为什么明前茶会有“贵如金”之说[明前茶是什么茶]

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为什么明前茶会有“贵如金”之说，它有什么独特优点？

本文关键词：明前茶是什么茶

明前茶是清明节前采制的茶叶，天气冷，不受虫害侵扰，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前茶自古爱追捧，那么他有什么独特优点，值得我们如此钟爱？

一、茶叶内含物质丰富。

在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。

二、营养丰富，口感绵甜。

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

三、不用担心农残问题。

清明前茶，天气较冷，虫害也还没产生，很少会受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

刚炒制好的明前茶最好不要马上喝，新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。冲泡明前茶水不要用沸水，由于明前茶都比较细嫩，一般以80-85度左右为宜。冲泡明前茶时最好选用玻璃杯冲泡，观赏茶之美，也是一种享受。

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明前茶是什么茶

为什么明前茶会有“贵如金”之说[明前茶是什么茶] 创建时间：2022-06-16 20:36:03

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