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1000元的茶什么档次

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-19 19:30:15 茶叶问答2人已围观

简介茶叶,最魔幻的地方,在于:价格和品质,没有标准。顶级茶,辨识度高,但很少流入市场。太差的茶,一口下去,再无品饮的兴致。而中高端茶,喝的是心理学。一位茶友找到老杨,说:做一下线上嘛,我们买茶也方便。老杨一听,果断拒绝。毕竟,线上已经有人在做。而老杨一直秉承茶叶要好卖:品质要好,价格要低的理念。零售价只

1000元的茶什么档次

茶叶,最魔幻的地方,


在于:价格和品质,没有标准。


顶级茶,辨识度高,但很少流入市场。太差的茶,一口下去,再无品饮的兴致。而中高端茶,喝的是心理学。


茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别


一位茶友找到老杨,说:做一下线上嘛,我们买茶也方便。


老杨一听,果断拒绝。毕竟,线上已经有人在做。而老杨一直秉承茶叶要好卖:品质要好,价格要低的理念。


零售价只有别人的5折,6折,要是被他们看见,非得抽出39米长的大刀,架在老杨脖子上,弱弱地说一句:年轻人,我劝你善良。


这种断人财路的事,不能干。但是,为感谢茶友的建议,必须请茶友喝一泡前几天蹭来的冰岛老寨一类古树。


茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别


顶级茶,辨识度非常高


老杨把干茶拿给茶友看,让人没想到的是,茶客看着黑绿批毫的条索,直接来一句:这么显毫的条索,是台地茶吗?


老杨心情瞬间遭到暴击,这应该是台地茶被黑得最惨的一次吧。


只能告诉茶客:不是台地茶,也不算太差,勉强能喝。


茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别


茶汤冲泡出来,汤色橙黄油亮。端起茶杯,轻轻一嗅,脂粉香、蜜香、兰花香扑面而来。


细呷一杯后,汤汁棉糯稠香,茶汤异常细腻,仿佛有甜甜的颗粒感流入肺腑,穿透力极强,能清楚地感觉到,茶汤流到胃里的什么部位。


饮后满口冰糖甜,舌底如鸣泉。而且,三两杯之后,新茶就表现出了极深的喉韵,异常舒服。


茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别


老杨仔细看着茶客的表情,茶客怀疑是台地茶的想法已经没有了,反而淡淡地说出一句:这要么是昔归古树,要么是冰岛老寨古树,口感辨识度太高了,冰岛老寨的概率更大。


老杨淡定地喝下一杯茶,才说道:您能喝出来啊!


茶客一脸谦虚:我喝茶两三年,不是能喝出山头,而是这个茶跟其它茶完全不一样。但凡对普洱茶有一定品鉴力的人,都能喝出来。


茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别


真正的顶级好茶,喝过几年普洱茶的人,都能喝出差别。


但这样的茶很少,也就冰岛老寨、老班章、昔归等少数顶级山头的古树茶。


顶级好茶,不需要太强的品鉴力,因为口感辨识度实在太高了。然而,中高端的市场,就魔幻了。


茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别


中高端茶,喝的是心理学


中高端茶,没有顶级名山的辨识度,但色香味俱全,还有一定的韵味。


端起公道杯一闻,有浓郁的花香蜜香,喝上几杯,有点厚滑感,有一点生津的感觉,甚至还有一点浅浅的喉韵。


这类茶,便宜的几百块一公斤,贵的几千块一公斤,价格跨度很大。但是,除了喝茶很多年的老司机,大多数茶客,通常喝不出值多少钱。尤其是在店里,茶艺师泡给你喝的时候。


茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别


可以简单地理解成:1000块一公斤的茶,跟5000块一公斤的茶,风味肯定有差别,但请相信,风味的差别,没有价格差别的5倍那么大。


茶叶的风味和口感,无法指标量化。很多笼统地描述为诸如茶气霸道、滋味醇厚,花香馥郁高扬之类。听着想着都很美,可实际口感,全靠喝茶的时候,自己体验。


闻见一点点花蜜香,就被描述为花蜜香浓郁。有一点点生津的感觉,就被形容为生津如泉涌。有一点甜,都是冰糖甜、兰花香。


所谓浓郁,所谓泉涌,只能靠自己体验。体验好,茶叶就能卖得贵,体验不好,好茶便宜也不一定有人要。


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比如,一个年轻貌美的小姐姐泡茶,开口一个大哥,闭口一个哥哥地说:哥,我这个茶,花蜜香浓郁,舌尖和两颊生津,汤感厚滑,喉韵也不错,你买点,妹妹不会骗你的。


茶客听得异常开心,那么,成本600块一公斤的茶(在茶山,这个价的原料,品质已经很不错了),卖3000一公斤,茶客觉得很值。


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相反的,如果是一个老头泡同一款茶,吹嘘自己做茶的情怀,说几句自己有多懂茶,一波又一波的王婆卖瓜,听得茶客毫无喝茶的性质。


那么,同样一款茶,卖茶的老头报价800一公斤,茶客还是觉得:这种级别的茶,也卖800,我不要。


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喝中高端茶,是一种心境。


同一款茶,不同的地方,不同的喝茶对象,不同的人冲泡,心境不同,喝茶的感觉也会不同。


而且,茶叶市场,每位茶客辨别茶叶好坏的标准也不同,有的茶客觉得,有花蜜香的就是好茶。有茶客觉得,茶汤金黄透亮就是好茶。


茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别


也有茶友觉得,汤感好,喉韵深才是好茶。还有茶友觉得,茶汤成团的感觉,包裹度好,才是好茶。


每个茶商辨别好茶的标准不一样,定价也不一样。


有的茶商觉得喉韵深才是好茶,可能包裹度非常好的茶,喜欢包裹度的老板卖8000一公斤,而同样的茶,玩喉韵的老板4000就卖了。


茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别


茶客要从参差不齐好茶的市场里,选出品质和价格都适合自己的好茶,确实挺不容易的。


至于中高端茶的价格,喝茶非常久的老司机,对于茶叶的品质和价格,心里会有一杆秤,要坑他们,不可能。


但对于大多数茶客来说:中高端茶,喝的是心理学,买的是服务和心情。


茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别


写在最后:


喝茶,有人追10万一公斤的冰岛老寨古树单株,


有人喝几千一公斤的高品质生活,更有人喝几百一公斤的人间烟火气。


品类纷繁的茶叶选择里,喝茶、卖茶的人,构成了江湖气十足的普洱茶江湖。


茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别


顶级名山古树而言,很少流入市场。比如冰岛老寨的单株和一类古树。


追顶级名山古树的玩家,都有自己靠谱的渠道,他们能买到真货。而且,对自己渠道之外的冰岛,不屑一顾。


对于大多数茶有来说,顶级名山古树,真没必要。偶尔试一泡,足矣。


茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别


中高端茶,是一个坑,专坑懂点茶又不是很懂的人。但严格来说,也不算是坑。毕竟,茶叶的品质价格无法量化,一个愿买,一个愿卖,卖什么价,要看卖茶人对茶的感情。


中高端茶,如果自己是喝茶多年的老茶客,对茶有自己的评判标准。那么,请相信自己的嘴巴和直觉。


刚入门不久的茶友,还没有形成自己的品鉴体系,如果想试中高端茶。那么,挑中高端茶里,最便宜的买。


喝茶喝到一定程度,有了自己对茶评判标准,再慢慢晋级。


茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别


终究,喝茶,可以讲究,也可以将就。


有闲有兴致的时候,就讲究些。撬一泡名山古树,听山泉在嗡嗡中沸起,看条索在紫砂壶中舒展。茶香溢起时,心旷神怡。


当茶汤在杯盏中不再滚烫,细呷一口,让茶汤润入肺腑,满口生津,丝丝凉意。此时,抬头仰望无边风月,遥想花前月下地起落沉浮。杯盏淡茶间,人生惬意,不过如此。


茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别


大多数人喝茶,喝的是茶比水更有味,茶叶健康,更喜欢那种有茶相伴的感觉。


喝茶,将就点,是适合事宜。劳累时候,几杯下肚,畅然而舒服。工作时候,一个盖碗,一个玻璃杯,两全其美。


顶级茶、高端茶,少数人执着,大多数人没有特别的执念。


毕竟,普通的茶里,也有平凡而淡然的幸福。


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茶圈的残酷现实:大多数人喝不出1000的茶与5000的茶,有多少区别

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