您现在的位置是:网站首页>茶叶文化茶叶文化

喝茶成为人类历史上最让人着迷的[外国看茶的历史]

喝茶成为人类历史上最让人着迷的[外国看茶的历史]的作者温映秋 温映秋 发布时间: 2022-07-18 14:14:30 茶叶文化76人已围观

简介叶茶的制作方法为“炒青”,饮茶则以“泡茶法”为主,投茶入壶或茶碗中,加水冲泡而成,这种饮茶方式与现代接近。发展到近代,喝茶成为人类历史上最让人着

原标题:

喝茶成为人类历史上最让人着迷的一种嗜好,由此而引发一系列战争

本文关键词:外国看茶的历史

编辑/向日葵风车

明清以后,人们开始饮用叶茶。叶茶的制作方法为“炒青”,饮茶则以“泡茶法”为主,投茶入壶或茶碗中,加水冲泡而成,这种饮茶方式与现代接近。也在这个时期,欧洲的航海地理大发现,殖民与贸易的竞争、来往,中国的茶籽和茶叶也向世界流通。发展到近代,喝茶成为人类历史上最让人着迷的一种嗜好,也因为茶叶开始引发一系列的战争。茶叶战争总共有2章,第一章是说明茶叶引发战争的起源,第二章茶叶战争开始。这一章茶叶引发战争的起源又分为2篇介绍,1、茶叶的扩张;2、落后的政策。

喝茶成为人类历史上最让人着迷的一种嗜好,由此而引发一系列战争

茶的基本连载(四)

茶叶引发的战争

鸦片战争的起源[1]

1893年6月3日,林则徐在广东虎门海滩销毁鸦片。销烟活动历时23天,销毁鸦片近20000箱,逾240万斤。英国人把中国此次禁烟行动看成侵犯私人财产的行为,表示不可容忍。同年8月15日,林则徐下令禁止一切贸易,派兵进入澳门,进一步驱逐英国人。10月,英国内阁以商务受阻和英国公民生命受到威胁为理由,做出“派遣舰队去中国海”的决定。1840年6月,英国海军少将懿律、驻华商务监督义律率领47艘战船,4000名陆军陆续抵达广东珠江口外,封锁海口——鸦片战争爆发。

喝茶成为人类历史上最让人着迷的一种嗜好,由此而引发一系列战争

▵鸦战争的海上战斗场景

/茶叶战争/

在英国历史中,这次战争被称为“第一次英中战争”(First Anglo-Chinese War)或(通商战争)。鸦片战争从1840年开始,至1842年8月29日《南京条约》签订为止,在各地发生了数十场战役,陆续维持了2年,被视为中国近代史的开端。后来有些人把这场战争称作“茶叶战争”,因为茶叶这个珍贵的商品和这场战争紧密相连。

喝茶成为人类历史上最让人着迷的一种嗜好,由此而引发一系列战争

▵约翰·奥克特洛尼(John Ouchterlony)作品《中国战争》(The Chinese War)中,关于英国军队及当时中国现状的插图

/茶叶的扩张/

茶在6世纪时开始传入中西亚13世纪,横跨欧亚的蒙古帝国把茶文化带到阿拉伯半岛及印度。出口的茶叶形制多是便于保存和携带的茶砖,茶砖一直是丝路商人通行的贸易品。后来,崛起的奥斯曼土耳其帝国阻断了亚欧大陆的商路,欧洲商人开始寻求从海上前往东方大陆。

喝茶成为人类历史上最让人着迷的一种嗜好,由此而引发一系列战争

▵阿富汗的茶馆,图片来源:Marai Shah/AFP/Getty Images.

茶叶贸易的历史也是欧洲殖民扩张史的一部分。1498年,葡萄牙航海家达伽马顺着西非海岸线,经过安哥拉,绕过好望角,抵达印度西南部的卡利卡特,西方到东方的海上路线被连接,到了1517年,葡萄牙人到达珠江河内,到达广州,开始了第一次对中国的来访。此后茶叶的传播主要通过海上航路进行。之后1607年,尼德兰人(荷兰)将一船茶叶从澳门运往爪哇,这是历史记载中第一艘运送茶叶的欧洲商船,荷兰人也是最早把茶叶介绍到欧洲各国,例如德国北豪森的药铺开始出售茶叶,在法国,路易十三的首相马萨林红衣主教成为茶的热爱者。荷兰人甚至把茶带到了新阿姆斯特丹(即现在的纽约)。

喝茶成为人类历史上最让人着迷的一种嗜好,由此而引发一系列战争

▵1859年成立的美洲茶叶公司,后更名为大西洋和太平洋(A&P)茶叶公司。A&P至今仍是美国知名的食品品牌。图片来源:华盛顿国会图书馆

可以说荷兰和葡萄牙最早开始贸易,英国人随后,1641年,英国出版的《温啤酒论》书中列举当时英国流行的各种饮料,茶尚没有列入其中,1657年,在英国知名的商业贸易中心交易街上的咖啡馆里有供应茶,一种被视为灵丹妙药的热饮。1658年9月23日,伦敦《水星政治报》首次刊登了售茶广告。随后又报道,茶、咖啡和巧克力“几乎在每条街上都有出售”,英国人开始接触茶。

喝茶成为人类历史上最让人着迷的一种嗜好,由此而引发一系列战争

▵伦敦小酒馆,1600年,啤酒作为饮料流行

他们关于茶叶的知识大多来自阿拉伯人。中国绿茶在他们看来有滋补和退烧的功效,于是将其作为药物高价在药房出售。随后,红茶的口味逐渐为欧洲人所接受,他们多是加糖和奶一起饮用。葡萄牙公主凯瑟琳就十分喜爱饮茶,她在1662年携带到英国的嫁妆中就有几箱茶叶,使饮茶成为英国皇室和贵族圈的时尚。18世纪,茶取代了杜松子酒,成为英国人最喜爱的饮料。茶叶在英国的流行因工业革命和海上贸易而起,并从小范围的贵族阶层走向大范围的平民工人阶层。

喝茶成为人类历史上最让人着迷的一种嗜好,由此而引发一系列战争

▵玛莎威特(Mazawattee)茶叶公司在《英国佬》(John Bull)杂志上刊登的广告

/东印度公司/

在16世纪初期,葡萄牙船队来到中国进行通商贸易。随之而来的是荷兰人。荷兰在1602年组建荷属东印度公司并抢夺茶叶贸易垄断权,不甘示弱的葡萄牙也占据了要冲马六甲。在16世纪末,先后有葡萄牙、英国、荷兰、丹麦、法国在东半球的印度、印度尼西亚和马来西亚等地成立东印度公司。

喝茶成为人类历史上最让人着迷的一种嗜好,由此而引发一系列战争

▵英国东印度公司澳门分公司

东印度公司是各国的准权力机构,带有强烈的政治色彩——他们从政府取得贸易垄断权(主要是茶叶贸易),配有独立武装,并在殖民地进行经济和政治的暴力统治(如经济掠夺、奴隶贩卖和毒品走私)。1795年,荷属东印度公司遭到英国打击破产,英属东印度公司开始主控全球茶叶贸易。

喝茶成为人类历史上最让人着迷的一种嗜好,由此而引发一系列战争

▵英国东印度公司鸦片仓库

下一章,面对茶叶的扩张,清政府的政策又是如何?又出现了什么样的贸易局面?

回顾:

唐代煎茶,这种风靡的“古典”技艺是什么?

唐代煎茶的步骤是怎样的?用的是什么茶器具?如何品饮?

宋代点茶的饮茶方式风靡整个社会,宋人进入了“精致生活”

宋代除了点茶,还有我们所不知道的贡茶制度、茶著和茶诗

为什么说宋代点茶,是中国茶艺的绝响?

中国茶艺的演变,是怎样从宋代点茶到明清泡茶的?

明清时期,中国茶是如何传至英国、美国、俄罗斯等全球各地的?

在现代还有这样的社交艺术吗?与茶有什么相关?

[茶的基本连载]

以《中国茶的基本》这本书为主导,结合其他“茶之书”整合内容,连载介绍关于茶的基本知识,向所有人推广茶生活。欢迎有疑点或问题的留言讨论。

阅读资料:

1.英国,罗伯特·福琼,两访中国茶乡2.中国,姚国坤,惠及世界的一片神奇树叶3.法国,皮埃尔·约瑟瑟夫·雷杜德画植物图绘4.中国,罗威尔主编,中国茶的基本5.中国,郑国建主编,中国茶事6.中国,吴觉农,茶经述评7.美国,乌克斯,茶叶全书8.美国,梅维恒&郝也麟,茶的真实历史9.英国,罗伊·莫克塞姆,茶、嗜好、开拓与帝国10.日本,荣西禅师,喫茶养生记11.中国,吴钩,风雅宋 看得见的大宋文明12.美国,伊沛霞,宋徽宗13.英国,柯律格,雅债 文徵明的社交性艺术14.加拿大,卜正民,纵乐的困惑 明代的商业与文化15.德国,贡德·弗兰克,白银资本16.中国,周重林,茶叶的战争17.中国台湾,陈慈玉,生津解渴 中国茶叶的全球化

外国看茶的历史

喝茶成为人类历史上最让人着迷的[外国看茶的历史] 创建时间:2022-07-18 14:14:30

很赞哦! (26)

标签云