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茶叶农残限量及健康危害预防[ 茶叶泡几个小时不能喝 ]

茶叶农残限量及健康危害预防[
茶叶泡几个小时不能喝
]的作者杭辰韦 杭辰韦 发布时间: 2022-09-07 09:00:47 茶叶文化86人已围观

简介中国茶历史悠久,形成于唐,兴盛于宋,过渡于元,变革于明。到如今,茶已然成为一种生活习惯,“茶余饭饱邀故友,谢馆秦楼,散闷消愁。”

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茶叶农残限量及健康危害预防

本文关键词: 茶叶泡几个小时不能喝

中国茶历史悠久,形成于唐,兴盛于宋,过渡于元,变革于明。到如今,茶已然成为一种生活习惯,“茶余饭饱邀故友,谢馆秦楼,散闷消愁。”

经过几千年来的发展和传播,茶已经风靡海外并跻身“世界三大无酒精饮料”行列(茶、咖啡、可可),全球60余个国家和地区都在种植茶叶。

随着经济社会的发展和人们生活水平的提高,对茶的品质也有了越来越高的要求。

不同等级的茶,其外形、香气、滋味和叶底有很大区别,加之产地、树龄、工艺、储存条件及年限等差异,茶的身价也大不相同。但在影响茶叶价值的诸多因素中,最重要也是最不可忽视的,还是“质量安全”。质量安全是食品的最基本属性,没有质量安全,食品的其他一切属性(营养、感官、经济等)都无从谈起。农药残留就是消费者长期以来普遍关注的茶叶质量安全问题之一。

1、茶叶农药残留的健康危害

在茶叶种植过程中使用农药,很大程度上都会出现农药残留;若使用过量,不仅会造成环境污染破坏生态,还会影响茶叶的质量安全,危害消费者身体健康。

常用的农药有很多。有机氯农药是高残毒农药,可致急、慢性中毒,急性中毒易引发中毒者中枢神经症状,表现为乏力、恶心、眩晕、失眠;慢性中毒可造成人的肝、肾和神经系统损伤。有机磷农药是神经毒物,食用施用有机磷农药的高残留农产品,可能发生肌肉震颤、痉挛、血压升高、心跳加快等症状,甚至昏迷死亡。氨基甲酸酯类农药毒性较轻,广泛用作新型杀虫剂或除草剂,食用残留这类农药较多的农产品,中毒者会产生和有机磷中毒大致相同的症状。拟除虫菊酯类农药对人类低毒,但有蓄积性,中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。

2、茶叶农药残留限量标准情况

中国是世界第一大茶叶种植国、生产国和消费国。2021年全国茶叶内销总量突破230万吨,出口总量约35万吨(受疫情影响),对全球茶叶经济和文化的发展起到了不可替代的促进作用,中国茶叶的品质也在经受全世界的考验。

对于茶叶的农药残留限量,我国发布的现行有效茶叶国家标准100余项。据统计,“十三五”期间,全国共发布各类茶叶相关标准598项,包括国家标准40项、行业标准76项、地方标准189项、团体标准 293 项。

3、茶叶农药残留限量标准发展趋势

从限量农药残留的数量看,我国GB 2763从2005年规定9项,到2012年25项、2014年28项、2016年48项、2018年50项、2019年65项,再到2021年106项,涉茶农残限量指标增加了97项。茶叶农药残留限量标准的发展趋势表明各国对茶叶种植过程中农药施用监管日趋严格,不允许在茶叶中残留的农药种类日益增多,茶叶农药残留限量标准的日趋完善将进一步促进茶叶质量安全水平提升,不断满足消费者日益增长的健康饮茶需求。

4、预防茶叶农残的有效措施

从茶园到舌尖,茶叶要经过漫长的“一生”:从生根发芽,浇水施肥,到收获采摘、生产加工,再到上市销售、泡进茶杯……它的茁壮成长,离不开“农药”的保护。而茶叶的农药残留,一路上也受到层层把控:茶农科学种茶、企业合规产茶、政府严格监管、检测机构专业甄别、消费者正确选购和饮用等。

作为消费者,在提到农药残留时,我们大可不必谈之色变。只要在选购和饮用茶叶时多加注意,就可能避免农药残留的危害。

Tips

在茶叶选购方面:

a 尽量选购资质证照(营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证)齐全、管理规范、包装完整的商品;

b 尽量选购质量得到有效确认或认证的产品,如包装上印有“绿色食品”、“中国有机产品”、“有机茶”、“OFDC有机认证”等认证标志及相应防伪标志。

在茶叶饮用方面:

a 不要饮用“头遍茶”;

b 不要嚼食茶叶;

c 不饮用长时间浸泡的茶叶。

在茶叶检测方面:

消费者难以凭感官判断茶叶是否含有农药残留或者农药残留是否超标,如果需要完全避免茶叶农药残留健康危害,可以委托权威专业检测机构应用现代仪器分析方法对茶叶进行农药残留全面检测和甄别。

茶叶泡几个小时不能喝

茶叶农残限量及健康危害预防[ 茶叶泡几个小时不能喝 ] 创建时间:2022-09-07 09:00:47

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