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民国的长白山也产茶,有两种“特[绿茶又名叫什么茶]

鲁元瑶 发布时间: 2022-10-09 09:31:03 茶叶问答115人已围观

简介长白山地区也盛产茶叶,民国时期,此地还是我国重要的产茶地之一。可是因为两种原因,有两种茶叶已经彻底消失在我们的视野中了。

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民国的长白山也产茶,有两种“特殊”的茶,因为一个原因喝不到了

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长白山地区也盛产茶叶,民国时期,此地还是我国重要的产茶地之一。可是因为两种原因,有两种茶叶已经彻底消失在我们的视野中了。这究竟是怎么回事?如果您想知道,就让小编来为您揭秘:

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提到茶叶,估计读者们会第一时间想到南方著名的十大茶叶种类。如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。以上十种茶叶,被誉为是“中国十大名茶”。

不得不说,茶叶是我国的“国粹”,传说从夏朝时期,人们就已经养成了喝茶的习惯。后来经过不停的演变,茶叶的种类也逐渐丰富,制作方法更是日臻完善,如唐代时期的蒸青茶饼、宋代制作的龙凤茶团、明代的茶叶煮泡法,无一不在展现着华夏民族的智慧。

相比于烟酒,喝茶是最健康的生活方式,茶叶中含有大量对人体有益的物质,能够增强人体的免疫力,为身体抵抗疾病立下大功。更重要的是,无论老幼,喝茶都是一种健康的选择,更是现代人提倡的一种生活方式。

长白山号称是“东北第一神山”,山上的植物种类十分丰富,共有2277种,分属73目246科。其中低等植物17目59科550种;高等植物56目187科1727种。例如:美人松、人参、山野菜等。谈到这里,可能不少读者会产生疑问,如此庞大的“植物宝库”,难道就没有一些可以作为茶叶吗?当然有,只是相互比较起来,北方的茶叶和南方的茶叶有所不同,相互之间的差异性极大。

民国时期,长白山茶叶产量也相当惊人,并且也曾跻身“全国名茶”之列,供各地王公贵族们享用。至于长白山上究竟盛产哪些茶叶?我们可以仔细罗列一下:

第一种是长白山上最常见的茶叶种类,名叫茶条槭茶。茶条槭茶也就是当地人架豆角使用的青芥子,也被当地人称作是“茶条子”。此种茶叶是当地著名的“土茶”。在民国年间,由于交通十分不便利,导致南方的茶叶根本运不进山里,所以当地的山民想喝茶叶,都会在春天的时候将茶条子的嫩叶和花朵采摘下来,并在烧热铁锅里进行杀青后晾干。直到冬天的时候,才会找出来招待客人使用。

第二种茶叶是刺五加茶。刺五加茶是当地山民最喜欢喝的茶叶,在春天的时候,山民会成群结队的上山,专门采集刺五加茶的嫩叶,并将其放在锅中杀青,此茶主要分为三个大锅进行杀青,而在全部杀青之后,还要重新回锅进行炒制。不得不说,刺五加茶的制作工艺非常繁琐,可是所得的回报却十分喜人。此茶的味道介于红茶和绿茶之间,既有红茶的绵远悠长回味无穷,又有绿茶的清新舒爽口齿留香。当地人流传着一句话叫作“宁要五加一把,不要金玉满堂”,可见刺五加茶在当地人心目中的地位之高。

第三种茶叶是蒲公英条茶。蒲公英条茶就是东北俗语称的“婆婆丁”。作为一种可以食用的植物,蒲公英泡茶的味道也是一绝,苦涩中带着馨香,清香中又能品味无穷的韵味。除此之外,蒲公英条茶也具有降血压、清热解毒的功效,身体浮肿的病人可以尝试该茶,对身体的康复可谓是大有裨益。

不过若是论及珍贵程度,恐怕长白山上没有任何一种茶能超过以下两种茶叶,它们就是高山杜鹃和长白瑞香茶。

杜鹃花茶就是由杜鹃花制成的茶叶,因为是以花朵制成的茶叶,所以该茶在冲泡的时候,即使没有放糖和蜂蜜,饮用者也会品尝到一丝丝的甜味。中医认为,高山杜鹃茶具有滋润养颜、祛风湿、调经活血的功用,十分适合女性和老年人饮用。唐代时的白居易曾盛赞高山杜鹃茶为“闲折二枝持在手,细看不似人间有。花中此物是西施,鞭蓉芍药皆嫫母”,可见其品质的高贵。

长白瑞香是长白山特产的植物,又名辣根草、祖师麻,是一种落叶小灌木,多生长于海拔600-1800米的针阔混交林中。长白瑞香茶的药用价值极高,具有温中散寒、行瘀止痛的功效,甚至还对冠心病和心绞痛有奇效。每当长白瑞香开花的时候,漫山遍野都会充斥着香气,这也是早年间山民们将其作为茶叶冲泡的理由。山民们在冲泡长白瑞香茶的时候,香气总是会随着热气扩散,令满屋生香。

不过遗憾的是,目前长白瑞香茶和高山杜鹃茶已经非常少见了,即使偶尔一些茶叶店中有售,价格也是高得离谱。至于其中的原因共有两点。第一点就是长白瑞香和高山杜鹃本身就是稀有品种,对生长环境要求极高,所以生长量并不大。加之民国时期乱采乱摘,导致两种茶叶的产量逐年减少。第二点原因是现今我国对其有意识地加以保护,致使两种茶叶的产量一直处于低迷阶段。

茶叶是华夏民族留下的古老记忆,而长白山两种名茶的消失,无疑是一种遗憾。正因如此,我们更应该提高环保意识,时刻将保护珍稀动植物的责任担在自己的肩膀上,并让华夏精神永远传承下去。

参考资料:《东北故事》 魏巍伟著 吉林出版社出版

文澜海润工作室主编文秀才,本文撰写:特约历史撰稿人:常山赵子虫

绿茶又名叫什么茶

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