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云南普洱山头茶|爱茶人心间的普洱圣地——刮风寨

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-23 06:30:17 茶叶问答5人已围观

简介大风起兮云飞扬,安得一寨名扬四方。刮风寨一域,呈易武灼灼光华。一个具有江湖气息的地名,在普洱茶山头里面具有举足轻重的地位。刮风寨,一座神秘而又古老的村寨萦绕爱茶人心间的普洱圣地没有去过刮风寨的人,永远无法想象这个寨子的现状。偏僻、孤独、静止、安然。刮风寨离城市实在太远,几年前,它甚至没有公路,没有水

云南普洱山头茶 | 爱茶人心间的普洱圣地——刮风寨


大风起兮云飞扬,安得一寨名扬四方。


刮风寨一域,呈易武灼灼光华。


一个具有江湖气息的地名,在普洱茶山头里面具有举足轻重的地位。


云南普洱山头茶 | 爱茶人心间的普洱圣地——刮风寨


刮风寨,一座神秘而又古老的村寨


萦绕爱茶人心间的普洱圣地


没有去过刮风寨的人,永远无法想象这个寨子的现状。偏僻、孤独、静止、安然。刮风寨离城市实在太远,几年前,它甚至没有公路,没有水电,就算从云南西双版纳下辖的易武古镇出发,也要走30多公里崎岖山路,山路上布满了或大或小的十余条河流小溪,然后再徒步走几个小时,才能到达刮风寨的山脚下。


然而,就是这座偏远得令人无从想象的寨子,却生长着无数的千年古茶树。这些树上的每一片茶叶,都蕴藏着深厚的柔和之美。刮风寨,仅泡一壶,芳香便可弥漫整个房间,离开十几米都能闻见。


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刚柔兼具,高山云雾滋润出极致山韵


易武茶以柔著称,刮风寨古树茶更是柔中上品,气、香、味、韵兼具,无怪乎有人说它代表了好普洱的至高标准。它最突出也最令人回味的特点,正是边境森林常年的烟岚雨露所滋养出来的山野气韵,刺激感不强,但那柔滑中的馥郁,令人神往。刮风寨作为“易武茶区”中的顶级古树茶,通过多年以来老茶的变化验证,证明其后期陈化之妙。


刮风寨的气韵,高香,回甜,是生茶的典型代表。更为可贵的是每泡的优韵让茶友入醉,后期变化之后能让人体会到越陈越香的魅力。


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一山一寨背后都有自己的传说,


每一饼茶叶所代表的精神


刮风寨隶属于麻黑村委会,共有180多户人家,两个村小组。刮风寨是一个纯正的瑶族村寨,和老挝接壤,距边界仅2公里,非常偏僻。刮风寨寨名的由来,据当地很多老人回忆:在几十年前,刮风寨在距离现址往下一个叫做田坝的地方,这里距离刮风寨现址有3公里左右,处在两山之间的山坳中,风比较大,地名的来源可能与此有关。刮风寨因地处风口,四面环山,山坳间建寨而得名,一条小河刚好卧在寨前。


关于刮风寨名字的由来流传着另一种说法:以前村寨里有一个非常美丽的姑娘,某一天突然刮来一阵大风把这个美丽的姑娘给吹跑了,自此这个寨子就得名刮风寨了, 因其三面迎茶,一口通妖风而得。


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就是在这样的瑶族村寨中,隐藏着许多百年古树。和易武其他寨子的茶相比,刮风寨带着一点“野“,得天独厚的自然环境,赋予了古树群自然之野味。生长在这里的古茶树树龄几百年以上,无人为干预,生长速度缓慢,茶叶品质绝佳。


易武武茶中的扛鼎之寨


高香,回甜的典型代表


一泡沸水下去,特有的原野蜜香,芳香四溢,冷杯蜜香浓郁,口腔及喉间甜润,一股强烈的山野气息,茶汤醇厚饱满且柔顺,带着轻微的苦涩感停留于舌面;随着苦涩很快化去,舌底及两颚开始回甘、生津,回甘稍强于生津,持久不断。喉韵绵长,茶汤看似柔和,没有老班章的刚烈霸道,但柔滑细腻中却藏着强劲却内敛的茶气,一杯下去,使得胃部有些发热的感觉。


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特点:条形肥厚、色泽乌润、甜醇中含天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩而含蓄,喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长,新茶初品甜味当先,喉韵深,香气足,后期变化汤水厚实,滋味饱满,苦底和涩味退去,陈香之韵渐出。


刮风寨的气韵,高香,回甜,是生茶的典型代表。


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高山云雾出好茶是业界共识,生长在这些环境中的茶树,受高山特有的自然气候条件、生态环境等因素的综合影响,形成独特内含物质,使得茶叶鲜叶品质优良。


刮风寨茶山在易武七寨中海拔最高,在1700米左右,也是七寨中产茶最少的一个寨子,可谓是隐藏在深山中的世外桃源。


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