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春游江淮请您开|春来观花一山茶[九华云雾茶是什么茶]

春游江淮请您开|春来观花一山茶[九华云雾茶是什么茶]的作者林昆杰 林昆杰 发布时间: 2022-06-16 08:06:44 茶叶问答67人已围观

简介九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内,是一座与茶文化有着渊源的特色的风景名胜区。九华山山势雄峻,九座主峰均在海拨千米以上,秀出云表,清奇多姿

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春游江淮请您开|春来观花一山茶——之九华山茶

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九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内,是一座与茶文化有着渊源的特色的风景名胜区。

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九华山山势雄峻,九座主峰均在海拨千米以上,秀出云表,清奇多姿。山中雨量充沛,清溪细流,涌泉飞瀑。林木葱笼,杂花生树。生态环境良好,茶树资源丰富。最为出名的“九华毛峰”可以追溯到宋明时期的九华茶。

今天我们就来聊聊“九华茶”的故事吧!

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相传九华山“天台云雾”和“九华龙芽”肇始于宋代。是由晒青或蒸青团茶发展到炒青散茶的阶段,制茶工艺“究极而精巧”花色品种也随之增多,宋时的“云雾”和“龙芽”均是“毛峰”茶的前身,前者因地命名,泛指天台山背道僧一带所产之茶。此间茶树朝迎晨雾,晚沐露霖,叶质柔嫩香高味浓故名,后者因茶种而乐谓,系指用金地源和闵地源之茶树采制而成,香味均列上乘的茶叶。南宋时的左丞相周必大遍游九华,在品尝九华山土产茶后,在《九华山录》中称赞九华之茶“味敌北宛”。

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南宋陈崖在《九华诗集》“茗地源”诗有:“暖风吹长紫芽茎,人向山头就水烹。”并自注:“晏生岩北溪上,产茗味殊佳。”可见,九华山晏生岩北溪上所产茶,其味特别好。由此足见宋代九华山之茶以其卓越的品质而崭露头角。

除此之外,明代,李时珍《本草纲目》“茶录”之“产茶有名者”中有“池州之九华”。

清代,刘源长《茶史》“茶之名产”记:“九华山有‘空梗茶’,是金地藏所植。大抵烟霞云雾之中,气常温润,与地所植,味自不同。”

陆廷灿《续茶经》“八之出”记:“《通志》:池州府属青阳、石棣、建德,俱产茶。贵池亦有之,九华山闵公墓茶,四方称之。”

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春来观花一山茶,夏往避暑一山阴,秋觅枫叶一山果,冬赏雪景一山青。九华山的美自然天成,不饰人工雕琢,美得让人心醉,禁不住想要抛去一切尘梦俗愿,只愿与青竹、白鹭、甘茶、美景传说为伴,长留此山中。

九华云雾茶是什么茶

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