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“茶道都是穷讲究”!国人喝茶成了装神弄鬼?

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-21 22:30:31 茶叶问答11人已围观

简介老liang曾在一期节目里说:茶道是穷讲究。他说:白茶、红茶、黄茶各有讲究,冲泡礼仪方面更讲究,繁琐的方式……就连喝茶的水都穷讲究,雨水、雪霜露等无根水最好。就对这水,你看这种穷讲究,讲究到什么程度呢?制造神话。于是,他还给大伙讲了个故事:苏东坡回老家四川眉州的时候,王安石找他带巫峡(中游)的水来泡

老liang曾在一期节目里说:茶道是穷讲究。他说:白茶、红茶、黄茶各有讲究,冲泡礼仪方面更讲究,繁琐的方式……就连喝茶的水都穷讲究,雨水、雪霜露等无根水最好。

“茶道都是穷讲究”!国人喝茶成了装神弄鬼?

就对这水,你看这种穷讲究,讲究到什么程度呢?制造神话。于是,他还给大伙讲了个故事:苏东坡回老家四川眉州的时候,王安石找他带巫峡(中游)的水来泡茶。苏东坡返程回京的时候,坐船顺流而下,一路好风景,诗兴大发。一写诗,把王安石交代的带水的事情忘记了。到了下游,苏东坡才想起带水的事。于是,顺路就带了一桶归峡(下游)的水。

“茶道都是穷讲究”!国人喝茶成了装神弄鬼?

泡出茶之后,王安石眉头一皱说:你这水,是在归峡取来的对不对?苏东坡一脸懵:您怎么知道的?王安石说:西陵峡水流急,茶味太浓;归峡水流太缓,茶味太淡。只有用巫峡的水泡出来,茶味才会浓淡适宜。我刚才一泡这茶,茶味半天出不来,而且茶色较淡,我就知道是归峡的水。

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老liang说:你听这故事讲得有意思吧?胡编乱造。这个茶味浓淡,跟茶叶放多少,是什么时候采的有关,跟这个水没有直接的关系。炒作这个水本身,制造神话,也是为炒作茶叶服务的。以上内容参考《茶道那些事,都是穷讲究!这都是那些卖茶人把价格整出来的》

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多年以前,尚未接触茶叶之时,看到他的说法,对他的直言拍手叫好。可真正了解茶叶之后,又多了几分唏嘘。放眼世界,各产茶国中,中国名优茶独具风味之美。虽说一口缸闷一天,喝得开心也是生活方式。然而,不矫揉造作,不为泡茶而装神弄鬼,只求把顶级好茶泡出本来风味,纵然有些许讲究,又有何不可?

“茶道都是穷讲究”!国人喝茶成了装神弄鬼?

喝茶方式,并非一成不变上世纪90年代,台湾人来大陆办厂,带来了新的喝茶方式。让一个搪瓷杯里闷泡一天的大陆茶客,突然发现:原来,茶还可以这么喝。新颖市场的喝茶方式,马上就被争相模仿。这是特定历史背景之下,向先进文化的学习结果。其本质,是生产力的差别。

“茶道都是穷讲究”!国人喝茶成了装神弄鬼?

这些年,大陆生产力飞速发展,生活日新月异。人们有钱有闲,对茶有更多的需求,逐渐抛弃了一个口缸喝一天,专注解渴的喝茶方式。转而从一杯茶里享受生活。喝茶,不仅要解渴,还要追寻茶叶里色香韵的风味,追求品茶论道的精神需求。喝茶的方式,并非一成不变,更不是穷讲究,它只是随着生产力的改变而改变了。茶,健康解渴,只是生活中一杯普通的饮料。喝茶,都是一件很本我的事。牛饮也好,繁琐泡茶也罢,然而,无论哪一种喝法,无非图一个开心快乐,能在一杯茶里找到乐子就好。

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好水泡出好茶水为茶之母,器为茶之父。泡茶讲究水质,绝非穷讲究。中国茶叶,品类繁多。六大茶类,独领风骚。鲜爽如龙井,高香如乌龙,滋味有普洱。无论哪一种茶,要想泡得好喝,须知好水好器才能泡出好茶。

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玻璃杯泡龙井,方便观赏茶叶起伏妖娆,盖碗泡生普,更好地展现茶叶风味,至于老茶、熟茶,需高温吸味的紫砂壶。水质的选择,也需恰到好处。首选山泉,纯净水次之,至于自来水,一泡之后,无心恋茶。水与器的讲究,是为了茶原本的风味,只要不是讲究过度,装神弄鬼,或是成为非山泉不泡的杠精。为泡出好茶,适当讲究,有何不可。

“茶道都是穷讲究”!国人喝茶成了装神弄鬼?

茶道,绝非泡茶流程道,本义是万事万物的演化规律。但茶道,绝不是一个泡茶的过程。道,更是一种精神层面的东西,它包含了一个爱茶之人,在饮茶历程里,对生活乃至生命的探索,但也绝不是一句简单的人生如茶。一个人的经历,年龄,背景,学识,乃至情感不同,对茶的理解、对茶道的领悟,自然也不同。茶道,喝茶的路上,终究要靠自己领悟。不同的场景,不同的人,自然有不同的理解。

“茶道都是穷讲究”!国人喝茶成了装神弄鬼?

写在最后:茶,人生草木间。悠悠千年,一片树叶,传承至今。尚未接触茶叶时,看喝茶的人,一杯普通的饮料,比水略有滋味,怎会有那么多人沉迷其中。到了一定年纪,不知怎地,也自然而然地捧起了茶杯。混迹茶圈多年,才发现,的确有人捧着一杯茶装神弄鬼,但大多数人喝茶,不过图一个舒服健康。

“茶道都是穷讲究”!国人喝茶成了装神弄鬼?

喝茶,有人享受,有人玩茶。有人爱茶爱得痴狂,有人爱茶爱得偏执。然而,你我不是他,又怎知他为何乐在茶中。人生很多事,来过、看过,终究一笑而过。

喝好自己的茶,且听风吟吧!

作者:普洱话江湖

文章原标题:

“茶道都是穷讲究”!国人喝茶成了装神弄鬼?

“茶道都是穷讲究”!国人喝茶成了装神弄鬼? 创建时间:2022-11-21 22:30:31

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