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喝茶,是一种享受!买茶,痛并快乐着

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-24 07:30:32 茶叶问答4人已围观

简介喝茶,是享受。买茶,却是痛并快乐着:明知道买茶可能踩坑,但别人家的货架上,永远有一饼自己想撬的茶叶。- 01 -喝茶,全靠缘分一位茶友从地州上,特意来找老杨喝茶,问茶友喝什么茶时,茶友老老实实地说:我平时喝的茶不贵,懂过、忙肺这个级别就可以了。老杨一想:相比张口只喝冰岛,谈茶懂天懂地,蹭冰岛老寨格外

喝茶,是享受。

买茶,却是痛并快乐着:

明知道买茶可能踩坑,但别人家的货架上,永远有一饼自己想撬的茶叶。

喝茶,是一种享受!买茶,痛并快乐着

- 01 -

喝茶,全靠缘分

一位茶友从地州上,特意来找老杨喝茶,

问茶友喝什么茶时,茶友老老实实地说:我平时喝的茶不贵,懂过、忙肺这个级别就可以了。

老杨一想:相比张口只喝冰岛,谈茶懂天懂地,蹭冰岛老寨格外积极,蹭后千方百计挑毛病,找一个不买的理由的茶客。这位茶友简直太踏实了。

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冰岛老寨,二类古树

于是,默默地泡了一泡冰岛老寨的二类古树,为茶友接风洗尘。

天气好的缘故。注水瞬间,兰花香扑面而来。冲泡出来,汤色橙黄明亮。公杯有兰花香,冰糖香(甜香),还有浓郁脂粉香和毫香等香气。

茶客闻了闻公杯,明显感觉到这茶不是懂过、忙肺的级别,但又不知道哪个山头,只得自己点点头:这茶好,你不小气。

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老杨赶紧说:平时我喝的茶也不贵。高品质的茶,有茶友来喝茶,再一起分享。毕竟,高端茶很耐泡,我喝一壶水就喝不动了,太浪费。

端起茶杯,茶汤入口,满口生香,汤水灵动鲜活,口感丰富多变,醇厚饱满,层次感丰富,喉韵和甜韵都很深。

但是,二类古树与一类古树对比,没有一类古树生津如泉涌的感觉,汤质细腻感和茶汤穿透力方面,也稍微弱一些。

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喝茶,合理搭配更有味

喝了20多泡到尾水,茶客擦擦额头上的汗,深吸一口气,说:这种喉韵,这种凉感。说真的,没喝过这么好的茶。

老杨说:冰岛老寨的二类古树,品质还是不差的。

茶客一听,好像是这么回事。又感觉喝了好茶,不买点又不好意思,就问:中小树什么价?

老杨看着了茶友的想法,淡淡地说:春茶4000一公斤,秋茶2000一公斤。

茶客果断地说:各来1公斤。

老杨赶紧止住他:自己真的喜欢再买,如果是因为喝了茶,不买点不好意思,倒是真的不必。昨晚就想泡了,可我一个人喝不完。您帮我一起喝,不浪费,已经是帮我大忙了。

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茶客顿时有些不开心了,果断地说:茶我试过了,而且我觉得你人品也靠谱。虽然我平时只喝800一公斤的,但我整两公斤好茶摆着,慢慢享受,心里也是开心的。

于是,老杨又找来冰岛老寨一类、二类、老树以及昔归古树,送茶友一些品鉴装。

茶客点点头,很满意地说:你送我这些好茶,好朋友来了,我跟他一起品鉴顶级茶。我心情好的时候,我就品鉴一下冰岛老寨的中小树。至于日常口粮,就是800一公斤的了。这种搭配,喝茶,才更有味。

看了茶客满心欢喜地走了,才发现:卖茶,不难。但要让买茶的、卖茶的都很开心,还是有点难度的。

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- 02 -

喝茶,会搭配,省钱有味

喝茶,就算天天喝冰岛老寨。

兰花香每天闻,冰糖甜天天品。

日复一日的重复,还是会出现审美疲劳的。

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普洱茶的美,在于变化

越陈越香,是时间的变化。当温润的花蜜香褪去,悠然出岁月的新香,喝着茶,回想人生往事,饮下无言,胜似千言。

仓储风格,是空间的变化。东莞存出来的普洱,口感厚重醇和,喉韵深邃。昆明存出来的普洱,十年岁月悠悠,茶性变得温和,汤感变厚,喉韵变深,却依然保留花蜜的幽香。

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云南古树茶,一山一味的风味变化。易武茶妖娆,老班章霸气,冰岛老寨兰香冰糖韵,还有深埋大山深处,还未被人发现的千滋百味。

普洱茶的美,始终在于:

发现不同茶叶里风味的变化。茶与茶之间,那细微美妙的差别,才是真正吸引无数爱茶之人,痴迷普洱茶的地方。

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顶级茶,有少数即可

顶级名山古树,茶客买茶,需要好渠道。茶企做茶,拼的是原料。

就像冰岛老寨古树,只做冰岛老寨的茶企,年产冰岛老寨茶几吨,一个春茶,一类古树的产量都有200来公斤,买1公斤中小树送一泡一类古树,很正常。

但是,就市场而言,冰岛老寨整体稀缺,有的茶企可能一年就做十来公斤冰岛老寨。这种情况,送冰岛老寨古树茶的情况,就少一些。整体来说,一类、二类古树,是非常稀缺的。

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顶级茶,价格非常昂贵。通常有玩家和富豪一掷千金。

对于大多数茶友来说,这类顶级茶,有几泡、半公斤,就差不多了。

遇到特别的朋友,一起分享,感受好茶的魅力,更能明白,物以稀为贵。

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高端茶,不必太多

高端茶,诸如:冰岛老寨中小树、老树,冰岛四寨的古树,以及其它次名山古树茶。

这类茶,品质也非常好。就像冰岛坝歪单株,茶汤成团、包裹度好,花香融在汤中,三泡出喉韵,十几泡仍余韵绵绵。

对于茶友来说,这类茶,一年收一饼到一两提也就够了。自己心情好的时候慢慢品鉴,遇到亲戚好友来串门,一起喝,也不负好茶之名。

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这类茶,也不能天天喝。喝茶,是一个坑,一旦习惯了高端茶的口感。往后,一般的茶就无法入口了。

这两年,留着现金流最重要。茶友们喝茶的时候,好茶,也要有所节制。

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口粮茶,家中常备

口粮茶,每天都能喝的茶。风味至少有三个标准:干净卫生无害;有茶的基本风味,有点花蜜香,有点生津感;喝着没有不好的感觉。

至于价格,自己能接受就好。对于大多数茶友来说:300-800一公斤的茶,是平时的口粮。这个价格,可以选很多非名山的春茶,也可以选择稍有名气的山头的秋茶,比如,冰岛坝歪,懂过,正气塘,小户赛等。

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写在最后:

喝茶,是一件修身养性的闲事。

对于老茶客来说:饭每天都要吃,茶更是每天都要喝。

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喝茶,学会高低搭配,才能让有限的开支最大价值化。

可以尝几泡顶级茶的风味,也可以适当享受一饼高端茶。但日常大多数茶叶,还是以口粮茶为主。

爱茶值得提倡,但喝茶,不应该影响家庭日常开支。茶,永远要排在衣食住行、孩子的学费以及孝敬父母之后。

有的茶棍,对茶万分痴狂,把娃的学费都用来喝茶了。这是喝茶走火入魔、过度偏执了。这样的事,最好别干。

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一年,喝不了多少茶

泡茶讲究茶水比,通常1:30。

而普洱茶很耐泡,一个人喝茶,建议用100-150毫升的器皿。这样,投茶量4-5克足矣。一饼茶,也就能喝得更久。

一天一泡5克茶,天天喝。一年两公斤茶叶,一公斤口粮茶几百块。大多数茶客,还是能消费得起的。

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存茶,适当就好

有的茶友喜欢存茶,一遇到好茶就入手。

一转眼,存了几百公斤。这辈子都喝不完了。

其实,存茶,除非是遇到自己特别喜欢的,陈化出来品质非常好的、喝一饼就少一饼的,可以适当存一点。

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大多数茶叶,根本没必要存。茶叶年年发芽,好茶年年都产。如今的茶价,除了特别稀缺的顶级茶,大多山头已经不会再涨价了。

所以,存茶,不要盲目。通常,手里有够一年喝的存茶量,就已经很充足了。

况且,与其存一类茶,天天重复着喝。不如,多尝尝不同的茶,去发现不同茶叶间,那细微的风味差别。

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