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茶叶是日用品还是奢侈品?看老梁[为什么现在的小姐都说喝茶]

茶叶是日用品还是奢侈品?看老梁[为什么现在的小姐都说喝茶]的作者慎谷槐 慎谷槐 发布时间: 2022-06-24 14:05:01 茶叶问答83人已围观

简介现在实实在在地聊聊茶叶是个什么东西。柴、米、油、盐、酱、醋、茶。那么要是把茶拿来跟酒比,你会发现,酒是越喝人越糊涂,而茶是越喝越清醒。

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茶叶是日用品还是奢侈品?看老梁怎么说?尽显人生大智慧

本文关键词:为什么现在的小姐都说喝茶

现在实实在在地聊聊茶叶是个什么东西。咱中国人讲开门七件事,何谓开门七件事?柴、米、油、盐、酱、醋、茶。有时你都奇了怪了,柴米油盐酱醋这都是生活不可缺少的东西,每天都要吃的。可从没听说要是不喝茶,人就会死的。可茶为什么被古人列到开门七件事中,当成日常生活用品呢?

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闽南联邦调茶局

古时候,茶一开始不是饮料,一开始是用来吃的。像茶叶蛋,现在很多酒楼、餐厅里,都会拿茶叶做菜吃,就是保留了这种传统。这主要是过去,产茶的南方地区,人们是怎么吃这个茶呢?是用来做汤用的,管这个叫茶汤。如吃馒头时,就着茶汤一起吃,帮助消化。所以茶一开始是这么用的。它怎么变成今天又是品茶,又是茶道的,茶文化的,搞得挺高雅。是怎么来的呢?

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当时的中国社会,饮品非常的稀少,除了水就是酒,水和酒之间就有了茶。那么要是把茶拿来跟酒比,你会发现,酒是越喝人越糊涂,而茶是越喝越清醒。所以经过一点点的发展演变,文人雅士就变得越来越喜欢喝茶,把茶当修身养性的载体。什么东西文人雅士一旦喜欢上了,就容易给整得悬乎起来。所以到了唐代,有个大家叫陆羽,写了一本《茶经》。此人痴迷茶叶,把挑茶,摘茶,煮茶,饮茶等各种各样的方法,撰写到一本书叫《茶经》。这是世界上第一卷有关茶叶的专业典籍。而后来形成一个叫斗茶的风气。什么叫斗茶?比方说,咱俩都是文人墨客,凑在一起了,我掏出一包茶,你也掏出一包茶,咱泡上比比,看谁的茶更好喝。比如咱看话剧《茶馆》里边那个常四爷,松二爷,在茶馆里碰上了,两位爷碰巧身上都带了自己喜欢的茶叶,“您来来我这个”,“您也来来我这个”。这就是古时候的斗茶遗风。

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那么时至今日,茶叶的炒作逻辑无非两个,一个是开发它的保健价值,另一个是开发它的文化价值。这个文化价值一点一点地,已经被一些炒家发现了其中的商业价值。如今很多名茶,包装上或者介绍上,到哪里都编出一个美妙的传说故事,来捧这个茶叶。咱现在熟悉的,随便列举几样,像什么大红袍,铁观音,龙井,都有其对应的故事可讲。

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传说铁观音是怎么来的呢?话说过去有个姓魏的书生,连年的科举考试,无论如何就是考不上榜。有天晚上做梦,说观音菩萨托梦给他。菩萨说你要是真想考上,就得修善积德。如何修善积德呢?你得种树去,到山上找树种去。他早上醒来,回想了昨晚的梦境,是观音托梦啊,就上山找树去了。果真在悬崖峭壁上找着一颗树苗。他就给挖下来了,拿回来一看,搁哪儿栽,搁哪儿养呢?在找不到地方时,正好发现门口有个破铁锅,废弃的。便在铁锅里头培点土,把树栽上了。后来这位姓魏的书生真就高中状元了。转过年,树长起来,一看是棵茶树。话说从这棵茶树上摘下来的茶,制成乌龙茶后冲泡,一喝就感觉倍儿好喝的。书生想到“这颗茶树该叫什么好呢”?既然是观音托梦,还是在铁锅里养大的,干脆就叫“铁观音”吧?铁观音就此得名。

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再来看一下西湖龙井是怎么出名的?话说乾隆年间,乾隆皇帝喜欢出宫溜达,多次下江南,有次皇上溜达到杭州。杭州有个地方叫胡公庙,庙外有十八颗茶树。正值采茶季节,采茶小妹顺手送了一小撮茶叶给皇帝,一闻很香,顺手就放口袋里去了。就在这个时候,加急探马来报,说老太后在后宫犯了毛病,生命垂危。乾隆一听,不得了了,就马不停蹄火速赶回北京城。从杭州回到北京,这路程都得一个多月了。回去时,老太后病好的差不多了,但精神不行,无精打采。这太后一闻,奇怪,说乾隆帝身上怎么会有股香味呢?这香味从哪儿来?“朕都忘了兜里还有一把茶叶”,皇上赶紧命人泡上。说也巧,太后她老人家喝了这泡香茗后,顿时神清气爽,后来身体就快速恢复健康了。事后,乾隆就回到杭州,把胡公庙前的这18棵茶树封为御茶,年年进贡,岁岁来朝。这就是西湖龙井“御前18颗”的传说,龙井就此出名了。

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这故事对不对,合不合理?你就用膝盖琢磨一下吧,从杭州到北京,一个来月的路程,这衣服就没换过?也不洗澡?那身上还有清香?没把茶叶给搞臭了就不错了。显然,这其中疑点重重,漏洞百出,脱不开故事营销炒作的嫌疑。

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关于茶叶文化价值还有文章可做。现在喝茶就是穷讲究,讲究到什么程度?在长期的历史发展中,茶被赋予了独特的仪式和内涵。仅仅是喝茶的过程,就分五个步骤,先沏,后赏,三闻,四饮,五品。而且茶具的选择也因茶而异,比如喝绿茶,选无色,无花,无盖的玻璃杯,或者白瓷,青瓷,青花瓷的无盖杯。因为喝绿茶重在韵味,而花茶重在香气,用青瓷,青花瓷质地的盖碗,盖杯,一则保持香气,二则花茶质地轻,带盖的茶具还有清洁作用;乌龙茶重在嘬,选择紫砂壶才是尚选。白茶,红茶,黄茶也是各有讲究。而在烹煮茶的过程中,冲泡茶的礼仪方面,还有一套更加复杂的讲究。如此繁琐的仪式,让喝茶的人常常无所适从。

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实事求是地说呢,这种讲究有没有道理呢?它有一定观赏的道理。现在倒是成了,喝茶如果不按照这一套来,那你就是没品位,档次太低,上不了台面。但是茶叶,柴米油盐酱醋茶是老百姓开门七件事,本质上就是一款饮料,都是用来解渴,与白开水无异。要是都这么讲究的话,这茶叶就显得不接地气了,离咱老百姓就太远了。老梁有句话很实在,有钱你就讲究点,没钱你就将就点。我是“闽南联邦调茶局”,欢迎喜欢我的朋友们关注我,下期内容更精彩。

为什么现在的小姐都说喝茶

茶叶是日用品还是奢侈品?看老梁[为什么现在的小姐都说喝茶] 创建时间:2022-06-24 14:05:01

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