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云南普洱山头茶|世界上最大的连片古茶园——贺开

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-24 03:30:11 茶叶问答12人已围观

简介“ 当景迈千年万亩古茶园举世瞩目的时候,同样是千年万亩古茶园的贺开,而且是地球上连片面积最大、密度最高、保护得最好的贺开古茶园,却没有完全进入人们的视线。”——林世兴《云南山头茶》贺开相对于很多耳熟能详的山头村寨,不算是特别出名的地方,但因为它位于布朗山和路南山之间,所以兼具了布朗香气的沉稳绵长,口

云南普洱山头茶 | 世界上最大的连片古茶园——贺开


“ 当景迈千年万亩古茶园举世瞩目的时候,同样是千年万亩古茶园的贺开,而且是地球上连片面积最大、密度最高、保护得最好的贺开古茶园,却没有完全进入人们的视线。”


——林世兴《云南山头茶》


贺开相对于很多耳熟能详的山头村寨,不算是特别出名的地方,但因为它位于布朗山和路南山之间,所以兼具了布朗香气的沉稳绵长,口感的粘稠细腻,柔顺饱满。


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贺开茶山,位于云南省西双版纳州勐海县(勐海县东南部)勐混镇,北面接南糯山茶区,东邻拉达勐水库,西面俯望勐混坝子,南连布朗山。


贺开(释名:“最先看到太阳之地”)古茶山是西双版纳州迄今保存较好,连片面积最大且最具观赏价值的的古老茶山之一。


贺开古茶山,海拔1400米~1700米之间,土壤以红壤、黄棕壤为主,少数民族寨不少,古茶园主要分布在邦盆老寨、曼弄老寨、曼弄新寨、曼迈,面积约9000多亩。贺开古茶园海拔1400-1700米之间,据统计现有连片古茶园8010亩,且均为普洱茶种。


茶山上聚居着不少拉祜族村寨,有2600多人的拉祜族村民。其中,古茶树生长在村民的房前屋后,同与山寨相连的茂密树木相互映衬,构成了一幅“茶在林中,寨在茶园”的自然和谐的古茶园景观。近代,贺开也是西双版纳较为著名的茶区之一。


贺开古茶区在西双版纳一般被称为贺开山,在普洱则被称为曼弄山。普洱少有人知贺开,西双版纳鲜有人知曼弄,其实它们同在一个茶区。贺开古茶园主要分布在曼迈老寨、曼弄老寨、曼弄新寨三个拉祜族村寨,大约有8000亩古茶园。曼弄是贺开古茶园分布面积最大、茶树最多的一个村寨。其中被当地人称作“茶王”的最大一株栽培型古茶树,树龄已达800年。


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贺开古荼园海拔1400~1700米,属热带季风气候,年平均气温18%C,年雾罩日129天,日降露水0.2毫米,相对湿度82%。


贺开茶区的茶树大片相连,连绵十余里,沟谷纵横,峰峦叠翠,植被茂密,生长着水冬瓜树、红毛树、花皮树等杂木树和飞机草等植物,形成了良好的生态环境。贺开土壤属红砖土壤,土层深厚肥沃,呈微酸性,pH值4~5.5。从专业角度讲,这样的气候、土壤条件非常适合茶树的生长。


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贺开土壤为弱酸性土壤,碱解氮含量偏高。有机质含量也很丰富,土壤肥沃,保肥、保水的能力很强,茶叶产量十分丰富。


2006年的时候,普洱茶在全国名噪一时。很多茶商四处寻找自己喜欢的普洱茶原料,贺开茶也经历了一夜暴涨的时期。2010年以后,不少人对贺开茶的口感十分着迷,认为贺开茶的滋味香气十足,苦涩不明显,回甘极好。一传十、十传百,贺开茶的名声也越来越响。随着硬化路面的修通,贺开迎来了八方茶客。


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最难能可贵的是,在贺开茶炙手可热的时候,贺开村民也意识到了品牌保护的重要性。在曼弄新寨中央立起了写着“山上鲜叶禁止外流,山下茶叶禁止进山”等字样的木牌,十分醒目。村民们说:“即使供不应求,也要保证贺开茶的纯正”。


贺开古树茶干茶色泽乌润,芽头白毫显露,条索稍长;汤色金黃明亮;香气纯正,有淡淡的兰香;汤质柔顺而饱满,涩显于苦,苦化甘较快,杯底香明显且较持久。总体感觉是汤质饱满。


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很多资深茶友都知道,以前提到布朗山的茶,大都以贺开古树毛料为最。但是由于它不像老班章茶的霸,也不像老曼峨茶的苦,逐渐退居二线。


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贺开古树茶的内含物含量和老班章古树茶差别不大,唯一的不足之处是游离氨基酸的含量相比老班章略低,综合口感不如老班章茶饱满,稍有涩感。但是它的酯型儿茶素低于老曼峨茶,所以苦涩感没有老曼峨茶强。


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贺开茶山山峦连绵,沟谷纵横,气候温暖, 日照充足,雨量丰沛,土地肥沃, 绝大多数茶树都在数百年上千年, 茶树上多寄生兰科植物,还有螃蟹脚, 或许正是如此得天独厚的条件, 方才造就了茶气强烈,韵底厚重的贺开古树茶。


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