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一斤茶叶的成本有多高?看完这篇[开个茶叶店需要多少费用]

一斤茶叶的成本有多高?看完这篇[开个茶叶店需要多少费用]的作者全旭鹏 全旭鹏 发布时间: 2022-08-06 09:01:03 茶叶文化76人已围观

简介在烟酒茶三大类中,烟和酒的价格相对透明,同一瓶酒同一包烟多少钱,各地差异不大。同样是黄山毛峰,哪怕是同一批货,在不同的地方,零售价格都完全不同。

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一斤茶叶的成本有多高?看完这篇,你还会觉得黄山毛峰茶很贵吗?

本文关键词:开个茶叶店需要多少费用

在烟酒茶三大类中,烟和酒的价格相对透明,同一瓶酒同一包烟多少钱,各地差异不大。但是茶叶,却没有一个标准的定价。同样是黄山毛峰,哪怕是同一批货,在不同的地方,零售价格都完全不同。茶叶批发交易市场中,一斤也许只要500元,到了街边零售店,或许就要800元。在高档的专卖店,价格肯定超过1000元。

虽然有店铺管理和营销成本的区别,但茶叶的制作成本,基本区别不大。今天我们就一起来聊一聊,一斤茶的制作成本到底包含哪些部分?为了便于理解,我们以绿茶中的黄山毛峰为例。

首先,黄山毛峰的制作成本

一款茶,从种植到管理和采摘,加工制成干茶销往市场,中间有多个环节。我们将其粗略地分为三部分。

第一部分,茶农的采摘成本

每年春茶上市,是茶农最繁忙最累的一段时间。一般情况下黄山毛峰在3月初开始上市。茶树鲜叶的原料价格,按时间推移而递减。刚上市时,黄山毛峰原料价格,最高可以收到100元左右。当然这里要区分核心产地和非核心产地,以及高山、平地或早茶品种和本茶品种。

比如说,今年祁门县的红旗一号品种,开园价格可以达到90~100元不等。等到3月中下旬,原料大量上市之后,价格就会迅速走低,每天可能跌5块甚至更高。茶农卖出的鲜叶原料价格中,包括了自己的人工采摘成本和种植管理成本。

第二部分,加工厂的制作成本

茶叶采摘之后,送到加工厂进行制作,会产生一系列的成本。比如说,委托专门的茶叶原料收购商收购,需要支付一部分中间费用。加工制作过程中的机器损耗、人员工资和电费成本,茶叶经过筛选烘干挑拣的损耗成本。如果是大型加工厂,这些成本都会进行细化,单独列项计算。如果是中小型家庭作坊,成本计算不会列得特别详细。正常情况下,他们会以加工费的形式打包存在。

比如说,正常加工一斤黄山毛峰干茶,收15~20元加工费。这些加工费包含了制作过程中所有的开支费用。如果是委托加工,基本费用就是这么多。如果是自己加工销售,平摊下来的费用成本可能没这么高。因为很多时候,小家庭作坊式的加工厂,通常不计算人工。毕竟就是夫妻二人或家人帮忙,不用开工资。如果是请制茶师傅的话,这一块的成本就会另外计算。

第三部分,茶叶运输仓储成本

茶叶在送到经销商或茶叶店之前,必须经过包装和运输。这一块的成本,要么由茶厂来承担,要么由茶叶中间商或零售商承担。一般在进货量较大的情况下,包装和运输,都是由茶厂承担的。仓储成本,主要体现在仓库的租金、电费和冷库的费用。一般中小型茶厂,只做加工不做零售的话,基本不存在仓储成本。

因为他们制作的茶叶,在春茶季就已经全部销售出去,不需要自己库存。如果产销一体,或者是大型加工厂,有自己的直营店或稳定采购商,可能需要仓储一部分茶叶,那就必然存在仓储成本。

一个标准的黄山毛峰茶叶纸箱,通常在8~10元左右。当然大批量采购,价格会低一点。物流运输成本,需要以重量和体积计算。平均下来,一斤茶叶需要分摊0.8元到1元左右。至于仓储成本,则要根据实际情况精确计算。

其次,一斤黄山毛峰的具体成本要多少?

通过上面的分析,我们可以大概判断一斤明前黄山毛峰的制作成本。如果茶叶的原料价格100元一斤,正常情况下,按4斤鲜叶制做一斤干茶计算,需要400元。再加上加工费和运输,其成本价格要达到430元一斤左右。

当然,这么算并不精确。因为晴天鲜叶和雨天的鲜叶,制作干茶时的鲜叶重量是不一样的。早期的鲜叶原料,跟中后期的鲜叶原料,重量也是不一样的。也许前期只要3.6~3.8斤,但后期需要4.2~4.5斤。

因此,总体而言,当鲜叶原料价格在100元一斤时,黄山毛峰的成本价格在400元左右。当然这只是出厂价,哪怕是批发商,中间少则要挣20块,多则要挣三五十块,甚至更多。换句话说,哪怕是在茶叶批发市场,售价也会超过450元。

如果是街边零售店,那价格就没谱了,既要考虑到经营成本,留足合理利润,还要考虑到不良商家宰客行为,价格从500到1000元,甚至更高,都有可能。

这就是茶叶的采摘加工成本,至于说营销推广和品牌包装,那就不好说了。大品牌花得多,小商家则几乎没有。为什么茶叶零售价格那么贵,其实还有很多隐形成本在里面。大家对此怎么看,你觉得茶叶卖得贵吗?

开个茶叶店需要多少费用

一斤茶叶的成本有多高?看完这篇[开个茶叶店需要多少费用] 创建时间:2022-08-06 09:01:03

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