商的强盗,封建统治者对起义茶农、茶贩的辱称。

茶农

种茶的农民或农户。民国《崇安县新志》:杭战军兴,“艰于转运,故三年来茶业堆积于本山及福州者,不下数万箱,而茶商、茶农遂以交困。”

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茶工

采制茶叶的工人。宋代赵估《大观茶论》:拮茶“用爪断芽,不以指揉,虑气汗熏渍,茶不鲜洁,故茶工多以新汲水自随,得芽则投诸水。”

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茶师

制茶师傅。清代郭柏苍《闽产录异》:“武夷寺僧多晋江人,以茶坪为业,每寺订泉州人为茶师。清明后谷雨前,江右采茶者万余人,手挽茶柯,拉叶入篮筐中,茶师分粗细焙之。”

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碧竖

福建方言,制茶人的别称。清代周亮工《闽小记》:“闽茶曲:桥门石录未消磨,碧竖谁教尽荷戈。”自注:“延(平,今南平)邵(武)呼制茶人为碧竖,富沙陷后,碧竖尽在绿林中矣。”

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