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茶颜悦色涨价喜茶降价,新式茶饮寻找合适市[茶颜悦色奶茶店加盟费大概多少钱]

茶颜悦色涨价喜茶降价,新式茶饮寻找合适市[茶颜悦色奶茶店加盟费大概多少钱]的作者扈昊嘉 扈昊嘉 发布时间: 2022-06-15 08:31:39 茶叶文化82人已围观

简介近日,在茶颜悦色产品涨价之后,喜茶却一反常态,将多款茶类饮品价格进行了下调,其中突出体现在纯茶系列,比如“芝芝金凤茶王”从此前的22元下降到了1

原标题: 茶颜悦色涨价喜茶降价,新式茶饮寻找合适市场定位

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近日,在茶颜悦色产品涨价之后,喜茶却一反常态,将多款茶类饮品价格进行了下调,其中突出体现在纯茶系列,比如“芝芝金凤茶王”从此前的22元下降到了18元,最便宜的“纯绿妍茶后”则直接降到了9元。喜茶在接受本报记者采访时证实,此次确实对部分产品价格进行了下调。资深分析人士认为,降价更多是为了拓展下沉市场年轻消费者。

茶颜悦色涨价,喜茶降价

近日,陆续有消费者在社交平台上表示,喜茶有产品售价下调,其中,纯茶类降价3-5元、5款水果降价2-3元、芝士降1元。其中突出体现在纯茶系列,比如“芝芝金凤茶王”从此前的22元下降到了18元,最便宜的“纯绿妍茶后”则直接降到了9元。

喜茶方面对外确认,确实对部分产品价格进行了下调,称“为了让用户能够更加方便、低成本地喝到喜茶”。

对此,喜茶公共部相关负责人在接受本报记者采访时称,得益于品牌势能、规模优势,以及在供应链方面积累等,在产品配方、用料和品质都不改变的前提下,对部分产品的售价进行调整。此次调价是喜茶在自身主流价格带中的正常调整动作。

与喜茶相反的是,行业则在走向涨价。

今年以来,香飘飘、茶颜悦色相继宣布涨价。其中,香飘飘主要产品价格提高幅度为2%-8%,新价格将于今年2月1日起执行。茶颜悦色则主要针对奶茶产品提价,幅度1-2元。对于涨价原因,两家奶茶企业都提到,主要是因为原材料、人工、运输、能源等成本的持续上涨。

茶颜悦色涨价喜茶降价,新式茶饮寻找合适市场定位

对于涨价的原因,茶颜悦色也解释道,之前5年多没有涨价,不是因为情怀,而是有两个优势顶着:一是品牌红利,二是依靠规模扩大带来的采购红利。但这几年大环境的变化,市场和其他成本逐年走高,之前积累的红利也扛不住一系列成本叠加。

再往前追溯,现制茶饮最近一次涨价潮是在去年4月。当时,茶百道、1L水果、CoCo都可、一点点、益禾堂等都在涨价之列,涨价幅度基本也都在1-2元左右。

奶茶竞争越来越激烈

奶茶作为快消饮品行业,规模和品牌是两大“利器”,特别是对奶茶品牌发展初期来说很重要,“跑马圈地”成为主要市场打法。

作为高端新式茶饮三巨头之一的喜茶,是为了追求更大增长空间,还是高端茶饮增长乏力?

喜茶发布《2021年灵感饮茶报告》显示,截至2021年底,其已在海内外80+个城市开出800+家门店。

根据记者不完全统计,奈雪的茶目前在全国已有817家门店,蜜雪冰城去年门店数已达2万家,书亦烧仙草官网显示,目前在全国已有7000家门店,发源于成都的茶百道当前门店数已经突破5500家。

相比其他奶茶店在全国多地布局,茶颜悦色的扩张步伐可谓谨慎。截至到2021年6月,在长沙、常德、武汉三城开设的直营门店总数已达400家。到目前为止,茶颜悦色并未开放加盟。

据《2020年新式茶饮白皮书》,目前一二线城市的新茶饮门店增速放缓,比重明显下降,呈现向三四线城市下沉的趋势。《2021新茶饮研究报告》指出,未来2到3年,新茶饮市场收入增速会阶段性放缓,其原因之一就是下沉市场的盘整、西部北部市场的开发。国海证券研报指出,从地域上来看,新茶饮品牌在一二线城市的市场已经趋近饱和,需转向下沉市场寻求新的增长点。

艾媒咨询分析师认为,在门店扩张速度放缓的情况下,行业存量市场竞争更加激烈,新式茶饮品牌如何获取新增量是当前面临的困境。

在过去几年,“门槛低、毛利高、回报快”,新式茶饮曾经是一门好生意,如今却陷入极度“内卷”,竞争越来越激烈。

有着“新式茶饮第一股”的奈雪的茶招股书也显示,奈雪的茶2018年、2019年及2020年前三季度,公司净亏损分别为6970万元、3970万元、2750万元。

茶颜悦色先是在2021年11月宣布临时关闭近20%门店,并且是2021年第三次集中临时闭店。疫情还未过去,2021年年底,茶颜悦色又因一场近万人大群高层领导与基层员工间的“口水战”,引爆各大社交平台。

曾与喜茶和奈雪的茶齐名称为“高端新式茶饮三巨头”的乐乐茶,近年来的发展也明显掉队。2021年7月,在喜茶回应停止收购乐乐茶的次日,晚点LatePost发文称,获悉乐乐茶正在寻找下一轮融资。但过去数月,乐乐茶最近一次融资还停留在2020年7月。

观点:降价争夺下沉市场

“无论是降价还是涨价,都可以看出奶茶企业都希望未来走得更稳健。”单仁资讯集团董事长、央视凤凰特约评论员单仁接受本报记者采访时表示,随着奶茶市场下沉,年轻消费群体的消费观念、需求更加多元化、个性化,消费者需要更加细化,奶茶企业也在不断调整,给自己寻找合适的市场定位。在奶茶行业中,茶颜悦色定价没超过20元,此次涨价1-2元,对用户来说没有太多压力感,也是可以承受的,还可以进一步强化品牌定位。

奈雪的茶去年6月上市,喜茶也在积极筹备上市,喜茶发挥其规模、供应链、运营优势降低成本,通过更加亲民的价格,让消费者有更多的获得感,可以吸引更多下沉市场年轻人,抢占更多的市场,进一步扩大规模。

伴随着城镇化进程加快和消费升级,新式茶饮行业在一二线城市及下沉市场的饱和度都在提升。

有业内人士认为,喜茶在此时下调部分产品价格,是在不断“内卷”的茶饮市场竞争中,以品牌优势叠加“性价比”留住消费者,并扩充顾客群体,与蜜雪冰城等日趋火爆的中低端品牌争夺下沉市场。

“强者更强,弱者更弱的马太效应会进一步凸现。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示,喜茶依托自身的品牌效应和规模效应,能够在消化成本之后让茶饮更加亲民,消费群体也会更加广泛。同时,降价后对其他品牌的挤压力度确实会不断加大。

潇湘晨报记者陈张书

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茶颜悦色奶茶店加盟费大概多少钱

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