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茶文化属于什么类别[茶艺属于什么类别]

茶文化属于什么类别[茶艺属于什么类别]的作者巴静珊 巴静珊 发布时间: 2022-07-25 14:34:21 茶叶文化89人已围观

简介茶,与中华文化相伴走过数千年的历史长河,独成一派,源远流长。作为一名中国人,我们应对中华茶文化有民族自信感。

原标题:

茶文化丨作为中国人应了解什么

本文关键词:茶文化属于什么类别

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茶文化丨作为中国人应了解什么

茶文化

引语

茶,与中华文化相伴走过数千年的历史长河,独成一派,源远流长。作为一名中国人,我们应对中华茶文化有民族自信感。

花几分钟读完这篇文章,你将会对茶文化有独到的理解!

茶文化丨作为中国人应了解什么

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茶丨起源

有关中国茶文化的起源,人人言殊,莫衷一是。一时间说法纷纭,各抒己见。

1.始于神农氏?

陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》谓:

“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有扬雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。”

随着研究深入,发现此段记载多非史实。纵是史实,非加申述,亦不易明。

《茶经》云:

神农《食经》“茶茗久服,有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。

陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏,然《食经》为伪书,尽人皆知,不足为据

2.始于周公?

《尔雅》有“苦荼”之句

世以《尔雅》为周公时作品,谬以为饮茶自周公始,不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。

3.始于春秋?

晏子春秋·内篇杂下》谓:

晏子相齐,衣十升之布,食脱粟之食,五卵、苔菜而已”

众人以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作,根本难以成立。

且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:

“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜,考《御览》卷八百六十七引作茗茶,载人茗事中……”

虽作茗,然既言茗茶,恐非茗饮之茗

故茗饮之事不见于经。

世又以诗之“谁为茶苦”,为饮茶之证,

却不知此茶乃苦菜之荼,非“荼苦”之茶,不能张冠李戴。

似此春秋战国恐无饮茶之风!

《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮,一曰水,二日浆,三曰醴,四曰凉,五曰医,六曰酉。尚未见饮茶。

正确说法:

4.始于汉代!

自汉以后,饮茶之记载,时有所闻。

有史为证:

三国时吴孙皓每饮群臣酒,率以七升为限,韦曜不过两升,或为裁减,或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》)

以时茶茗,恐已为招待宾客之用,不然,宴会中,何以有茶?

晋张华尝谓“饮真茶,令人少眠”(张华《博物志》)

晋亦有饮茶之风,所以茶茗之起,由来已久。

茶文化丨作为中国人应了解什么

始于汉朝,兴于唐朝

茶丨兴起

饮茶风气之兴,始于唐代。唐代民众喝茶成癖。

东坡诗云:“周诗记苦荼,茗饮出这世。”

乃以今之茶为荼。

自唐以来,茶以清头目,上下好之,庶民日饮数碗,确成风矣!

茶文化丨作为中国人应了解什么

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茶丨分类

中国茶叶按照制作方法分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶等几大类,各类茶中又包括许多品种

绿茶

“不发酵茶”,品质特征为清扬绿叶,形美、色香、味醇。

著名的绿茶品种有杭州西湖龙井茶、江苏碧螺春茶、贵州的绿宝石茶、河南信阳市的信阳毛尖、安徽黄山的毛峰茶和产于安徽六安市一带的六安瓜片茶。

茶文化丨作为中国人应了解什么

绿茶

红茶

红茶是经过“全发酵”的茶,品质特点是红汤红叶、香甜味醇。

中国著名的红茶有武夷山正山小种、金骏眉,安徽的祁红茶,云南的滇红茶和国内巅作的单丛红茶。

茶文化丨作为中国人应了解什么

红茶

青茶

青茶也称乌龙茶,属“半发酵茶”,乌龙茶介于绿茶和红茶之间,具有两种茶特征的一种茶叶。青茶外型条索粗壮,色泽青灰有光,茶汤金黄,香气馥郁芬芳,花香明显,叶底绿叶红镶边。

广东乌龙,闽北乌龙,闽南乌龙,台湾乌龙较为出名。

茶文化丨作为中国人应了解什么

乌龙茶(青茶)

黑茶

黑茶属“后发酵茶”,是中国特有的茶类,主要产于云南、湖南、湖北、四川、广西等地。黑茶色泽黑褐,粗老,气味较重,常作紧压茶的原料。由于黑茶属于后发酵茶,存放的时间越久,其味道越醇厚。汤色橙黄至暗褐色,有松烟香。

云南的普洱茶作为黑茶久负盛名,享誉中外。

茶文化丨作为中国人应了解什么

普洱茶

白茶,黄茶日常生活中不经常出现,在此不作具体介绍。

茶丨总结

中国茶始于汉代,兴于唐朝。分为绿红黑青白黄等几大类!

中华茶文化为世界健康作出巨大贡献。中国茶传播到世界各地,增进健康,增进快乐,为健康理念和禅茶文化增添了无限魅力!

作为一名中国人,我们有义务学习并传承中华优秀传统文化,领会其深刻内涵!

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茶文化属于什么类别

茶文化属于什么类别[茶艺属于什么类别] 创建时间:2022-07-25 14:34:21

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