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泡普洱茶的正确方法

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-23 11:30:13 茶叶问答5人已围观

简介泡普洱茶需要掌握的3个小技巧!做好了,茶香四溢,别不当回事“冬喝普洱,夏喝龙井”,一直是清宫里的饮茶风尚。不同季节,喝不同的茶是有讲究的。天气转冷,很多茶友也拿出了珍藏几年的老普洱。普洱茶,是中国茗茶,它茶性温和,茶汤醇厚,备受男女老少喜欢。普洱茶,是云南大叶种茶叶经过一系列工艺制作而成的。它属于后

泡普洱茶的正确方法

泡普洱茶需要掌握的3个小技巧!做好了,茶香四溢,别不当回事

“冬喝普洱,夏喝龙井”,一直是清宫里的饮茶风尚。不同季节,喝不同的茶是有讲究的。天气转冷,很多茶友也拿出了珍藏几年的老普洱。普洱茶,是中国茗茶,它茶性温和,茶汤醇厚,备受男女老少喜欢。

泡普洱茶的正确方法

普洱茶,是云南大叶种茶叶经过一系列工艺制作而成的。它属于后发酵茶叶,具有“越陈越香”的品质。“越陈越香”,并不是我们嗅觉上闻到的香气,而是指茶叶品质的提升。

泡普洱茶的正确方法

普洱茶在良好的仓贮环境和条件下,会随着时间的增长,茶叶内部发生微生物反应,产生更多水解酶,让茶性变得温和,茶汤滋味也有苦涩变得更加甘甜、醇滑,茶汤入口后带给人一种香甜饱满的满足感。

泡普洱茶的正确方法

一般情况下,很多茶友或者茶商会将新制好的茶饼,用竹筐打包好,然后放在一个温度<33℃、湿度<75%、干净无异味、适度通风的空间里,存放几年,甚至几十年,让普洱茶慢慢的陈化。

泡普洱茶的正确方法

醒茶

由于普洱茶长期存放在一个密闭的环境下,如果拿出来就直接冲泡,其实口感并不是最好的,而且还会夹杂着陈年老味影响口感。这时候的普洱茶就像“沉睡的美人”一样,需要将它唤醒过来。

泡普洱茶的正确方法

我们将这个步骤称为“醒茶”。对于茶叶而言,醒茶就是尘封的茶叶,通过与空气和水分的接触苏醒过来,打破原本的稳定状态,排除不良因素,重新焕发出茶叶的本质,让茶叶内含物质能够稳定析出。

泡普洱茶的正确方法

只有通过合理的醒茶,才能让我们品尝到最温润醇和的普洱茶滋味。那么我们该如何醒茶呢?

首先将普洱茶饼的外包装拆掉,然后将普洱茶饼撬开,一般情况下我们使用茶针或者茶刀,不过使用茶针和茶刀的时候,一定要小心,避免伤到手。或者也可以使用茶钳,利用杠杆原理,可以轻松将普洱茶撬开,无需掌握撬茶技巧。

泡普洱茶的正确方法

将解散的普洱茶,放在分茶盘里,然后在上面盖上一块棉布或者宣纸也可以,放在一个避光、阴凉、干燥的环境下,自然摊晒3天。

泡普洱茶的正确方法

经过自然摊晾的普洱茶,可以将它收入醒茶罐中醒茶。醒茶罐,建议使用紫砂茶叶罐。因为紫砂茶叶罐,具有双气孔结构,透气不透水,能给普洱茶一个干燥透气的环境,让它充分与氧气接触,使其茶性活跃起来。

泡普洱茶的正确方法

不仅如此,使用紫砂茶叶罐,还有凝聚茶香的作用。一般情况下,醒茶需要3-5天时间。经过醒茶后的普洱茶,再拿出来冲泡,口感就完全不一样,茶汤醇正、无异味。

泡普洱茶的正确方法

注意投茶量

我们在泡普洱茶的时候,还有一个很关键的因素不能忽略,那就是投茶量。因为茶叶过多、多少都会影响茶汤的口感。一般情况下,我们投茶量与水的比例是1:50,但是乌龙茶与普洱茶比较特殊,它们的比例为1:30。

泡普洱茶的正确方法

比如我们用150ml的盖碗冲泡普洱茶的话,那么就需要5g的茶量。如果用200ml左右的紫砂壶,那么普洱茶的投茶量为7g。

茶汤过滤

我们都知道普洱茶属于压制茶叶,因此比较需要经过解茶这个步骤。不管如何小心,都会有一些茶渣存在。没有将这些茶渣过滤干净,很影响我们喝茶的体验。因此,建议大家喝茶之前,一定要将茶汤过滤下。

泡普洱茶的正确方法

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泡普洱茶需要掌握的3个小技巧!做好了,茶香四溢,别不当回事

泡普洱茶的正确方法 创建时间:2022-11-23 11:30:13

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