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普洱茶蝶变:为普洱茶文化喊魂寻根

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-16 15:30:27 茶叶文化38人已围观

简介普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。普洱茶本就具有浓厚的文化艺术气质,在古老的马道上,在深山广袤的密林里,在少数民族的风情中……时间之于普洱茶文化,

普洱茶蝶变:为普洱茶文化喊魂寻根

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

普洱茶本就具有浓厚的文化艺术气质,在古老的马道上,在深山广袤的密林里,在少数民族的风情中……

时间之于普洱茶文化,赐予了更多的表现形式,无数普洱茶文化的践行者为普洱茶以文喊魂,修复与再现了普洱茶的往日历史,推动了当代普洱茶新文化的滚滚车轮。

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茶马古道

丨普洱茶文化之魂丨

自唐宋起,西南产地的茶就因一项被称为“茶马互市”或曰“盐茶互市”的贸易活动而在流通着。刘健的《庭闻录》在清初时期这样记载:“顺治十八年(公元1661年)3月,北胜(今永胜)边外达赖喇嘛、干都台杰以云南评定,遣使几墨勒根赍方物求于北胜州开茶市,以马易茶。”这是一条关于云南的茶马贸易的确切史料。后来丽江府改设流官,且交通较便,茶市改设丽江。藏族商人每年自夏历九月至次年春天,赶马队到丽江领茶引,赴普洱贩茶。

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1729年 (大清雍正七年) 清政府在今天的宁洱县设置了普洱府,1736年,在思茅设立官茶局,从此思茅成为了普洱与西双版纳之间的茶叶中转站,思茅城商贾云集,普洱茶贸易异常兴盛。滇南商道已成为一条“茶叶商道”,印度、缅甸、泰国、越南、老挝、柬埔寨各国,都有商人来往于西双版纳、思茅与普洱之间的这条路上。

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后来,因为社会动荡、战争、清政府腐败等种种原因,茶马古道伴随着普洱茶产业的迅速衰落,也被废弃了。

二百多年间,世序更替,人事浮沉,无论是普洱府,还是普洱市,都与茶马古道从始至终地共同见证普洱茶历史的变迁。茶马古道,最终成为了普洱茶文化的灵魂,围绕这条古道上的所有一切也都热了起来,而随着茶马古道流动的最重要负载物——普洱茶,此时则顺理成章地将茶马古道文化融入其中,同时也将这场由茶马古道引发的普洱茶文化复兴运动推向了高潮。

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生态文化

丨普洱茶文化之根丨

普洱茶文化某种程度上,是一种“寻根”的文化,这也是普洱茶与其他茶文化最大不同的特点。这种普洱茶文化的根,不仅来自于茶马古道和大量文献书籍,流传至今的传统制茶工艺和民族茶俗,除却这些可见的“物质之根”外,这个文化之根更多是来源于精神,这种精神被孕育在一片广袤鲜活的大地之中。

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这片大地生长着普洱茶,地处澜沧江中下游的云南高原。从古至今,这片区域都鲜有人搅扰,属于少数生态环境较为完美的次原生态地理区域之一,大自然原生的魅力在此一览无余。茂密森林中,保存完好着很多古老的树种,种种数据证明,这里就是世界茶树的发源地。普洱茶所生长的这片土地,因为这个理由而具备的人文和地理价值在所有茶类中都是独一无二的。

换句话说,生态文化,在很大程度上帮助普洱茶和普洱茶文化迅速崛起,这个也是普洱茶文化复兴的最大秘密。

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普洱茶蝶变

|普洱茶文化之“阶层跃升”|

普洱茶在某种程度上是幸运的,由于外销市场的兴起,可谓自70年代起,落后的产业就跟先进的消费市场接轨,从香港的大众口粮茶,到西方社会热销的保健茶,再到台湾人玩的文化普洱、投资收藏普洱,普洱茶越来越脱离“低级趣味”,向着更高的精神世界升级。也就是,在强劲的外需拉动下,普洱茶完成了由普通饮品,向带有神奇光环的健康饮品,再到被文化深度包装的文化普洱,被投资收藏理念镀金的金融普洱之“阶层跃升”,在不断华丽转身的同时完成产业升级。

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2003年起,普洱茶热登陆大陆,进入了内需驱动产业发展新时期。广东资本取代了港台茶商,成为了普洱茶产业最大的推手,并与云南本土势力深度合作,开启了普洱茶全新的产销格局,由过去的普洱茶产在云南,销在香港、日本、法国,文化兴起在台湾,变成产在云南,消费在珠三角,藏在东莞,以广州芳村为根据地,辐射全国市场。

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自此,普洱茶不断转动文化的视角,来主动审视外部大千世界与自身所蕴藏的价值内核相交汇的机会,通过文化内省,讲述普洱茶的生态价值、健康价值、文化价值、投资收藏价值四大经典价值相结合,从而掀起了普洱茶淘金热、山头茶的地理大发现、熟茶的大健康产业布局,从普洱茶庄园梦到普洱茶康养小镇、从普洱茶仓储到二级交易市场,等层出不穷的市场开发热潮!

普洱茶至此走向国际社会的舞台。

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