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春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章[古树白芽是什么茶]

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章[古树白芽是什么茶]的作者章映秋 章映秋 发布时间: 2022-06-17 02:08:37 茶叶问答79人已围观

简介Vivian“迄今为止,人生中真正重要的东西我都是从山和海那里学到。”我想库索说出这句话的时候脑海中是四季的更迭,源于自然生于自然。春天总是令人

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春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

本文关键词:古树白芽是什么茶

Vivian

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

“迄今为止,人生中真正重要的东西我都是从山和海那里学到。”

我想库索说出这句话的时候脑海中是四季的更迭,源于自然生于自然。

春天总是令人有所期待,

让人感知生命的力量,

自然的律动激发了心灵的跳跃。

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

在这个春日,紫者走进了老班章的后山,目光所及皆为绿色的茶山,老班章村高山云雾,分布在古茶园中的大树,密林中自然孕育,生态系统中自然生长。

老班章的珍贵,世人皆知。

"红酒论酒庄,普洱讲山头",老班章在普洱茶中是绝对的王者,头春头采古树,显得极为珍贵,但,所有的等待,都是值得的。

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

老班章茶园

紫者从08年就开始制作班章茶,如果要说到班章茶的滋味,即使是在班章村,每家人做出的茶滋味都有差别,从老班章的外观和口感上看,“曼峨种”叶小质硬,滋味偏苦;

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

老班章曼峨种

“帕沙种”叶大质柔,芽头肥壮,喝起来香香甜甜;

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

老班章帕沙种

“原生种”叶子偏黄细长,香气高扬,喉韵深,总之班章茶共同的特征就是茶味厚重耐泡有苦底,韵味丰富,回甘迅速持久,茶品口感特殊,汤色鲜亮,略带蜜香,香气纯正浓厚,滋味浓烈。

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

老班章原生种

而作为紫者,挑选了树龄三百年以上的茶树,让紫者老班章除了延续老班章特有的口感外,还通过透杀、日晒干燥的制作工艺,使紫者老班章瞻显了较传统老班章更独特的口感。

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

老班章古树茶园(拍摄于2022年)

紫者的老班章毛茶干茶外形大部分是白芽黑叶,这与上面所说的制作工艺密不可分。从08年至18年,紫者所做的班章茶饼每一个阶段都有其不同的特征。

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

2010~2012

老班章的香气更加沉稳,香沉于杯底,茶汤稠而厚重、橙黄油亮,汤感饱满有劲,饮后口腔甜润回甘持久。

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

2013~2015

香气蜜香很明显,从口感上来说,苦涩较轻、苦与甜持续交错,老班章特有的强劲苦味瞬间释放出来,生津迅速强烈,还带着细腻鲜活。

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

2016~2017

茶的花香、蜜香更明显,留香持久,一口茶下去,生津迅猛、甜苦交错,入口虽苦,但生津很快,茶气很霸道。紫者所有的班章茶都不会高香,香不外露,内含汤中这也很符合普洱茶茶香内敛的特质。

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

有时候觉得品茶就像是品人生,不论是泡茶、喝茶还是茶的存放转化,都是有阶段性的。

紫者老班章在冲泡前段,茶汤入口的一刻,会让人觉得苦韵泛起,喉韵深入胸腔,苦未消亡之时,口已生津少许,之后便觉得苦中显甜,喉韵四下弥散;

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

到了整泡茶的中段,舌根之苦有别于之前的苦,没有冲击力,此时已觉得满口生津,甜多于了苦;在最后的阶段,茶味甜蜜有加,可以说是先甜再蜜,后苦再甜。

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

看,就是这样的茶,在整个过程中让人犹如品到了人生,它既有如年轻人般的冲击力,又有中年人的沉稳大气。

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

2016年老班章寨门

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

2017年老班章寨门

连续十几年深入班章茶山,紫者对这历经磨练的每一片叶子都倍加呵护,在每一道制茶步骤上更加精益求精,期望让每一片叶子的付出都得到美好的回报,紫者班章茶极为珍贵的头采茶,就像磨砺过的人生一样精彩,能给茶友们带来惊喜和震撼,这就是舌上的苍山大野。

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章

2015年老班章路面

古树白芽是什么茶

春茶开启:紫者带你领略不一样的老班章[古树白芽是什么茶] 创建时间:2022-06-17 02:08:37

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