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中国那么多茶类,为什么欧洲独宠红茶?[欧洲喝什么茶]

中国那么多茶类,为什么欧洲独宠红茶?[欧洲喝什么茶]的作者井飞兰 井飞兰 发布时间: 2022-07-18 09:03:52 茶叶文化71人已围观

简介按照制作方法和加工程度,中国有七大茶类,中国爱喝绿茶,但欧洲却更爱喝红茶。一、为什么中国红茶在欧洲火的通红呢?1、不发达的海运交通,让中国红茶一

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中国那么多茶类,为什么欧洲独宠红茶?

本文关键词:欧洲喝什么茶

按照制作方法和加工程度,中国有七大茶类,中国爱喝绿茶,但欧洲却更爱喝红茶。

一、为什么中国红茶在欧洲火的通红呢?

1、不发达的海运交通,让中国红茶一举成名。

十六到十七世纪初,伴随着探险、贸易活动日益频繁,欧洲的造船技术也得到了很大的提升,出现了专门的商船——荷兰飞剪船,欧洲人便通过海运从遥远的东方进口各种货物:香料、瓷器以及茶叶。

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那时的中国盛产绿茶,一开始欧洲从中国带回去的其实也都是绿茶。但路程太过遥远,往返一趟,大半年都没了。

即便是后来的新式飞剪船比赛从中国福州运茶叶到英格兰,用时也长达三个月。而绿茶在保存得当的情况下,保质期也才一年左右。

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加上海上湿度较大,储存环境较恶劣,等茶叶运到欧洲绿茶都快发酵的不是绿茶了,原本鲜爽清香的绿茶不再鲜活,还变得苦涩,口感、香气、滋味都大打折扣。

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后来,福建武夷山深入当地茶农在机缘巧合之下,创制成了当今世界的红茶鼻祖——正山小种,由于红茶本是全发酵茶,在运输的过程中,放一放口感反而更好,被带到欧洲后便一举成名。

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1662年,葡萄牙公主凯瑟琳公主嫁给英王查理二世,噬饮红茶的凯瑟琳公主,在带去的嫁妆中就包括221磅红茶及各种精美的中国茶具,一股由上及下的饮茶之风,盛行欧洲。

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2、得益于欧洲人的饮食习惯

畜牧业是欧洲的重要产业之一,据相关资料记载,从新时期时代开始,欧洲人就已经开始饮用牛奶了,牛奶和糖,在西方饮食结构中,占有非常重要的地位。

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而在所有的茶类中,唯有带着一丝甜香的红茶,口感香气温和,滋味醇滑,最适合与欧洲人习惯的糖奶调饮,红茶的包容性是它融入欧式生活的重要原因。

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二、为什么中国更多人爱喝绿茶?

1、大半个中国都有绿茶,北到甘肃,南到海南,凡是产茶的地区几乎都产绿茶,也就是说大多数人都能接触到绿茶。

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2、相比其他茶类,绿茶的历史更为悠久,古时的贡茶多为绿茶,如今的十大名优茶中绿茶也占了大半。

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3、绿茶是六大茶中冲泡最简单的茶类,一杯水、一壶热水、一罐茶叶就足够。

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如今,运输速度和储存技术已经大幅提升,在国外,绿茶也受到越来越多人的喜爱。

不过为什么同样耐存放的普洱茶,没在国外火起来呢?

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欧洲喝什么茶

中国那么多茶类,为什么欧洲独宠红茶?[欧洲喝什么茶] 创建时间:2022-07-18 09:03:52

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