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不同茶叶的冲泡方法

无涯茶屋 发布时间: 2022-11-12 03:30:07 茶叶问答8人已围观

简介1、绿茶,放入5克干茶,倒入热水静候1分钟;2、乌龙茶,在盖碗中投放茶叶,注入90℃的热水洗茶,最后悬壶高冲;3、黄茶,往杯中冲入热水,第一泡30秒出汤;4、红茶,第一泡洗茶不喝,第二泡定点冲入沸水;5、黑茶,用100℃的沸水冲泡,等待1-2分钟;6、白茶,直接用85-90℃的热水泡茶即可。1、绿茶

1、绿茶,放入5克干茶,倒入热水静候1分钟;2、乌龙茶,在盖碗中投放茶叶,注入90℃的热水洗茶,最后悬壶高冲;3、黄茶,往杯中冲入热水,第一泡30秒出汤;4、红茶,第一泡洗茶不喝,第二泡定点冲入沸水;5、黑茶,用100℃的沸水冲泡,等待1-2分钟;6、白茶,直接用85-90℃的热水泡茶即可。

1、绿茶

常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等,这类茶比较细嫩,适合用80-85℃水温冲泡。先准备一个玻璃杯,投放5克干茶,接着倒入热水,静候1分钟方能出汤。冲泡绿茶时可以不用洗茶。

2、乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶,如铁观音、大红袍等,泡茶建议选择紫砂壶或盖碗作为器具,先往盖碗中投放干茶,茶量以铺满碗底为宜,接着倒入90℃的热水洗茶,以唤醒内质,最后沿着碗口高冲热水即可。

3、黄茶

蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶,其茶质细嫩,冲泡温度最好在85-90℃之间为宜。正式泡黄茶时,按照茶具容量放入四分之一的茶叶,往杯中冲入热水,第一泡30秒出汤,第二泡延长到60秒。

4、红茶

常见的红茶有工夫红茶、红碎茶,与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促使其中有益成分溶出,因而泡红茶最好用刚煮沸的水。准备一个盖碗,投放5克干红茶,第一泡洗茶不喝,第二泡定点冲入沸水,闷泡10-20秒出汤。

5、黑茶

黑茶冲泡时也要用100℃的沸水,第一泡先倒入适量的开水洗茶,之后继续倒水至茶具的七分满,盖上盖子,静候1-2分钟出汤。由于黑茶质地较为粗老,因而浸泡时间要长,不可着急出汤品饮。

6、白茶

白茶原料细嫩,叶张较薄,冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。正式泡茶时,先取出一个玻璃杯,倒入热水烫洗,接着投放干茶,再次往杯中低冲85℃的纯净水,浸润10秒方能出汤。

不同茶叶的冲泡方法 创建时间:2022-11-12 03:30:07

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