您现在的位置是:网站首页>茶叶文化茶叶文化

茶文化属于哪个类别茶文化属于什么类别

茶文化属于哪个类别茶文化属于什么类别的作者平凡白 平凡白 发布时间: 2022-07-25 14:34:21 茶叶文化76人已围观

简介分享、梳理茶的内容,喜欢的朋友点个关注哦! 茶作为世界性的饮品之一,在国内外有着众多的爱好者。那么,茶是怎么分类的呢?其实,茶有多种分类方式,我

原标题:

茶叶是怎么分类的?

本文关键词:茶文化属于什么类别

分享、梳理茶的内容,喜欢的朋友点个关注哦!

茶作为世界性的饮品之一,在国内外有着众多的爱好者。那么,茶是怎么分类的呢?

其实,茶有多种分类方式,我们列举以下几种:

一、根据茶的制作工艺和品质特点来分:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶这六大茶类。表现出来有发酵程度的差异。绿茶是不发酵茶,经过杀青、揉捻、干燥等工序制作而成,清汤绿叶是其品质特点。黄茶是轻发酵茶,经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制作而成,黄汤黄叶是其品质特点。白茶是微发酵茶,经过萎凋、干燥等工序制作而成。青茶又叫做乌龙茶,属于部分发酵茶,绿叶红镶边成为其特点。红茶属于全发酵茶,红汤红叶是其品质特点。黑茶属于后发酵茶,茶叶制成后随着时间的推移能够继续发酵和转化,甚至有越陈越香的效果。

茶叶是怎么分类的?

都匀毛尖

二、根据采摘季节来分:有春茶、夏茶、秋茶、冬茶。不同季节的茶又有其总体的特点,比如春茶甜、秋茶香。春茶又有明前茶、雨前茶等的差别,绿茶也是非常注重采茶的时节,可能早三天是宝,晚三天就成了草。而且采摘的手法、天气等都会对茶叶品质产生重大影响。

三、根据原料嫩度来分:有芽茶、叶茶。比如白茶可以分为白芽茶和白叶茶,白芽茶有白毫银针,白叶茶有白牡丹、贡眉、寿眉。红茶里面金骏眉属于芽茶,正山小种属于叶茶。

茶叶是怎么分类的?

龙珠形白牡丹

四、根据树种来分:有乔木、小乔木和灌木。灌木没有明显的主干,比如龙井之类的绿茶多为灌木茶,而云南的普洱茶中有很多是老树乔木茶。

茶叶是怎么分类的?

百年古树晒红

五、根据茶的型制来分:有散茶和紧压茶。绿茶、黄茶、乌龙茶是散茶,白茶、红茶、黑茶中既有散茶也有紧压茶。紧压茶根据其形状不同又可以分为:沱茶、饼茶、砖茶等,还有些是葫芦形、南瓜形、竹筒茶等。传统工艺的白茶是散茶,不炒不揉,后来有了饼茶、砖茶、一粒五克左右的龙珠形白茶。红茶的紧压茶主要有云南的晒红之类。黑茶的紧压茶就比较多了,普洱茶就有很多种型制,涵盖散茶、沱茶、饼茶、砖茶等各种形状,普洱茶膏在普洱茶中又是独树一帜的存在。

茶叶是怎么分类的?

普洱茶砖

六、根据叶种来分:有小叶种、中叶种和大叶种。

六、还可以根据产地来分,有茶的大产区,也有某类茶的不同产区,比如乌龙茶根据产地有广东乌龙、闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙等。普洱茶主要有三大产区:临沧茶区、思茅茶区、版纳茶区等。不同产区茶叶的特点不同,普洱茶还有各个山头滋味不同,各个村寨滋味不同,其茶价也相差很大。

七、还可以根据树龄来分,有台地茶、老树茶、古树茶等,或者小树茶、大树茶、古树茶等,主要是普洱茶。

综上所述,茶叶有多种分类方式,了解茶的不同分类方式可以增进我们对于茶的了解。

茶文化属于什么类别

茶文化属于哪个类别茶文化属于什么类别 创建时间:2022-07-25 14:34:21

很赞哦! (50)