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品茶的正确姿势,你做对了吗?[女子品茶的正确姿势]

品茶的正确姿势,你做对了吗?[女子品茶的正确姿势]的作者熊忆之 熊忆之 发布时间: 2022-08-03 14:01:00 茶叶文化88人已围观

简介“茗者八方皆好客,道处清风自然来。”茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。茶是古老中国流传下来的一

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品茶的正确姿势,你做对了吗?

本文关键词:女子品茶的正确姿势

“茗者八方皆好客,道处清风自然来。”茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。

茶是古老中国流传下来的一种饮品,不少人都有喝茶的习惯,它不仅能为身体补充一定的营养,还能起到解乏的作用,提神清心。今天,小编就来为您普及品茶的正确步骤~

首先,是泡茶前的准备:

水的选择

茶人有句口头禅,叫做:“茶有各种茶,水有多种水,只有好茶、好水味才美。”对于我们普通百姓来说,用自来水来泡茶是最常见的了。然自来水泡茶最好先将其放于容器当中存储一天后在煮沸泡茶。其中泉水泡茶为最佳,其次是江河湖水,而后是井水。

茶的选择

不同的茶叶冲泡出不同的茶香、功效,甚至熏陶出别样心情。比如说,绿茶能排毒,红茶能调理虚弱的身体。而乌龙茶助减肥,花茶能理气疏肝。

茶具的选择

俗话说:“水为茶之母,壶是茶之父”。要获取一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。这是因为饮茶器具,不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器,具有实用性,而且饮茶器具还有助于提高茶叶的色、香、味,同时,一件高雅精美的茶具,本身还具有欣赏价值,富含艺术性。

茶具可因茶叶的种类不同而异:一般说,饮用花茶,为有利于香气的保持,可用壶泡茶,然后斟入瓷杯饮用。饮用大宗红茶和绿茶,注重茶的韵昧,可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;饮用乌龙茶则重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;饮用红碎茶与工夫红茶,可用瓷壶或紫砂壶来泡茶,然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。如是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶,除选用玻璃杯冲泡外,也可选用白色瓷杯冲泡饮用。环境的选择

力求茶的质地优良,水质纯净,冲泡得法,茶器精美,这是饮茶的基本要求。但要使饮茶从物质享受上升到精神和艺术的享受,那么,品茶与周围环境间的关系就显得相当重要了。清山秀水,小桥亭榭,琴棋书画,幽居雅室,当然是理想的品茗环境了。

穿着的选择

品茶的意义在于放松身心,沉淀思绪,体悟人生。摆脱平日工作时穿衣的束缚,以传统中式服装,类似意树唐装,比较契合茶道文化,无疑是理想的搭配。

一切准备就绪,就要开始进入品茶阶段了:

审 茶

审茶是指泡茶前要先审看茶叶,内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等。

沏 茶

烫壶

在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

置茶

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

温杯

烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

高冲

冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲"。

低泡

泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

分茶

茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。

敬茶

将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

观 茶

观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后,形状就会发生很大的变化,几乎会恢复茶叶原来的自然状态,特别是一些名茶,嫩度高,芽叶成朵,在茶水中亭亭玉立,婀娜多姿;有的则是芽头肥壮,芽叶在茶水中上下沉浮,犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色,逐渐由浅入深,由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。

闻 香

品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。品茶既要品汤味还要嗅茶香。 嗅茶香先是干嗅,即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等,茶叶一经冲泡之后,其香味便会随之从水中散溢出来,此时便可以闻香了。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种,其中的闻香杯乃专供闻香用的。

品 茶

"品"字三个口,一杯茶需分三次将茶水细细品啜,这便是“品茗”了。闻香之后,用拇指和食指握住品茗杯的杯沿,中指托着杯底。且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。

古话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”

只有当静下心来品茶,才能真正品味到到茶叶的香醇,体会到古人为我们留下的艺术美。

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