原标题: 黄枝香 | 你闻到的栀子花香，应该就是我刚刚泡的一壶凤凰单丛

本文关键词：凤凰黄枝香属于什么茶

月夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

对坐听香品清茗，栀花蜜韵黄枝香。

黄枝香原名【黄栀香】，乃凤凰单丛十香之一。最让人感到特别的，莫过于那浓郁而持久的黄栀子花香气息。

黄栀子花香类似于奶油的香气，青草味中带着香甜，浓郁而不腻，新鲜高雅，幽香怡人。

在潮汕话中【栀】和【枝】读音相近，由于口口相传，后来索性就称为黄枝香。

黄枝香单丛蕴涵的香比栀子花本身的香更为淡雅含蓄，古典韵味浓厚，一度让无数茶客为之倾心，当然这也是黄枝香曼妙的精华所在。

黄枝香单丛是高香优质型茶树品种而来，属无性小乔木，乃乌岽山一宝。主要有宋茶、宋种黄茶香、单丛大白叶、宋种二号、棕蓑挟单丛、海底捞针单丛、团树叶单丛等7个代表性的株系，是目前凤凰单丛茶中销量较大的品系之一。

黄枝香单丛特性

外形： 成茶条索紧直重实，色泽乌褐油润；

汤色： 金黄或橙黄明亮，透彻，回甘力强，耐冲泡；

香气： 香味高锐扑鼻，自然好闻，具有明显的黄桅子花香蜜韵

叶底： 肥厚、嫩匀完整，明亮而柔软，素有“绿叶红镶边”之称。

滋味： 味厚而醇滑，有层次感，水顺滑，老丛味独特，回甘有力而不刺激，久泡不苦涩，饮后齿颊留香；

黄枝香不仅是一种茶香独特的单丛，更有许多神奇的功效。

❶ 提神益思、生津止渴

黄枝香单丛中含有咖啡碱、可可碱、茶碱和氨茶碱等生物碱。其中含量最多的是咖啡碱，如有人每日饮茶4-5杯，则可摄取咖啡碱0.3克，咖啡碱，能兴奋中枢，振奋精神，增强人的思维活动。

❷ 消脂去腻，帮助减肥

唐代的《本草拾遗》中记载有“茶久食令人瘦，去人脂。”黄枝香单丛茶叶中含有咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等物质能促使脂肪氧化，除去人体多余的脂肪，多饮能达到减肥的效果。

❸ 抗辐射

黄枝香单丛茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C、胡萝卜素等能通过综合作用捕捉放射性物质，对长期在电脑前工作者起到抗辐射损伤的作用。

初闻黄枝香干茶，茶香并不明显。但细嗅之时，自然幽雅，淡淡的栀子花香开始弥漫。

当开水浸润过后，茶叶就像精神抖擞的春天嫩芽般舒展。

茶汤逐渐橙黄，香气慢慢融在汤里。小酌半杯，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，香幽沉稳，具有独特的凤凰山韵品格。

只要一直保持水温和闷泡时间，茶汤入口依然轻柔如绸，清甜醇滑，气韵内敛，含而不露，喉底甘洌。冲泡十几遍，仍有良久回甘。

凤凰单丛茶最难得之处，就是在于它的经久耐泡，清的也好，浓的也罢，无不都能在冲泡多遍以上还保持原有的花香和甘醇的口感。就算是淡了，也显柔和。

每年的栀子花依旧在开放着，只是那段属于彼此的时光已随风飘散，也许此刻我们应该停下匆忙的脚步，沏一壶黄枝香，在氤氲的茶香中感悟生活，明白人生的真谛，缘起缘散，淡然处之。

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凤凰黄枝香属于什么茶

黄枝香 | 你闻到的栀子花香，应该就是我[凤凰黄枝香属于什么茶] 创建时间：2022-06-15 07:01:00

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