您现在的位置是:网站首页>茶叶文化茶叶文化

「说茶小知识」茶芽萌发知多少[茶知识108问电子版]

「说茶小知识」茶芽萌发知多少[茶知识108问电子版]的作者秋辰阳 秋辰阳 发布时间: 2022-06-16 08:03:35 茶叶文化66人已围观

简介春暖花开,春风和煦,万物复苏,好像能感觉到泥土里、树枝上都在破壳、发芽的动静。欲欲萌动的除了不负春光,便是这春茶的悠然自得。多少人每年到了这个时

原标题:

「说茶小知识」茶芽萌发知多少

本文关键词:茶知识108问电子版

春暖花开,春风和煦,万物复苏,好像能感觉到泥土里、树枝上都在破壳、发芽的动静。欲欲萌动的除了不负春光,便是这春茶的悠然自得。多少人每年到了这个时候,就开始翘首期盼那点儿新绿,爱喝茶的人更是如此,心中总会有一样的牵挂:茶园里的茶芽们多大了,长得怎么样了?今天我们聊聊关于茶树萌芽的小知识。

「说茶小知识」茶芽萌发知多少

茶树枝梢顶部越冬的顶芽、腋芽(或枝干上的一些不定芽),在经过冬季休眠之后,在初春气温回升,天气转暖,休眠状态的越冬芽开始膨大,使芽表面保护芽体的鳞片裂开,带有白色茸毛的芽尖伸出鳞片。

「说茶小知识」茶芽萌发知多少

经过一段时期,气温达到10 °C左右时,营养芽继续增大,茶芽外面的鳞片逐次展开并且依次脱落,露出里面头部圆钝、不同于正常叶的小芽叶,称之为“鱼叶”。鱼叶是发育不完全的真叶,具有鳞片和真叶的中间性状,它的主要功能是辅育幼芽,进行一定的光合作用,给幼嫩的茶芽提供养分。

「说茶小知识」茶芽萌发知多少

当鱼叶展开后,就露出由几片真叶卷包在一起而形成的壮实芽体,这时即达到了茶芽萌发期。春季茶树新梢上每展开一片真叶,一般要经过5~6 d 。

「说茶小知识」茶芽萌发知多少

目前,在浙江省杭州市西湖区,杭州龙冠实业有限公司龙井茶园的中茶108的早春茶芽长度已经达19 mm左右,而龙井43的茶芽长度也已超17 mm。

以下视频来源于

茶芽萌发知多少,时长00:31

茶树新梢继续抽长,达到有一芽和一到二片真叶展开的时候,就进入了新梢成熟开采期。头轮新梢被采摘后,在留下的枝干上又萌发新的腋芽,并由它成长为新的新梢,称为二轮新梢。如果新梢未被及时采摘,则将遵循上述周期规律继续生长,与此同时,这些新梢也将逐渐木质化,形成了茶树的枝条(茎)和老叶。

「说茶小知识」茶芽萌发知多少

温度是影响春季茶芽萌动生长的主要因子,温度的高低决定着茶芽萌动的早迟。由于茶树品种的不同,春季茶芽萌动和萌发的迟早,差异很大。品种之间春茶萌发期的差异可相差几天到一个月,甚至差一个半月以上。根据各个茶树品种发芽的早迟,通常可以将它们分成以下4种:特早生种,如乌牛早、中茶108、龙井 43 等;早生种,如中茶302、龙井长叶、福鼎大白茶等;中生种,如中茶102、槠叶齐、碧云等; 晚生种,如政和大白茶、铁观音等。

「说茶小知识」茶芽萌发知多少

总结一下,茶树的萌芽经历越冬芽分化—膨大—鳞片展—鱼叶展—真叶展(一叶、二叶、三叶、四叶……),直至形成驻芽。若遇到不良环境,顶部将形成“对夹叶”(即两片叶子对生,中间几乎无节间)。其后,茶树将进入一段休眠期,聚集养分再孕育新芽。休眠期后,接着又继续发芽展叶,再重新按同样方式进入下一轮生长周期。

春茶,包含着历史的悠长,蕴含着生命的贵重。春茶,是对美好生活的向往,也是开启春天的一种仪式。不管你爱不爱喝茶,懂不懂茶,但凡看到那种生命之初的鲜嫩,是不是会觉得很快乐。今年春茶,让我们一起期待!

「说茶小知识」茶芽萌发知多少

茶知识108问电子版

「说茶小知识」茶芽萌发知多少[茶知识108问电子版] 创建时间:2022-06-16 08:03:35

很赞哦! (17)