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茶的起源[茶的发展历史及文化]

茶的起源[茶的发展历史及文化]的作者羊书兰 羊书兰 发布时间: 2022-08-05 14:32:21 茶叶文化67人已围观

简介历史,只能往前看。 “神农尝百草,一日而遇七十毒,得①茶以解之。”我们可以从《神农本草经》所记录的内容推测,至少在距今约4500年以前的神农生活

原标题:

茶的起源

本文关键词:茶的发展历史及文化

历史,只能往前看。

“神农尝百草,一日而遇七十毒,得①茶以解之。”我们可以从《神农本草经》所记录的内容推测,至少在距今约4500年以前的神农生活的时代,就发现了茶。

唐代陆羽的《茶经》说:“茶者,南方之嘉木也。”1980年,贵州省晴隆县出土了一个古茶籽化石,经有关茶叶研究专家鉴定,该古茶籽化石距今超过了一百万年,属新生代第三纪四球茶的茶籽化石,是目前世界上发现的唯一茶籽化石。关于饮用茶时间,有神农说、西周说、西汉说、三国说等。

关于茶的起源,有西南说、巴蜀说、云贵说、川东鄂西说、江浙说等。关于茶的发现,有祭品说、药物说、食物说等。 关于茶的文字考证,秦以前,我国各地的语言和文字尚未统一,有茶、槽、、茗、莽等名称。把“茶”读作“茶”音,顾炎武在《唐正韵》中推测其时间大概在五代,“梁以下始有今音”,看来十有八九还是蜀人的贡献。把“茶”减掉一画变成“茶”的时间,顾炎武判断“则此字变于中唐以下也”。

茶源于巴蜀。历史文献中的证据不断证明了茶源于巴蜀,这些证据被近现代茶学专家、学者广为著录。如《神农食经》中“茶茗生益州,山陵道旁,凌冬不死,三月三日采干”,西汉王褒的《僮约》中“烹茶尽具、武阳买茶”;西汉时期扬雄的《方言》中“蜀西南人谓茶曰蔽”①;晋代张载的《登成都白菟楼》中“芳茶冠六清,溢味播九区”;晋代常球的《华阳国志》中“周武王伐纣,实得巴蜀之师……茶、蜜……皆纳贡之”;晋代孙楚的《出歌》中“葚桂茶藓出巴蜀”;唐代陆羽的《茶经》中“扬执戟云:蜀西南人谓茶曰葭”;明代杨慎的《郡国外夷考》中“《汉志》葭萌,蜀郡名,萌音芒”;清代顾炎武的《日知录》中“自秦人取蜀而后,始有茗饮之事”,等等。文字记载表明,我们祖先在三千多年前已经开始栽培和利用茶树。19世纪末,英国人威尔逊在《中国西部游记》中写道:“在四川中北部的山坡间曾经看到普遍高十尺左右的野生茶树丛。”

原生茶树与茶学之茶不同,茶树可以是原生的,而茶则是活化的劳动成果,也就是说茶学范畴探讨的茶之起源,是指茶文化的形成。当然,茶学的研究也不能脱离茶树的研究,但这里不做探讨。现代植物学及考古学的发现和考证与茶文化的形成和发展并无密切的联系,比如说古茶树、茶籽化石与活化劳动的联系并不大,因为它们不具有社会属性中的商品属性和文化属性。至于考古发现的古茶具与茶文化的联系,我们另章介绍。

如果我们仔细研究巴蜀历史文献,不难发现,巴蜀先民最早采茶、食茶、种茶、饮茶、悟茶、艺茶、买卖茶、贡茶。据此可以得出一个结论:茶起源于巴蜀。

茶的发展历史及文化

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