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小雪已至,应季喝茶,红茶,老白茶,武夷岩[冬天喝什么茶对身体好]

小雪已至,应季喝茶,红茶,老白茶,武夷岩[冬天喝什么茶对身体好]的作者钦昆宇 钦昆宇 发布时间: 2022-06-15 07:31:20 茶叶文化94人已围观

简介从立冬到小雪,阳光明媚,温煦得像小阳春。随手往天空拍下一张照,绿树蓝天,是标准的“福州蓝”。但快到小雪的这些天,天气悄然间转了阴。

原标题: 小雪已至,应季喝茶,红茶,老白茶,武夷岩茶正时宜,天凉好个冬

本文关键词:冬天喝什么茶对身体好

小雪已至,应季喝茶,红茶,老白茶,武夷岩茶正时宜,天凉好个冬

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

从立冬到小雪,阳光明媚,温煦得像小阳春。

随手往天空拍下一张照,绿树蓝天,是标准的“福州蓝”。

但快到小雪的这些天,天气悄然间转了阴。

北方初雪,霰雪白纷纷,洁白而静谧。

南方此时冬寒初起,微有一丝寒意。

气温忽降,午后的林荫树梢少了光影衬托后,略带几分灰翳翳模样。

二十四节气的传统,由来已久。

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小雪节,正值农历十月。

而古人们将农历十月,又称之为阴月。

唐代有诗人,专门写过一首《小雪》。

诗曰:“散漫阴风里,天涯不可收。”

形容现下时令,阳气潜伏,寒气兴起,给人阴风弥漫的氛围。

冬日的气氛肃萧,万物敛藏。

阴天的午后,天色昏暗。

此时,捧一杯好茶在手,能够给这个季节增加亮色。

话说又到了小雪,现下适合喝哪种茶比较好呢?

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《2》

第一,喝老白茶

冬天到了, 温暖温和甘醇的老白茶, 应时应景。

农历十月中, 天色阴翳,寒气已起。

降温后,多喝几杯热茶,暖心又惬意。

跨过漫漫时光长河,白茶在经历不低于三年的岁月等待后,方才能酿为老茶。

三年,也就是一千多个日与夜的陈化。

随着时间的流逝,白茶的风味越存越甘香醇厚,汤感醇,回甘快,生津好, 回味韵致无穷。

从应季喝茶的层面看, 气温渐降,天寒地冻的季节里,多喝老白茶是绝对稳当的选择。

一来,老白茶经过多年储存后,茶叶内部的茶多酚、咖啡碱等物质刺激的滋味物质含量减少,性味更温和。

二来,喝老白茶,可选的方式很多。

可盖碗冲泡,也可直接煮茶,还可以先等茶味泡淡后,再去煮叶底。

多种选择与搭配,任君挑选。

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三来,老白茶的热度高, 呼声高, 普遍率高。

近几年随着白茶的逐渐复兴,老白茶的名气越来越响亮。

现如今到外面去喝茶,提起“老白茶是”,颇有“天下谁人不识君”的意味。

冬日降温,不论是居家喝茶,还是泡茶待客,选一款品质好的老白茶,肯定是稳妥之选。

四来,老白茶适合煮茶,与小雪的意境刚好相搭。

立冬后,是小雪。

虽然近段时间在福州, 还未感受到天寒地冻的冬日气氛,出门仅需穿着薄外套防风即可。

但在秦岭淮河以北,在更远的北方,早已是大雪纷纷,下起了初雪。

小雪节,冷雨落,为寒气所薄,凝而作细雪。

晚来天欲雪,能饮一杯无。

阴天的午后,煮上一壶热气腾腾的老白茶,绝对是当下时节的饮茶热潮。

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《3》

第二,喝红茶

和老白茶不同,国内大多数的红茶不适合煮茶喝,而适用冲泡的方式。

尤其是用精巧的瓷质盖碗, 细致的冲泡。

想起很多年前, 红茶曾经有过的无限风光,祖国山河一片红,大家都在热衷于喝红茶。

那时我们约去逛街或小聚,最喜欢的就是去红茶屋。

点一壶红茶,要两碟茶点,两个女生坐在靠窗的位置边,可以看一下午的书。

一壶茶喝完,还可以免费续水,再泡一壶。

听着悠扬的歌声传出,喝着香气甜美工夫红茶,冬日的沉闷感一扫而光。

忽然觉得,茶界前辈们提的“冬红夏绿”喝茶讲究,确实有几分道理。

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小雪过后,真正的冬寒拉开序幕。

冷空气呼啸南下,穿山越岭,寒风呼呼。

将前后的窗户打开, 嗖嗖冷风穿堂而过。

连日阴天,天色昏晦,昼短夜长。

此刻的季节变化,可以直观的感知。

在感怀光阴匆匆流逝时,不如多喝清甜柔美的红茶,留住好时光。

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红茶的香气,大多以甜香,花果香, 桂圆香,松烟香为主。

俏丽甜美,有着冬日暖阳般的温情。

个别制茶时经过烟熏工艺的红茶,还能发散出微微的烟香,悠扬特别。

像依依墟里烟,像旧时的黄昏,像是冬日取暖的篝火般的气息,能让人联想到许多温暖的回忆。

而在茶汤滋味上, 很多人喝红茶觉得它的滋味是又香又甜。

其实好的红茶,的确是入口不苦不涩,清甜鲜醇,甜而不腻,喝茶过后嘴巴里会有舒适的回甘甘甜。

冬日的寒风呼呼,多喝温和暖心的红茶。能让你安心舒适,惬意又放松。

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《4》

第三,喝武夷岩茶

众多的乌龙茶里,尤爱武夷岩茶。

当年就连乾隆帝,也曾为岩茶做过代言。

同样是一年冬,清帝乾隆在喝过一款从武夷山进贡的好茶后,赋诗一篇。

“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠 ”——《冬夜烹茶》

可见,冬天同样是喝武夷岩茶的好时光。

岩茶的加工繁琐,步骤复杂,上市时间慢。

尤其是焙火透,焙火足的正岩好茶,每年更是到了下半年,方才陆续揭开真面目。

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焙火后的岩茶,要等新茶的火气稍微褪一褪,再去喝茶。

好不容易等到现在,好岩茶们扎堆亮相。

此时不多喝,更待何时?

何从武夷岩茶的特点看,它的性味同样温和,适宜大众。

岩茶的品种,从大红袍,肉桂,水仙,铁罗汉,白鸡冠, 水金龟,黄观音,北斗,梅占,瑞香……

资料可查的岩茶品种,能达到上千种。

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而市面上主流的岩茶,除了水仙、肉桂、大红袍外,还能找到一众不下百种的品种茶。

不同的岩茶品种之间,风味特色各不相同。

以水仙和肉桂为例,醇不过水仙,香不过肉桂。

肉桂有桂皮香, 花香,果香,茶香辛锐,茶汤带有一股锐气,汤水入喉能有惬意的体验。

而水仙的风味细腻,兰花香细幽,老丛的木质丛香明显,茶汤极醇,清凉感与回甘生津尤为特别。

冬日漫漫,邂逅一款有香,有水,有韵的正岩好茶,是一段妙不可言的茶中时光。

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《5》

第四,新白茶,绿茶,茉莉花茶

小雪节气有三候。

一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。

告别了立冬过后,阳光温煦,暖阳融融的温暖。

冬寒的轮廓逐渐明显,天地之间一片清冷肃穆。

对于此,历来应季喝茶推崇喝性温温和的红茶、岩茶、老白茶,或是老熟普、老黑茶等等。

但其实,这并非意味着新白茶、 绿茶、茉莉花茶等,不再适宜。

俗话说得好,尽信书不如无书。

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什么时候适合喝什么茶,与其全信理论,不如相信自己实打实的喝茶感受。

冬天到了,屋外寒风呼呼,这时大家的户外活动时间不免减少,而宅在屋内的时间变长。

北方的冬天,有暖气。

坐在暖室里,有时压根不需煮茶取暖,反而需要多喝清茶润燥。

另外,不论南方或北方,待在室内空气不流通的地方里。

时间一长,未免会觉得沉闷,困乏,提不起状态。

这时候,多喝清香四溢,花香清雅的新白茶,绿茶,茉莉花茶更适合。

不过,如果是为了润燥补水,那么重点推荐多喝新白茶里的白毫银针。

银针作为白茶里的茶王,养分高,茶氨酸含量丰沛,论补充人体元气,润燥滋养,再适合不过。

另外当冬日进补,往往在大餐过后。

重荤的羊蝎子、牛油火锅、老鸭汤入肚,身心俱暖,而味蕾迫切需要一杯香茶解腻。

多喝香气好,清新爽口的新茶,更能让人恢复吐气如兰,神清气爽的好状态!

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《6》

岁月忽晚,山河入冬。

南方的冬天,虽然没有迎来浪漫的初雪。

但看着寂寂天色,练完一贴字后。

小雪未雪,围炉煮茶。

早在千年之前的冬日,乐天居士就写到煮热汤暖身的雅趣。

绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

酿了淡绿的米酒,烧旺小小的红泥火炉。

天色将晚,霰雪纷纷。

夜来晚归客,喝一碗热汤,可否?

都说酒能暖身,但热茶同样可以。

将酒换成茶,晚来天欲雪,能饮一杯无?

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

冬天喝什么茶对身体好

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