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茶叶保质期多久?家中放了几年的[ 茶叶可以反复泡几天吗 ]

茶叶保质期多久?家中放了几年的[
茶叶可以反复泡几天吗
]的作者苍静珊 苍静珊 发布时间: 2022-09-07 09:31:32 茶叶文化74人已围观

简介还别说,这外甥真的是有出息,开着上百万的车,刚一进小区,那保安的脸就瞬间不一样了,带来的东西也是比较名贵的,各种补品,燕窝、人参,还有好酒。

原标题:

茶叶保质期多久?家中放了几年的普洱茶、红茶、绿茶,还能喝吗?

本文关键词: 茶叶可以反复泡几天吗

王大爷家里来了稀客,多年不见的外甥从北京回来看他了,那把王大爷高兴的,整个小区他都恨不得全部告诉,他外甥有本事,凭借自己的能力在北京落户扎根了,以后就是一线城市的人了。还别说,这外甥真的是有出息,开着上百万的车,刚一进小区,那保安的脸就瞬间不一样了,带来的东西也是比较名贵的,各种补品,燕窝、人参,还有好酒。

王大爷乐得合不拢嘴:“你看你这孩子,回来看我这一把老骨头,怎么还买那么多东西?来来来,你们坐着,中午定了你们爱吃的那家酒店,我现在去泡茶,你们先坐着。”王大爷招呼了他们坐下,就让老伴把他珍藏了3年的普洱拿出来泡茶喝。

结果泡出来的茶让王大爷傻眼了,上面飘浮了一层膜,看起来就像是放置了很久了生霉的茶叶,王大爷把头泡的茶倒了,再泡第二遍,依旧有一层膜,王大爷可是气坏了,在厨房里小声呵斥老伴:“你看你,这个茶叶你是怎么保存的,现在怎么招待客人?”老伴默不作声。

普洱茶是不能泡了,王大爷把上次儿子买给他的上好龙井拿出来,泡好后给外甥端过去,几个人喝完后连连夸赞,好茶好茶。王大爷就是爱面子的人,被夸赞后瞬间脸上就有光了,笑呵呵地和他们说笑着。

我相信不仅仅是王大爷,应该不少爱茶的人,都遇到过这种情况,珍藏了很久的茶叶,没想到冲泡出来的茶叶上面居然有一层膜,看起来就像脏水一样,没法下口。尤其是遇到了普洱茶,放久了更像是发霉一样,不知道该不该喝了。那今天咱们就围绕喝茶这个知识点,来和大家说道说道!欢迎大家把这篇文章转发给自己爱喝茶的朋友~

茶水表面有一层膜,真的是茶叶放久的原因?

咱们首先来了解一下,有些茶水表面有一层膜,那层膜到底是什么?而有膜的茶到底能不能喝?

其实茶叶本身就富含维生素、氨基酸、各种微量元素等,尤其是春季新茶。经过冬季的休养生息,茶叶的内含营养成分也就特别充足丰富。经过冲泡,茶叶中富含的茶皂素、茶碱,甚至是茶多酚等元素经过自然氧化,在沸水的冲激下,自然析出。茶汤中各种元素含量高了,自然而然会漂浮在茶汤表面。这种情况,其实是茶叶营养丰富的一种外化表现,也并不是什么不得了的事情。

其次就是泡茶水质的问题,也就是分为软水和硬水,水质的不同,也会影响到茶水表成膜的现象。水面上浮的那层油膜,行话叫锈油。锈油多少主要是因为水质--- 软水还是硬水(还有叫重水和轻水)的区分主要是根据水中钙镁离子的含量来判断的,如果钙镁离子的含量是在八毫克以上是硬水,以下则是软水。冲茶以软水为佳。

曾经有人做实验,用了几种不同的水烧开后泡茶,放置一段时间后,因为水质的不同,茶水表面的成膜厚度也是不同的。软水成膜更少,几乎是不成膜的。而硬水则成膜比较厚,所以泡茶建议用软水泡。

最后就是茶叶的制作过程,也会影响茶水上面的膜。一片茶叶从离开枝头到进入制茶车间,最后到喝茶人的茶杯里,那是要经过很漫长的生产加工、以及物流运输环节。在不同外界环境下,如果过程控制不到位,就很容易产生一些杂质,在运输的过程中遇到天气的因素,也会让茶有所不一样。

就比如制作新茶,由于茶季到来之前,茶农们出于保养机械设备的需求,遇上个粗心大意的,难免会留下一些油腻。拼堆打包时,不注意,也可能有粉尘、异物等。

所以喝茶请务必养成洗茶、勤洗茶具的习惯。另外多喝茶,多实践,锤炼自己的舌头功夫,才能让这些问题在大家的舌尖之下,无处遁身。

那茶水表面的成膜问题咱们搞清楚了,和茶叶的保存时间是没太大的关系的。而是和泡茶的水质,和茶叶的加工有一定关系。那很多人则说,那既然没关系,茶叶是不是和酒一样,越放越香?放了几年的茶叶,饮用的时候有没有什么其他需要注意的点?这就来告诉你!

放置了几年的茶还能喝吗?越放越香的茶有哪些?

放置很久的茶能不能喝?关键得看是什么茶!如果是保存得当的陈年普洱茶,或者是白茶,铁观音都是可以喝的,而且陈年老茶的好处还真不少,比如有性温,暖胃、降压的好处,同时还能起到补气、降脂和安神的作用

但是并不是说任何茶叶都和白酒一样越放越香,白酒和茶叶是完全不同的东西,如何能相提并论呢!一般的茶叶和普通的食物饮料一样,都是有保质期的,过了保质期,一样是不能喝的!

普洱茶的最佳保质期是10年左右,如果保存得当,可以保存更久的时间,但这就是一个技术活了。一般绿茶的存放时间相对较短,常温下可储存1年左右。大部分红茶的保质期一般只有18个月左右,不同的茶叶种类,保质期是不一样的。

一般来说,只有10年以上的茶叶,才能被称为老茶,而10年以下2年以上的茶叶,因为陈化年数不够,只能被称为陈茶。就拿普洱茶来说:普洱茶有生普洱和熟普洱之分,我们所喝的普洱茶,大部分都是生普洱,不适宜放太久时间。

而铁观音茶,尤其是安溪铁观音,在保存良好的情况下,放置个15-30年都是没问题的,放置的时间久,茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰,是最好的。再比如武夷岩茶:目前市场上大致上最佳的年份会在3-6年左右,10年以上的市面上比较稀少,可遇而不可求。

还有最后一种白茶:业内很多人认为,白茶应该存放10年以上才能算是严格意义上的老白茶。以白毫银针为例,存放两年的基本没有特别明显的滋味,放3年后就呈现出奶油味,4-5年后就有荷叶香,5-10年转为枣香,10年以上的就呈现药香。

越放越香的老茶和陈茶的就是上面所说的这几种,如果是其他种类的茶,当然不能说全部吧,百分之九十都是要在1到2年之内要喝完的过了保质期也是不能喝的。但是也有一部分茶叶是越放越香的,就比如上面我们说的几个例子。

上面我们说的茶叶,大家应该都了解一二。爱茶之人也都知道我们国家地大物博,盛产好茶,那常喝普洱茶对身体有什么影响呢,我们来简单说一下!

普洱茶到底是什么茶?常喝普洱对身体有什么影响?

中国有红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类,唯独没有普洱茶,那么普洱茶到底是属于什么茶呢?到底是属于红茶,还是绿茶?

其实都不是,普洱茶既不是红茶,也属于绿茶,它是一种发酵茶。这种茶是用云南大叶种鲜叶制成,因历史上云南所产茶叶大部分都集散于普洱县,故以普洱命名。普洱茶产销其实从唐代就巳经开始,差不多有了千年历史。在明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期,甚至远销国外。

很多人把它归为黑茶。历史上确有把普洱茶归为黑茶类,安徽农大陈椽教授的《制茶学》一书中,对普洱茶也是归为了黑茶类。当然了这仅仅是一家之言,业内对此存在异议也是蛮大的,主要是普洱茶的前期工艺和黑茶有异。

特别是近年,争议更大,直到前几年出来的云南省地方行业标准里,对普洱茶进行了定义,那就是云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶就属于普洱茶,到这时候,普洱茶属于什么茶之争才算是落下了帷幕—即普洱茶是一特种茶,不属于任何一种茶类。

饮茶对保健身体的好处有很多,能够养生一个好的喝茶习惯,那么身体健康方面也会得到很多改善,那坚持喝普洱茶,自然对身体有着不错的功效。

早在《本草纲目》中就有记载,普洱茶同时具有清热、去肥腻、利水、消暑、解毒、消食、通便、祛痰、益力气、祛风解表、止咳生津、延年益寿等功效,所以普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

普洱茶是唯一的后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了,因此,相对比较温和,而且普洱茶的“刮油”功效更是大街小巷都知道。就连鲁迅先生小时候吃过大餐后,都会掰一小块普洱茶冲喝,来去去肠胃的油腻。

那在上面就有说到,普洱也有生普洱和熟普洱的区别,生普洱茶更适合治疗容易上火的症状,像患者出现便秘,还有脸上长痘,以及血压升高、高血脂、失眠,这些比较适合,适合降火。熟普洱适合镇静,很适合长时间失眠的患者而造成的入睡困难、多梦,熟普洱具有更好的疗效。普洱茶在临床中有很大的意义,尤其是对于中老年朋友来说,可以很好地降血脂、降血压,还能抗动脉硬化,以及养胃、护胃,对于人体内脏的调节有很大的好处

但是,它也是有坏处的。

如果是经常出现肠胃溃疡的人,应该少喝点茶,毕竟茶叶中的咖啡因子能促进胃酸分泌,本身胃溃疡就是胃酸分泌过多,如果再多喝茶,加重了胃酸的浓度,很可能会诱发胃溃疡甚至胃穿孔。

还有一点,女性朋友一定要注意,因为茶叶中的生物碱类物质会抑制肠胃对钙质的吸收,所以如果长时间喝茶,很可能会导致缺钙和骨质疏松。特别是女性在30岁以后,钙流失比较快,如果还特别喜欢喝茶,那就要多补补钙。

凡事都是有度的,长期喝茶对身体没太大的好处,偶尔喝点茶会对身体更好。

总结

普通茶叶和普通的食物饮品一样都是有保质期的,不是说越放越好的,放了几年的茶最好是不要喝。当然某些特殊的茶是例外的。

关于茶叶,一般来说,有些病人、孕妇不宜饮茶,即便是身体没有特殊情况的人,在饮茶方面也要稍加选择的,而不是什么都喝,因为每个人的体质都是不一样的,胖瘦、寒热、虚实等不同的体质都会影响到茶对身体的功效,有一些人也并不宜喝茶。

所以,喝茶之前,大家一定要做好功课。

【参考文献】:

[1]史靖昱.普洱茶的起源、发展与兴盛[J].中国茶叶,2021,43(08):72-76.

[2]屈用函,邵宛芳,侯艳.普洱茶功效的研究进展及展望[J].思茅师范高等专科学校学报,2010,26(01):10-13.

茶叶可以反复泡几天吗

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