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名山古树卖不动!台地茶逆势增长!台地茶,十年污名终于逆天改命

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-20 20:30:20 茶叶问答10人已围观

简介回广州一段时间,约几个朋友喝茶。一个卖普洱茶的朋友说:你知道吗?05年之前,芳村是铁观音的天下。随后,朋友意味深长地说:直播间1000年冰岛老寨,这样搞下去,会把普洱茶搞废的。只是,听君一席话,就是一席话。普洱茶什么大风大浪没见过,垮不了。- 01 -涨价的台地茶今年,少数名山古树茶,被人订购。但大

回广州一段时间,约几个朋友喝茶。


一个卖普洱茶的朋友说:你知道吗?05年之前,芳村是铁观音的天下。


随后,朋友意味深长地说:直播间1000年冰岛老寨,这样搞下去,会把普洱茶搞废的。


只是,听君一席话,就是一席话。普洱茶什么大风大浪没见过,垮不了。


名山古树卖不动!台地茶逆势增长!台地茶,十年污名终于逆天改命


- 01 -


涨价的台地茶


今年,少数名山古树茶,被人订购。但大多数山头茶,还积压在茶农手里。


这些山头茶,价格几百到几千块一公斤,没有冰岛老寨一类古树的稀缺和品质,入不了富豪的眼。没有亲民的价格,普通百姓喝不起。


行情好的时候,大家一起炒。行情不好,茶老板家也没有余粮,只能积压。山头茶价格炒不动了,市场还要继续。茶老板看向台地茶了。


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台地茶涨价


十余年来,台地茶一直不受待见。


相比几百上千一公斤的山头料,台地茶几块钱一公斤,还没有人要。


但今年比较特殊,台地茶价格上涨。涨价,意味着好卖,受市场欢迎。终于,这些芽头漂亮、看起来很显毫的台地茶,接二连三地进了直播间。


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经常听见:家人们……冰岛老寨1000年古树(噱头),600一公斤。你看我这芽头,你看我这汤色,就问你亮不亮,喜不喜欢。


另一个直播间更厉害。某美女露出些许肉色,拍着胸脯保证:大哥,我这个真正的冰岛老寨古树,如果不是,我嫁给你。


吓得大哥毫不犹豫,赶紧去下单。


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直播间有真正的冰岛茶,但毫不夸张地说:直播间大多数冰岛茶,就是今年涨价的台地茶。


这么便宜的冰岛台地茶,还那么好卖,很多人好奇:茶友那么好骗吗。


其实,大多数茶友都知道,几百块一公斤的茶叶,根本不是冰岛老寨。但依然好卖的背后:是台地茶的成本,以及质量。


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台地茶的成本


大多数台地茶,茶农根本不管,便宜承包给茶商。


普通的台地茶,鲜叶两三块钱一公斤,4公斤鲜叶做一公斤毛茶,毛料成本8-12块一公斤,机器加工,加上压饼、物流的成本。一公斤普通台地茶的成本,可以控制在20块以内。


稍微好一点的台地茶,鲜叶十几块。台地茶里面的王者章家三队,鲜叶50-70块,毛茶300左右一公斤。


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台地茶很显毫,芽头非常漂亮,机器加工降低成本成本,挑挑黄叶,印一个冰岛的棉纸。


高颜值、很显毫的台地茶,按照99一公斤卖出去,利润非常可观。


直播间里,大多数便宜的名山古树茶,就是这样的台地茶。


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台地茶的品质


卖这种台地茶,茶客喝不出来吗?


真正喝名山的普洱老茶客,喝到很普通的台地茶,很容易分辨。


但是,这绝不是说台地茶的品质就很差。云南很多台地茶,环境生态,口感很不错。


有点花蜜香、生津感,喝起来还有点甜,能泡2-7泡,还很便宜。已经能满足大多数茶客对普洱茶的期望了。


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过去十年,台地茶被过度污名化,让茶商和茶友误以为台地茶都是垃圾。


其实,云南很多地方的台地茶,环境比古树茶还生态,茶叶色香味都有。


以至于很多刚入门的茶友,喝到台地茶的时候,都误以为是山头料了。


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总之,台地茶的品质,真的没那么不堪。


至于冰岛1000年古树,树龄和山头早就被玩坏了。一张绵纸几个字而已。大多数茶客,对棉纸上的包装已经无所谓,只要茶叶品质好。包装好看点,也是加分项。


毕竟,很多茶客其实很无奈:买贵的茶,害怕被坑。还不如买点便宜的,包装好看的茶试试。不巧,这便宜的茶,品质还说得过去,就认准了。


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- 02 -


名山与台地茶,利益的博弈


一些卖山头茶的老板担心:


台地茶打着名山的旗帜到处卖,毁了我们的名声,我们还怎么卖?


台地茶披上包装冒充古树,会扰乱名山茶的市场,但要说这会搞废普洱茶,没那么夸张。


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山头茶,背后的利益


名山古树的背后,是名山茶农和做名山的茶商。污名化台地茶,维护的是名山利益。


有的做山头茶的老板,自己没喝过台地茶,也没有检测过,就道听途说地讲:台地茶有农残、垃圾茶。


其实,维护自己的利益,再正常不过,完全可以理解。


但市场总是在改变。当名山价格很贵,大多数老百姓喝不起的时候,就成少数人的狂欢了。


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变味的名山


2009年,古树茶刚出现的时候,作为带动普洱茶增量市场的风口,古树茶代表着整个茶行业的利益。


现在,名山茶炒得那么高,茶客喝不起,茶农也只有少数人受益。


如今的名山,已经不能代表大多数涉茶人口的利益了。只代表名山茶农,少数真正做名山茶的茶商的利益。


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首先,茶农群体。云南600多万茶农,名山茶农只是少数中的少数,占比还不到茶农的1%。把台地茶做好、卖出去,适当让价格回暖,对绝大多数茶农是有益的,也符合共同富裕的期许。


其次,卖真正名山茶的茶商,没喝过台地茶,从别人那里道听途说,说台地茶有农残。这种把台地茶污名化的操作,是为了让自己的古树茶好卖。


舆论之下,茶客也被带偏了,觉得:台地茶都很垃圾,对台地茶敬而远之。这是台地茶被黑得最惨的一次。


一位爱茶的茶商:可以追名山古树的独特风味,肯定古树茶的品饮和收藏价值。但不能否定台地茶的价值,应该还被污名的台地茶一个公道。


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茶,一杯饮料,一方民生


台地茶,色香味俱全。用作日常口粮,还是很不错的。


台地茶好不好,在于是否照顾大多数茶客、大多数茶农的利益。


茶叶,一杯饮料,要安全、卫生、干净,保障茶客喝到自己喜欢的茶。


茶叶,作为一方民生,要保障大多数涉茶人口、大多数茶农的利益。而不是形成行业垄断。


台地茶,保证农残安全,把茶叶做得干净卫生,才是离老百姓最近的普洱茶。


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写在最后:


2022年,是普洱茶历史上的又一个分界点。


万物皆有周期,市场在悄然改变。2008年市场低估,古树茶开始出现。2015年低谷,站在古树茶的肩膀上,冰岛茶火了。


2022年低谷,台地茶穿着冰岛茶的外衣,在直播间火了。


下一个周期的普洱茶,不再是冰岛茶的独秀,而是亲民、干净、卫生、无害的平价茶,走进大众的视野。


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云茶产业,名山领头,台地主体


普洱茶的原料,有山头古树,也有台地茶。


古树茶稀缺,风味独特,价格昂贵,可打造成云南普洱茶的领头羊。


对于冰岛、老班章这样的名山,要做到真实、保真,让茶客放心购买。


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真正撑起茶叶市场的,是95%的台地茶。


生态、有机的台地茶大军,永远是普洱茶市场的主体。


要为台地茶正名,去污名化,台地茶才能不用冰岛的马甲。从茶文化里,去寻找自己的名字。


但卖台地茶,还要有农残检测结果,打消茶客的农残顾虑。


逐渐形成名山茶领头,台地茶主体的格局。


如此,茶产业才能良性发展。


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