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普洱茶生熟的冲泡技能[ 普洱茶叶第二天继续泡 ]

普洱茶生熟的冲泡技能[
普洱茶叶第二天继续泡
]的作者屠晴钰 屠晴钰 发布时间: 2022-09-06 14:06:23 茶叶文化85人已围观

简介冲泡普洱茶还是一门艺术,它富于变化,富有个性,富于创造,而不是一种一成不变的"定式"。冲泡过程中出汤时间,一般而言,前5泡出

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普洱茶生熟的冲泡技能

本文关键词: 普洱茶叶第二天继续泡

冲泡普洱茶还是一门艺术,它富于变化,富有个性,富于创造,而不是一种一成不变的"定式"。

冲泡过程中出汤时间,一般而言,前5泡出汤较快,后面则可顺延加长出汤时间,比如每泡在前一泡的基础上增加5秒出汤,到10泡以后茶汤滋味渐淡,则需要闷泡更长的时间。

再者就得根据茶品本身特点来定出汤时间了,对于一些浓强度较高的茶品一般出汤较快,反之则可适当延缓出汤时间。

冲泡小窍门,让生、熟茶最大程度的释放自己的魅力:

泡生茶,要让茶随水转

以一般盖碗为例,通常容量在125-150ml,投茶8克左右。水烧开后,等壶里的沸水平息,然后采用定点注水,壶嘴离盖碗3厘米,同时壶嘴与盖碗内壁成15-30度斜角,刚注水时,水流要冲在碗底收腰处,出水要粗要急,当水流沿着盖碗旋转时就会带动茶叶也旋转起来,茶叶的香气随即散发出来。

泡熟茶,要茶不动,水位平缓上升

盖碗同上,也是定点注水,壶嘴离盖碗约4-5厘米,与盖碗内壁几成90度直角,注水时,细水恒流,让水流沿着盖碗内壁缓缓地往下漫溢,慢慢渗透进熟茶里面,又慢慢溢出茶面,茶汤也随即慢慢变得红润,陈香隐现。

按照“生茶转、熟茶柔”的原则来冲泡,就会发现生茶的香气明显,且滋味丰富,变化多样;以柔来泡熟茶,则暗香潜伏,口感醇厚顺滑且缠绵。

如此这般,便是普洱生茶和熟茶的好喝之道。

普洱茶叶第二天继续泡

普洱茶生熟的冲泡技能[ 普洱茶叶第二天继续泡 ] 创建时间:2022-09-06 14:06:23

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